Resep tradisional

Kentang panggang dengan saus bawang putih, peterseli, dan minyak zaitun

Kentang panggang dengan saus bawang putih, peterseli, dan minyak zaitun

Ini adalah makanan cepat saji yang enak dan cepat dibuat.

  • 1 kg. kentang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 tautan peterseli
  • 100ml. minyak zaitun
  • garam
  • lada

Porsi: 3

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP Kentang panggang dengan saus bawang putih, peterseli dan minyak zaitun:

Kupas kentang, cuci dan belah menjadi dua, letakkan kentang di piring tahan panas.

Dalam mangkuk, masukkan minyak zaitun, peterseli cincang halus, dan bawang putih cincang.

Blender di atas dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Letakkan saus di atas kentang dan tutup mangkuk dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Dalam waktu sekitar 40 menit kentang akan matang.

Sajikan panas dengan salad yang diinginkan.

Nafsu makan yang baik !!!

Situs tips

1

Saus akan memberikan rasa khusus pada kentang.


Kentang baru dengan mentega dan peterseli panggang

Resep kentang baru dengan mentega dan peterseli dia lahir secara kebetulan. Dan ada baiknya saya mencobanya! Kami mendambakan kentang dengan mentega dan peterseli tetapi mereka memperbaiki meteran gas kami sehingga kami tidak bisa menggunakan kompor. Memiliki oven listrik, saya memutuskan untuk memasak kentang ini di wajan, di dalam oven. Hasilnya sangat bagus! Mereka dapat dimakan sederhana, sebagai hidangan vegetarian, tidak hanya di pos paking.

Anda juga dapat membuat sesuatu seperti ini dari kentang baru & # 8211 dengan jamur dan bawang putih panggang & # 8211 resep di sini.

Dari bahan-bahan di bawah ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi kentang baru dengan mentega dan peterseli panggang.


Kentang panggang dengan saus bawang putih, peterseli dan minyak zaitun - Resep


- 4 potong fillet salmon
- 1 gelas anggur putih kering
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 lemon
- 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun
- garam, merica atau rempah-rempah untuk ikan
- 2-3 sendok makan caper yang diasinkan
- peterseli hijau

Tempatkan fillet salmon di dalam nampan tahan api yang diolesi sedikit minyak zaitun atau mentega agar tidak tumpang tindih. Bumbui dan peras jus dari setengah lemon.


Masukkan anggur ke dalam panci kecil dan didihkan sampai jumlahnya berkurang setengahnya. Tambahkan krim asam dan didihkan sampai campurannya kental. Bumbui, tambahkan jus dari setengah lemon lainnya, peterseli hijau cincang halus dan caper dan aduk rata. Jika sausnya lebih encer, rebus, aduk terus, sampai mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika saus terlalu kental dan/atau terpisah, tambahkan sedikit air dan aduk rata. Matikan api dan tuangkan saus ke atas ikan.

Tutupi nampan dengan kertas timah dan panggang selama 40 menit pada suhu 375 derajat F.
Saya menyajikannya dengan nasi dan salad tomat.


Ayam renyah dan berair dengan kentang panggang, roti dengan mayones dan saus peterseli

Saya akui pertama kali saya melihat gambar dengan ayam yang renyah dan berair itu membuat saya senang. Ini dari koki favorit saya Ottolenghi, memiliki bagian yang indah di theguardian.com dan banyak resep.

Saat roti mayonaise agak kering, ada baiknya menggunakannya dengan cara yang berbeda dari biasanya. Kalau tidak, itu dibuang, dan saat Anda tinggal untuk membuat roti, tidak ada yang mengembalikannya kepada Anda.

Tips & Resepnya dengan sesuatu yang aneh setidaknya, gunakan baking powder dan pijat seluruh ayam. Tampaknya dengan cara ini ayam menjadi lebih cepat renyah dan mendapatkan warna yang indah.

Saya menambahkan dalam resep ini dengan beberapa kentang panggang renyah, jauh lebih sehat karena saya menggunakan beberapa sendok makan minyak zaitun per 1kg barabule.

Mentega yang digunakan lunak (tidak cair) dan dicampur dalam mangkuk kecil dengan bawang putih, paprika, cabai, jinten, kulit setengah lemon dan setengah sendok teh garam.

Untuk mendapatkan corcanteal yang tidak bisa saya lakukan tanpanya, saya harus memotong tulang belakang ayam. Untuk ini saya menggunakan pisau tajam dan memotong di kedua sisi kolom sampai saya bisa menghapusnya. Jangan membuat kesalahan yang sama seperti saya dan membuang kolom ke tempat sampah karena Anda membutuhkannya untuk membuat sup ayam. Untung tidak ada yang tersisa di tempat sampah dan saya mengeluarkannya dari sana. Saya harap itu tidak membuat saya menjadi tukang sampah

Saya membalikkan ayam, kaki saya menghadap saya dan saya menekan untuk meregangkannya sedikit. Dengan tangan saya, saya meraih kulit dan dengan lembut mengeluarkan dagingnya. Saya melakukan ini agar saya bisa meletakkan campuran mentega dan rempah-rempah di bawah kulit saya. Jika Anda ingin melihat video dengan prosesnya, jalankan ke akun IG saya dan gulir ke & # 8220Retete & # 8221 Sorotan.

Panggang bubuk dicampur dengan setengah sendok makan garam dan banyak merica. Kemudian muncul di kulit dan paha ayam. Saya mengambil campuran mentega dan menempatkan, setidaknya melalui operasi yang meragukan, antara kulit dan daging. Dengan apa yang tersisa, saya menggosok ayam di luar juga. Saya membiarkannya diasinkan selama sekitar 4 jam, Ottolenghi merekomendasikan untuk membiarkannya antara 30 menit dan 24 jam. Begitulah ayam yang renyah dan berair keluar.

Oven dipanaskan hingga 220 derajat C dengan kipas & # 8220 & # 8221 menyala. Saya mengambil panci sedang dan merebus air asin. Saya baru saja mencuci kentang baru, memotongnya menjadi 4 bagian seperti irisan karena mereka sedang (8 jika besar) dan menambahkannya selama 10 menit dalam air matang. Pastikan untuk mematikan api saat memasukkan kentang.

Saya juga membuat campuran dengan 2 sendok teh bubuk bawang putih, 2 sendok teh bawang merah, 1 sendok teh garam dan banyak merica. Di atas nampan dengan loyang saya meletakkan kentang, tanpa memadatinya, saya menggosok dengan campuran khusus dan dengan 3 sendok makan minyak zaitun dan saya memasukkannya ke dalam oven selama sekitar 1 jam.

Sup ayam dibuat sangat sederhana, dalam panci saya masukkan 600mL air, kolom ayam, bawang dan wortel. Saya menambahkan garam dan merica dan biarkan selama sekitar 20 menit.

Saya mengeluarkan ayam dari lemari es dan meletakkannya di nampan yang cukup besar untuk berbaring. Saya menambahkan sup ayam di sekitarnya (bukan di atas ayam) dan melihat arloji saya untuk melihat apakah kentang sudah di oven selama 30 menit.

Pada titik ini saya meletakkan baki ayam setinggi mungkin di dalam oven dan menurunkan kentang jika perlu. Biarkan selama sekitar 35 menit, dan dalam 20 menit pertama, dengan sendok, taburi ayam dengan sup dari nampan dua kali.

Jika kentang terlalu kecokelatan, kentang bisa dikeluarkan lebih cepat, jadi awasi!

Angkat ayam di piring/piring yang lebih besar. Ada beberapa cairan lagi di nampan oven dan saya menambahkan potongan roti dengan mayones dan panggang selama 6 menit.

Saya mencampur peterseli dengan cuka anggur merah, minyak zaitun, sisa kulit lemon dan sedikit garam.

Untuk pelapisan, saya meletakkan kaki ayam yang renyah dan berair di piring abu-abu, kentang di sekitarnya bersama dengan roti mayones dan saya menaruh saus peterseli di atasnya.

Jika Anda punya waktu dan ingin membuat sesuatu yang manis, saya sarankan resep lain yang terinspirasi oleh Ottolenghi, kue bit dan jahe (bisa dibilang brilian)


Cara membuat jamur panggang diisi dengan kentang dan bawang putih hijau

Jamur segar akan membersihkan kulit, keluarkan kaki yang akan dicincang halus dan mengeras selama beberapa menit dalam wajan teflon dengan sedikit minyak (1-2 sendok makan).

Jamur kulit yang dibersihkan akan disemprot dengan air perasan jeruk lemon (agar tidak menggelap dan warnanya tetap putih), lalu taruh di wajan besar di atas kompor yang sudah diolesi margarine, bersebelahan.

Dalam mangkuk, campur kentang (yang saya rebus, kupas dan parut) cincang bawang putih hijau, margarin sekitar 150 g dan batang jamur.

Setiap jamur akan dibumbui dengan garam bubuk, merica, dan kemudian ditambahkan ke komposisi di atas.

Baki akan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada 200 derajat selama 30 menit, karena cairan yang ditinggalkan jamur akan melunak dan berkurang.

Pada akhirnya akan ditambahkan anggur putih (untuk membuat saus ), lalu sajikan jamur di meja panas di atas piring.


Saya membersihkan salmon, meletakkannya dengan baik di mangkuk, mengolesnya dengan minyak zaitun, memberi garam, merica, beberapa iris lemon dan menghancurkannya dengan pisau dan beberapa siung bawang putih yang saya lempar, juga dengan cangkangnya. , di atas salmon.

Saya memasukkan panci ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Saya mengeluarkan salmon dari oven dan mengurus sausnya. Dalam mixer kecil saya menambahkan semua bahan untuk saus dan saya mencampurnya sampai tercampur satu sama lain. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak minyak jika tidak memiliki konsistensi saus.


Bahan ikan dengan saus dan kentang panggang (untuk 2 orang)

2-3 ikan cod (segar atau beku)

tepung putih (untuk menggulung ikan sebelum digoreng)

2oo ml jus tomat atau 2-3 tomat matang (untuk saus oven)

3-4 kentang putih (untuk hiasan)

1 & #8211 lemon (jus dan irisan)

6 buah tomat ceri (garnish)

3-4 sendok makan minyak (tumis kentang)

1 salad hijau (untuk hiasan)

Untuk saus

1 sendok makan minyak zaitun

Permen dalam kotak kalender

Buket buah coklat

Keranjang Coklat

Sekotak 4 hati coklat


Cuci ikan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
Kupas sayuran. Potong adas menjadi sisik dan potong tomat menjadi dua.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.

Dalam lesung, masukkan siung bawang putih yang sudah dibersihkan, peterseli cincang, satu sendok makan minyak zaitun, satu sendok makan jus lemon, garam, merica, dan opsional cabai. Hancurkan semuanya dengan alu, sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen.

Siapkan piring tahan panas yang Anda olesi dengan sedikit minyak zaitun. Tempatkan adas di dasar pot. Pijat ikan dengan baik di semua sisi dan di dalam dengan saus bawang putih dan peterseli. Masukkan ikan ke dalam mangkuk, di atas adas, di sebelah tomat. Taruh sisa saus di atasnya, untuk menambah rasa.

Masukkan piring ke dalam oven selama 25-30 menit, tergantung seberapa besar ikan yang Anda gunakan.
Anda bisa menyajikannya dengan nasi atau dengan sayuran favorit Anda.


Panggang tidur dengan saus tomat dan bawang putih

Saya baru-baru ini menerima tidur segar dari Danube dan segera mulai bekerja untuk mempersiapkannya. Saya suka ikan dan saya tidak akan pernah mengatakan tidak, terutama jika menyangkut ikan segar. Tampaknya sempurna untuk membuat ikan selama seminggu, karena memasaknya cukup cepat. Apa yang saya lakukan dengan ikan yang saya terima? Saya menyiapkan sesuatu yang super lezat, hampir menjilati jari Anda & # 8211 tidur di oven dengan saus tomat dan bawang putih.

waktu: 45 menit

Kesulitan: lampu

bahan:

  • 4 mesin cuci
  • 100 ml anggur putih
  • 200 ml jus tomat
  • 10 buah tomat ceri
  • 1 tautan peterseli
  • 3-4 siung bawang putih
  • 2 helai thyme segar
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • garam lada

Panaskan oven dengan suhu 180ºC. Dalam nampan kami menaruh ikan yang kami bumbui dengan garam dan merica. Campur jus tomat dengan anggur, minyak zaitun dan bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan ke atas ikan.

Tambahkan thyme dan tomat dan masukkan nampan ke dalam oven selama 30-40 menit. Itu juga tergantung pada seberapa besar mesin cucinya.

Cincang halus peterseli dan taruh di atas tidur setelah mengeluarkannya dari oven.

Dan jika Anda juga ingin hiasan untuk tidur ini di oven dengan saus tomat dan bawang putih, selain polenta klasik, saya sarankan beberapa. Kentang panggang baru dengan dill dan bawang putih hijau, sayuran panggang renyah, atau jika Anda tidak ingin melihat kalori sama sekali, beberapa kentang panggang au gratin.

Resep berbasis ikan lainnya dapat ditemukan di sini. Salah satu favorit saya adalah salmon dengan asparagus dan saus lemon dan caper.

Saya juga menunggu pendapat Anda di halaman facebook, instagram dan pinterest.


1 bungkus 500 g kentang beku / 500 g kentang putih segar

2 sendok makan paprika/paprika

2 sendok makan minyak zaitun

100 g keju parmesan race (porsi porsi)

beberapa helai peterseli hijau (untuk hiasan)

Untuk saus bawang putih

100 g yogurt alami Yunani (pilos)

sejumput garam
Cara membuat saus bawang putih
Siung bawang putih dibersihkan dan dimasukkan ke dalam blender, dicampur sampai menjadi pasta halus, bergantian dengan tetes minyak sayur (masukkan dengan baik ke dalam pasta bawang putih).

Pasta bawang putih yang diperoleh akan dipindahkan ke mangkuk, di mana yogurt alami akan ditempatkan, aduk ringan dengan pengocok.


Video: KENTANG PANGGANG OREGANO. MINYAK ZAITUN (Desember 2021).