Resep tradisional

Makanan pembuka jamur isi

Makanan pembuka jamur isi

"piknik juru masak".
Saya menyajikan jamur ini di samping beberapa kentang yang telah saya rebus setengah sebelumnya, lalu saya menggorengnya dalam rendaman lemak babi sampai berubah menjadi emas.
Jamur ini juga bisa dibuat di piringan saat piknik, tidak harus di oven kompor.

  • 15 jamur
  • garam
  • mentega
  • 3 sendok makan keju asin yang enak
  • peterseli atau dill
  • 100 gr parmesan race

Porsi: 5

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP Pembuka isi jamur:

Masukkan jamur ke dalam nampan, beri sedikit garam dan mentega ke dalam topi untuk melunakkan. Potong batang dan goreng dengan garam dengan sedikit mentega. Parut keju, campur dengan batangnya sampai menjadi seperti pasta (tangkai yang mengeras jika ingin pasta yang lebih halus bisa diletakkan di penggiling daging, lalu campur dengan keju). Tambahkan komposisi sayuran yang ingin kita masukkan ke dalamnya, dan isi jamur dengan pasta yang dihasilkan. Taburkan keju Parmesan di atasnya dan sedikit mentega lagi di atasnya. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Situs tips

1

Pilih jamur putih, cantik dan cocok untuk yang besar

2

Cuci mereka saat Anda mencucinya dengan air dengan sedikit lemon agar tidak menjadi hitam.


Jamur yang diisi dengan keju dan pasta kecil adalah hidangan pembuka lezat yang dapat Anda siapkan terutama di musim panas. Jamur yang sudah dicuci dan tidak dibersihkan, dikeringkan di atas tisu. Potong ekor dan campur dengan setengah keju - potong dadu, pasta kecil, mustard, cabai, telur, bawang, dan peterseli cincang halus.

Buat pasta dari mentega, garam, dan merica untuk melapisi jamur di bagian dalamnya. Kemudian isi jamur dengan daging cincang. Masukkan ke dalam oven panas selama sekitar 15 menit. Biarkan selama beberapa menit sebelum disajikan.

Jamur diisi dengan keju dan pasta kecil disajikan dengan cabai dan feta di atasnya. Ini dapat disajikan panas, dengan salad hijau musiman, dan dingin, dengan saus bernaise atau berbagai macam acar.


Jamur isi

Di musim panas mereka dapat dibuat dengan cepat di atas panggangan panas, di musim dingin Anda dapat membuatnya di atas kompor tuci di dapur pedesaan atau di oven kompor di blok.

Pertama, Anda harus memilih jamur Anda, dari yang memiliki topi sedikit lebih besar, tetapi tidak berlebihan. Angkat kaki , tapi jangan dibuang: bisa digunakan untuk campuran sayuran yang dikeraskan di wajan atau bisa ditumis dengan sedikit bawang bombay, bawang putih, dan sayuran hijau. Cuci bersih lalu tiriskan dengan cara dibalik. Sambil ditiriskan, panaskan oven hingga 200 C dan olesi wajan dengan sedikit minyak (zaitun, bunga matahari, biji anggur, yang Anda miliki). Masukkan topi ke dalam baki terlebih dahulu dengan mulut ke atas, agar sedikit diminyaki, lalu balikkan dan panggang selama sekitar 15-20 menit. Kelembaban berlebih (yaitu jus) akan mengalir ke dalam baki, menyisakan ruang untuk diisi.

Hari ini, peran mengisi dimainkan oleh beberapa keju dengan jejak truffle yang dengan cepat mendekati tanggal yang ditulis setelah "Terbaik sebelum:". Dipotong menjadi kubus 4-5 mm, itu terintegrasi dengan sangat baik - baik secara dimensi maupun kromatis - di tutup yang dipanggang sebagian. Anda bisa membumbui semuanya dengan sedikit garam asap dan merica yang baru digiling. Agar tidak kesal, saya menggiling biji-bijian tomat , orang negro, kulit putih dan hijau , dalam mosaik pendek.

Untuk tambalan lainnya lihat di sini dan di sini.

Sekarang Anda bisa memanggangnya lagi sampai keju meleleh (10-15 menit sudah cukup). Ketika saya mengaturnya di piring, saya menaburkannya di atasnya dan beberapa Pecorino diberikan melalui parutan besar. Jadi, iseng.

Selamat bersenang-senang dan sampai jumpa lagi!


Jamur isi

Di musim panas mereka dapat dibuat dengan cepat di atas panggangan panas, di musim dingin Anda dapat membuatnya di atas kompor tuci di dapur pedesaan atau di oven kompor di blok.

Pertama, Anda harus memilih jamur Anda, dari yang memiliki topi sedikit lebih besar, tetapi tidak berlebihan. Angkat kaki , tapi jangan dibuang: bisa digunakan untuk campuran sayuran yang dikeraskan di wajan atau bisa ditumis dengan sedikit bawang bombay, bawang putih, dan sayuran hijau. Cuci bersih lalu tiriskan dengan cara dibalik. Sambil ditiriskan, panaskan oven hingga 200 C dan olesi wajan dengan sedikit minyak (zaitun, bunga matahari, biji anggur, yang Anda miliki). Masukkan topi ke dalam baki terlebih dahulu dengan mulut ke atas, agar sedikit diminyaki, lalu balikkan dan panggang selama sekitar 15-20 menit. Kelembaban berlebih (yaitu jus) akan mengalir ke dalam baki, menyisakan ruang untuk diisi.

Hari ini, peran mengisi dimainkan oleh beberapa keju dengan jejak truffle yang dengan cepat mendekati tanggal yang ditulis setelah "Terbaik sebelum:". Dipotong menjadi kubus 4-5 mm, itu terintegrasi dengan sangat baik - baik secara dimensi maupun kromatis - di tutup yang dipanggang sebagian. Anda bisa membumbui semuanya dengan sedikit garam asap dan merica yang baru digiling. Agar tidak kesal, saya menggiling biji-bijian tomat , orang negro, kulit putih dan hijau , dalam mosaik pendek.

Untuk tambalan lainnya lihat di sini dan di sini.

Sekarang Anda bisa memanggangnya lagi sampai keju meleleh (10-15 menit sudah cukup). Ketika saya mengaturnya di piring, saya menaburkannya di atasnya dan beberapa Pecorino diberikan melalui parutan besar. Jadi, iseng.

Selamat bersenang-senang dan sampai jumpa lagi!


Jamur isi keju

Makanan pembuka yang sangat mudah disiapkan, siap dalam 20 menit. Anda membutuhkan beberapa jamur Champignon yang lebih besar, yang Anda buang ekornya, cuci dan tiriskan dengan baik. Taruh di wajan anti lengket yang diolesi mentega atau minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan keju lunak (Camembert atau sejenisnya) di setiap topi. Saya memberi mereka keju Prancis, yang berasal dari pegunungan Vosges, dengan kulit jeruk. Taburkan beberapa daun oregano segar di atasnya (jika tidak, Anda bisa meletakkan oregano kering - lebih mudah diakses).

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 - 200 ° C selama 10 - 15 menit, lalu tambahkan sepotong Mozzarella ke setiap topi, taburi sedikit bubuk cabai (atau cabai rawit - sedikit lebih panas) dan masukkan lagi ke oven sampai Mozzarella mulai mencair (sekitar 5 menit). Keluarkan dan sajikan sebagai camilan panas.

Selamat bersenang-senang dan sampai jumpa lagi!


Jamur isi keju dan telur puyuh

Bahan

  • 10 & #32 jamur dengan topi sebesar mungkin
  • 10 & #32 telur puyuh
  • 200 & # 32 gram sapi tanpa lemak & # 32 keju untuk Dukan
  • garam/merica/paprika
  • peterseli

Petunjuk persiapan

Data nutrisi yang disediakan dalam beberapa resep adalah perkiraan, dan perannya hanya informatif. Nilai tidak dapat dijamin dan tidak boleh digunakan dalam perawatan kondisi medis.

Bagian peralatan dan bahan di atas mungkin berisi tautan afiliasi ke produk yang saya gunakan dan rekomendasikan.

Sudahkah Anda mencoba resepnya? Tag @iuliana_bucate_aromate atau hashtag #bucatearomate di Instagram agar saya bisa menemukan Anda!

Saya tidak tahu mengapa kuning telur puyuh naik seperti ini ketika sudah matang, tapi itulah yang membuat produk akhir begitu lucu.

Ingat bahwa Anda dapat mencetak resepnya jamur isi keju dan telur puyuh untuk memilikinya saat Anda menyiapkannya atau menambahkannya ke koleksi resep Anda untuk nanti.


Jamur diisi dengan ham dan keju dengan cetakan biru

- 3 potong bacon ham
- 6 jamur besar
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, iris
- 100 gram krim keju
- 100 gram keju cetakan biru
- 1/3 cangkir remah roti

Metode persiapan:

Goreng ham dalam wajan di atas api sedang sampai renyah. Tiriskan kelebihan lemak dari irisan ham menggunakan handuk kertas.

Buang batang jamur dan potong-potong. Dalam wajan tempat Anda menggoreng ham, tambahkan mentega. Jika sudah, masukkan irisan daun bawang, bawang bombay dan bawang putih. Masak selama 15-20 menit sampai bawang menjadi karamel, sering diaduk.

Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 175 derajat Celcius.

Ambil loyang yang cukup lebar agar sesuai dengan enam tutup jamur, dan semprotkan minyak di dalamnya atau gunakan kuas untuk melumasi panci dengan ringan.

Saat campuran bawang berubah menjadi cokelat, tuangkan ke dalam blender dan tambahkan ham goreng, keju krim, keju cetakan biru, dan remah roti. Campur campuran pada kecepatan rendah sampai bahan tercampur, tapi hati-hati untuk tidak membuat pasta homogen.

Isi setiap jamur dengan campuran dari blender dan letakkan di piring tahan oven.

Masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 10-15 menit, sampai isiannya berubah sedikit kecoklatan.


Video: ԼՑՈՆԱԾ ՍՈւՆԿԸ ՋԵՌՈՑՈւՄ ԱՆՉԱՓ ՀԱՄԵՂ (Januari 2022).