Resep tradisional

Pasta dengan jamur, paprika, dan zucchini

Pasta dengan jamur, paprika, dan zucchini

Rebus spageti dalam air asin dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tiriskan di bawah aliran air dingin. Tuang ke dalam mangkuk dan gerimis minyak zaitun di mana saya sebelumnya menghancurkan satu siung bawang putih dengan pisau lat.

Sementara spageti mendidih, kami membersihkan lada dari biji dan punggung dan memotongnya menjadi potongan panjang dan tipis. Saya menemukan irisan jamur dan irisan bawang putih. Ayak garam dan merica, tambahkan irisan tipis bawang putih. zucchini potong seperti kentang jerami dan masak bersama.Tambahkan tomat kupas dan cincang dan kemudian kecap di akhir.

Sajikan spaghetti yang dicampur dengan jamur dan sisa saus.

Perpaduannya enak banget, manis pedas.


  • 500 gr pangsit kentang
  • 500 gr jamur
  • 1 siung bawang putih
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 200 ml krim kedelai
  • garam dan merica sesuai selera
  • peterseli hijau

jamur kaki kalkun (500 700 g)
1 zucchini yang cocok
200 gr keju asin
4-5 siung bawang putih
1 ikat peterseli hijau
2 buah kentang parut
garam dan merica sesuai selera
3-4 butir telur
4-5 sendok makan tepung
sedikit baking powder

Potong jamur dan masak selama sekitar 10 menit. Kami membilasnya dan mengeringkan jusnya dengan sangat baik
Parut zucchini, lalu taburi garam dan tiriskan.
Parut semua sayuran di parutan kecil dan peras dengan baik.
Campur telur dengan sangat baik kemudian tambahkan sayuran, sayuran hijau dan tepung yang dicampur dengan baking powder. Terakhir masukkan keju dan keju, aduk rata. Komposisinya lebih kuat dari kue tapi cair.
Panggang selama sekitar 20 menit.

Coba juga resep video ini


Pasta dengan tumis sayuran Resep puasa sederhana, enak dan sehat, mudah dan cepat dimasak. Resep pasta puasa dengan sayuran yang dimasak dengan cepat akan menjadi favorit Anda untuk rasa dan warna. Anda bisa menggunakan bahan lain, tergantung selera dan apa yang ada di rumah. Anda bahkan dapat menambahkan bayam, asparagus, bawang bombay, kacang polong, atau kacang hijau beku. Jika Anda tidak suka brokoli yang renyah, Anda bisa merebusnya selama 3 menit.

Sebagian dari pasta dengan sayuran Dimasak dengan cepat yang tetap berwarna indah dan sedikit renyah sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Mereka bisa menjadi ide yang bagus saat puasa atau saat Anda ingin berhenti makan daging.

Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan istilah tumis, itu berasal dari masakan Asia dan melibatkan memasak sehat, dalam sedikit minyak, di atas api besar, aduk terus-menerus dengan spatula. Bahan-bahan yang dimasak dengan cara ini mempertahankan kualitas nutrisinya. Agar teknik memasaknya benar, masakannya harus sangat panas, lalu minyaknya, sebelum memasukkan bahan pertama untuk dimasak. . Disarankan agar makanan kecil dengan ukuran yang tepat dan ukuran yang sama. Sayuran akan matang pada akhirnya, tetapi akan tetap renyah.

Sayuran akan ditambahkan secara bertahap ke dalam wajan, jadi disarankan untuk memotong semuanya sebelum Anda mulai memasak.

Untuk resep pasta dengan tumis sayuran kami memilih sayuran dengan berbagai warna, tekstur, dan rasa, tetapi menyatukan rasa yang enak dan warna yang indah di piring.

Jika Anda ingin menyiapkan resep pasta puasa lainnya, Anda akan menemukan banyak koleksi jika klik disini.

Anda dapat menemukan resep pasta dengan sayuran lainnya jika Anda mengklik judul resep yang ingin Anda baca:

Untuk pasta, jangan lupa direbus sesuai petunjuk di kemasan. Untuk setiap 100 g pasta, Anda membutuhkan 1 liter air dan 1 sendok teh garam.

Berikut daftar bahan dan cara membuatnya pasta dengan tumis sayuran:

BAHAN:

Untuk 4 porsi:

3 l air dingin + 3 sdt garam

250 gr jamur jamur

1 buket kecil brokoli -200g

1/2 sendok teh lada yang baru digiling

1 sendok teh oregano kering

Untuk dekorasi:

Sebagai permulaan, saya akan menunjukkan cara membuat pasta dengan tumis sayuran dalam format video dan saya mengundang Anda untuk berlangganan saluran saya.

Untuk awalnya saya membersihkan dan mencuci sayuran lalu saya potong-potong. Saya membuang ekor jamur dan memotongnya.

Saya memotong paprika menjadi irisan, lalu menjadi kubus berukuran sedang.

Saya memotong wortel menjadi lingkaran. Saya mengiris zucchini, lalu saya potong menjadi dua atau empat bagian, tergantung ketebalannya.

Saya memotong brokoli untuk mendapatkan karangan bunga berukuran kecil hingga sedang.

Saya memotong bawang putih dan bawang hijau.

Saya merebus air dengan 3 sendok teh garam. Saat direbus, saya memasukkan pasta ke dalam rebusan sesuai dengan instruksi pada paket.

Selama waktu ini saya memanaskan minyak dalam wajan dan saya mengeraskan irisan wortel selama hampir 2 menit. Saya menambahkan bawang putih, campur, lalu masukkan kubus lada ke dalam wajan. Saya biarkan masak sekitar 2 menit. Saya menambahkan jamur dan dibiarkan selama 2 menit.

Saya menaruh karangan bunga brokoli, saya dibumbui dengan garam, merica, oregano dan kedelai, dan setelah 2 menit saya menambahkan zucchini. Saya meninggalkan 2 menit lagi dan menambahkan bawang hijau. Saya membiarkan api sangat kecil sementara saya mengeringkan pasta. Saya menyimpan semir dari air tempat mereka mendidih.

Saya menaruh pasta di atas sayuran, saya menambahkan cairan yang diawetkan, saya mencampurnya dan membiarkannya di atas api selama 1 menit lagi.

Saya menaburkan sedikit paprika asap dan dihiasi dengan basil.

Saya juga mengundang Anda ke grup Saya memasak dengan teman-teman - Resep lezat.


Mempersiapkan Strudel Vegan Dengan Jamur:

1. Jamur dibersihkan dengan baik dan dipotong-potong tidak terlalu kecil. Kupas labu, parut dan peras jusnya. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, hancurkan bawang putih dan cincang halus cabai (jika Anda menggunakannya). Nyalakan oven dan atur suhu 190 derajat Celcius.

2. Panaskan wajan besar di atas api dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit bersama dengan sedikit garam. Tumis di atas api sedang sampai bawang mulai melunak. 3. Setelah bawang melunak, tambahkan kentang parut ke parutan. Campur dan masak semuanya bersama-sama selama 3-4 menit, jika perlu tambahkan beberapa sendok makan air panas (kentang harus sedikit melunak).
4. Setelah kentang melunak, tambahkan irisan jamur ke dalam wajan dan panaskan. Tumis semuanya sampai jamur jatuh dan air yang tersisa menguap (komposisinya tidak boleh encer). 5. Terakhir, tambahkan oregano kering, garam dan merica secukupnya (lada dengan keberanian, strudel lebih baik jika pedas) dan taburi dengan peterseli cincang hijau. Aduk hingga rata dan biarkan dingin.
6. Masukkan air mineral berkarbonasi dan minyak bunga matahari ke dalam stoples dengan penutup dan kocok rata. Letakkan handuk bersih di atas meja dan letakkan lembaran pai secara bergantian, yang diolesi dengan campuran air mineral dan minyak (kocok toples setelah setiap lembar). 7. Setelah lembaran terakhir diolesi minyak, letakkan komposisi jamur yang sudah dingin di atas (sebanyak mungkin selama waktu istirahat), biarkan tepi bebas di sekitarnya. Catatan: alih-alih lembaran pai komersial, Anda dapat menggunakan lembaran buatan sendiri, seperti yang kami tunjukkan dalam resep untuk pai yang diregangkan.
8. Dengan menggunakan handuk, gulung pai di sisi terpanjang, dengan isian di dalam, dan masukkan ujungnya ke dalam. 9. Taburkan di permukaan dengan air mineral dicampur dengan sisa minyak dan, opsional, taburi dengan biji (apa pun yang Anda suka).

10. Pindahkan strudel dengan hati-hati ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat Celcius. Setelah 10 menit, suhu diturunkan menjadi 180 derajat dan terus memanggang, jika perlu, tutupi dengan selembar kertas roti yang dibasahi atau aluminium foil, untuk mendapatkan jumlah cokelat yang tepat, tetapi juga untuk memanggang adonan dari dalam. Sebagian besar minyak yang digunakan untuk melumasi lembaran akan menetes ke dalam baki selama memanggang, yang normal dan sangat baik, itu berhasil, efek puff pastry terjadi tetapi kami bahkan tidak ingin pai yang terlalu berminyak. Biarkan strudel panggang dingin selama 5-6 menit sebelum disajikan dan jika Anda ingin lebih lembut, Anda bisa menutupnya dengan handuk bersih segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven. Saya suka yang lebih renyah. :)

Untuk membaginya, ada baiknya menggunakan pisau dengan bilah bergerigi. Anda dapat menyajikan strudel panas atau dingin ini sebagai hidangan pembuka, atau, jika Anda meletakkan salad dengan saus yang baik, itu bisa menjadi makan siang vegan yang lezat.

Untuk salad, sementara strudelnya agak dingin, saya menghancurkan 1 siung bawang putih dengan sedikit garam dalam lesung, saya menambahkan mustard, madu, cuka anggur dan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Saya menyesuaikan rasa garam dan merica dan membumbui salad dengan saus ini sebelum meletakkannya di piring, untuk menghindari daun layu.

Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menambahkan saus di piring, Anda dapat menambahkan beberapa potong keju Parmesan (saya hampir tidak menahannya), Anda dapat menaburkan kacang atau biji jerami. Semuanya tetap enak.

Akhirnya, saya menggoda Anda dengan sepotong strudel jamur vegan saya dan semoga selera Anda baik! Jika Anda memakannya karena puasa atau hanya karena sangat enak, Anda yang memutuskan :). :)


Hai!
Saya Roxana, seorang Moldova dari Kabupaten Iași, pindah ke Roman setelah mengubah namanya. Saya berusia 31 tahun dan saya adalah ibu dari kurcaci super energik yang ingin menjelajah.

Dengan diversifikasi Justin, saya menemukan kembali kecintaan saya pada makanan yang bersih, sederhana, dan sehat. Saya suka menghabiskan waktu dengan Justin dan saya merasa bahwa saya masih bisa memiliki anak kecil dengannya.

Saya suka jalan-jalan di alam, berkebun dan saya suka kuda. Saya telah menjadi cinta besar saya sejak kecil.

Saya suka memasak sambil mendengarkan musik, itu membuat saya rileks. Saya tidak suka menyia-nyiakan bahkan untuk makanan. Saya sering mengimprovisasi resep dengan apa yang saya miliki di rumah.

Di sini Anda akan menemukan resep dari dapur kami yang saya harap akan menginspirasi Anda dan bermanfaat dalam perjalanan yang indah ini.


Bahan untuk pasta dengan jamur dan saus gorgonzola:

& # 8211 170g Spaghetti Barilla (Saya menggunakan Linguine Barilla, tetapi juga berfungsi dengan baik dengan spaghetti)

& #8211 20g mentega + 2 sendok makan minyak zaitun

& #8211 Dill, garam, merica, pala (opsional)


Pasta dengan saus tomat dan jamur

Untuk hari ini, menjelang Epiphany (hari puasa), saya memilih untuk memposting resep pasta dengan jamur, yang dapat dengan mudah disesuaikan dengan hari-hari manis, menambahkan tuna, daging atau keju. Ini luar biasa dengan Parmesan parut

Saya melihat resepnya di Vio. Mulai dari resep klasik, dari masakan Itali, saya sesuaikan dengan selera keluarga saya, menambahkan bawang bombay, jamur dan zaitun.

Bahan Pasta dengan saus tomat dan jamur

  • 250 gr pasta tanpa telur
  • 300 gr jamur kuping rebus
  • setengah bawang bombay cincang halus
  • beberapa buah zaitun (berapa banyak! :)))
  • 300 gr saus tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 3-4 sendok makan minyak zaitun
  • satu sendok teh gula
  • garam
  • lada
  • basil (saya tidak memilikinya segar dan saya mengeringkannya)
  • beberapa iris tipis cabai

Persiapan Pasta dengan saus tomat dan jamur


Pasta dengan labu dan jamur

bahan
300 g pasta penne, 3 jamur besar, 1/2 zucchini, 1/2 paprika merah, 5 lg minyak, 200 ml kaldu, garam, merica, beberapa biji ketumbar, 1 tomat, zaitun hitam, keju kambing, daun kemangi segar

Kesulitan: rendah | Waktu: 40 menit


Perahu labu dengan jamur

Resep ini untuk perahu labu dan resep untuk terong isi ini adalah dua resep favorit saya ketika saya tidak ingin memasak tetapi saya ingin makan sesuatu yang enak. Persiapan hanya membutuhkan waktu seperempat jam! & #128578

Untuk menyiapkan resep ini Anda memerlukan beberapa bahan, labu, jamur Pleurotus (atau jenis lainnya, tapi saya suka ini karena teksturnya lebih berdaging), semua jenis keju vegan atau keju normal jika Anda seorang vegetarian lakto, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah. Tentang ini akan menjadi resep dasar untuk perahu labu isi. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain, seperti paprika, wortel parut, atau bahkan sayuran hijau.

Jika Anda tidak suka jamur (tapi siapa yang tidak suka jamur?! :))) Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan seperti Tahu, tomat potong dadu, atau bahkan kenari, untuk mengisi perahu labu ini. Menjadi kreatif! & #128578

Nasihat: Resep ini sangat cocok untuk persiapan makan. Perahu-perahunya bagus meski dingin, tapi tetap mudah panas dan Anda bisa menyimpannya di lemari es selama seminggu.

Untuk membuat isiannya lebih creamy, saya menggunakan krim kelapa (santan dari yang tinggi lemak). Ini memberikan tekstur yang luar biasa dan rasa kelapa yang halus. Ini opsional, tetapi saya merekomendasikannya. Itu benar-benar membuat perbedaan.

Kiat 2: Anda juga bisa menggunakan isian untuk pasta! Tambahkan lebih banyak santan untuk mendapatkan sedikit cairan dan sedikit air dari mana pasta direbus, tambahkan semuanya di atas pasta dan nikmatilah! & #128578

Kalau soal bumbu, saya lebih suka oregano dan thyme yang dipadukan dengan jamur. Jika Anda menggunakan terong sebagai pengganti zucchini, saya sarankan kemangi. Juga, ketika mengisi, menurut saya tomat cocok dengan zaitun dan kemangi atau peterseli, dan kenari dengan sedikit pala untuk rasa. & #128578

Sebelum menyajikan perahu labu, tambahkan beberapa bumbu cincang di atasnya dan mungkin beberapa daun oregano segar.

Jangan lupa, jika Anda mencoba resep ini atau resep lainnya di blog, ambil gambarnya dan taruh di Instagram. Kamu bisa tag aku di @gourmandelleblog dan gunakan hastag #gourmandellerrecipe. Saya memposting dari waktu ke waktu resep yang telah Anda coba di halaman Facebook dan / atau Instagram Stories! & #128578