Resep tradisional

Kue ceri.

Kue ceri.

oleh dicarmenvitta1957
Ini adalah kue yang cepat dan sangat lezat, sesuai dengan keinginan anak laki-laki saya.

  • 300 gram tepung.
  • 300 gram mentega.
  • 300 gram gula merah.
  • 8 telur.
  • 1 kg ceri (dikeringkan dan diadu, saya memasukkannya ke dalam stoples untuk musim dingin).
  • 1 sachet gula vanila.
  • kulit parut dan jus 1 lemon.

Porsi: 12

Waktu persiapan: kurang dari 90 menit

PERSIAPAN RESEP Kue ceri.:

Gosok mentega terlebih dahulu dengan gula merah sampai menjadi buih, lalu tambahkan satu kuning telur berturut-turut, aduk perlahan dari bawah ke atas. Tambahkan tepung yang diayak dan putih telur yang sudah dikocok dengan sedikitnya 2 sendok makan gula merah. campur kulit parut + jus dari lemon dan sachet gula vanila.

Olesi loyang dengan mentega atau beri kertas roti dan tuang komposisinya ke dalam loyang.Letakkan ceri dalam bentuk apa pun yang kita inginkan (saya meletakkan ceri di sebelah ceri).

Masukkan ke dalam oven selama minimal 60 menit (sekarang tergantung oven masing-masing bagaimana cara membakarnya). Setelah 50 menit kami memeriksa dan melakukan tes dengan tusuk gigi untuk melihat apakah kue itu matang. Ini adalah kue yang sangat enak dan sangat enak. mudah dibuat.!!!


Kue ceri

500g adonan lembut manis, 500g ceri diadu, 2 sendok makan remah roti, 1 sendok makan gula kastor, satu sachet gula vanila dan loyang kue besar diameter 20cm.

Metode persiapan:

1. Biarkan adonan mencair dengan baik pada suhu kamar. Matikan seperempat dari jumlah adonan dan masukkan kembali ke dalam lemari es.

2.Ratakan sisa adonan hingga mencapai ketebalan 3mm.

3. Tempatkan dalam bentuk, tekan dengan baik dengan jari-jari Anda di tepinya. Tusuk dengan garpu dari satu tempat ke tempat lain untuk memanggang lebih baik.

4. Panaskan oven dan panggang adonan tanpa mengisi selama 10 menit pada 180 derajat.

5. Dalam panci, tumis ceri dengan gula. Tiriskan jus yang dihasilkan dengan sangat baik dan tambahkan 2 sendok makan remah roti dan gula vanila.

6. Tuang isian ke dalam cetakan. Tempatkan adonan di lemari es di atas kue tar.

Panggang kue selama 35-40 menit. Dapat disajikan seperti itu, bubuk dengan gula atau dengan secangkir es krim.


Panaskan oven hingga 175 derajat dan siapkan bahan-bahannya. Buang bijinya dari ceri dan biarkan mengering.
Campur telur dengan gula, esens vanila, dan sedikit garam.
Aduk rata hingga komposisi berubah menjadi putih.

Tepung dicampur dengan baking powder dan ditambahkan sedikit ke dalam komposisi telur, bergantian dengan susu dan minyak.
Aduk rata dengan whisk atau spatula.

Ambil nampan dan alasi dengan loyang.
Tuang komposisi ke dalam panci.

Masukkan nampan ke dalam oven dan panggang kue selama 20-25 menit pada suhu 175 derajat.


Kue Ceri Super Halus

Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanili hingga menjadi krim kental, putih dan mengembang, kemudian tambahkan minyak sedikit demi sedikit, 1 sendok makan susu hangat, dan terakhir masukkan dengan spatula, tepung yang sudah diayak dengan 1 sachet baking powder - jika menggunakan tepung terigu dengan zat penumbuh atau 2 sachet baking powder - jika menggunakan tepung biasa.

Tambahkan sedikit susu dalam jumlah yang ditentukan, sehingga Anda mendapatkan adonan yang cocok yang mengalir dengan mudah, lebih tebal dari pancake.

Tuang ke dalam nampan kompor besar (dalam 30x35 cm), dialasi, termasuk dindingnya, dengan kertas roti. Tempatkan secara merata di atas adonan, ceri yang sedikit dikeringkan dan taburi seperempatnya dengan kenari. (Ketika saya menggunakan ceri diadu dari kolak, saya membaliknya dari toples menjadi saringan, saya tidak membiarkannya mengering dan saya tidak melewatkannya melalui tepung atau pati).

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik, 15 menit sebelum memasukkan nampan, selama 35-40 menit atau sampai lulus tes tusuk gigi dan kecokelatan dengan baik, tetapi tidak terlalu keras dan tidak berwarna gelap. Panggang dengan api kecil, sementara itu, kecilkan api ke rendah (175 derajat) sejak Anda memasukkan nampan ke dalam oven.

Keluarkan nampan, biarkan kue dingin di dalamnya selama 5 menit, lalu, pegang tepi loyang, letakkan di atas panggangan, taburi dengan gula bubuk vanila dan biarkan dingin.
Spesifikasi:
Gunakan baki selebar mungkin sehingga adonan menutupi bagian bawah baki dengan lapisan yang sangat tipis, yang akan Anda ratakan dengan memiringkan baki.

Ceri yang diletakkan di atas adonan tidak boleh dicelupkan lebih dari setengahnya. Jika Anda melihat bahwa mereka jatuh ke dalam adonan, masukkan nampan ke dalam oven selama maksimal 15 menit, keluarkan dan kerjakan dengan sangat cepat, letakkan ceri dan kenari dan masukkan kembali nampan ke dalam oven sampai kue matang. Dalam hal ini, taburi sedikit gula kastor di atasnya.

Mengikuti instruksi ini, serta yang ada di resep, Anda akan mendapatkan kue, tidak terlalu tinggi (walaupun Anda akan kagum dengan tingginya pertumbuhannya!), Tetapi di mana ceri akan didistribusikan secara merata di seluruh ketinggian. dari meja yang diangkat dalam oven. , sehingga memiliki proporsi meja dan ceri yang hampir sama.

Adonan akan menjadi lembut dan sangat mengembang, dan ceri akan tetap berair dan lembut.

Persiapan yang lebih mudah dan lebih cepat juga tidak mungkin dilakukan, dengan hasil yang spektakuler dalam rasa, rasa, dll. .
Kue ceri "halus" yang nyata, yang akan membuat Anda "jatuh cinta" di tempat dan pada pandangan pertama.


Kue ceri cepat


Jika Anda merasa seperti kue yang tidak membutuhkan terlalu banyak waktu dalam persiapannya atau banyak bahan, berikut adalah resep yang dapat membantu Anda.

Bahan (tray ukuran 25 & #21530):
2 butir telur suami
250 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
8 sendok makan susu
8 sendok makan minyak
1 sachet baking powder
1 sachet gula vanila

Ceri dicuci, dibersihkan dari biji dan dibiarkan mengalir di saringan. Campur telur dengan gula, jangan terlalu lama sekitar 5 menit. Campur tepung dengan baking powder secara terpisah. Tambahkan bergantian dengan susu dan minyak (Anda bisa memasukkan sekitar 150 g mentega cair atau margarin cair) dan aduk rata.

Taburi ceri dengan tepung (1 sendok makan) agar lebih pas di adonan dan tidak tertinggal di bagian bawah saat dipanggang.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang lebih kecil yang diolesi mentega dan dialasi tepung, letakkan buah ceri di atas adonan.

Masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan biarkan matang selama sekitar 15 menit. Untuk memastikan sudah matang, lakukan tes tusuk gigi.

Angkat, biarkan bereaksi dan hangatkan dengan gula halus. Potong menjadi kotak-kotak dan sajikan.

Saya pikir itu bisa dilakukan dengan buah musiman apa pun, itu akan cocok dengan aprikot atau prem.

Untuk rekomendasi resep harian, Anda juga bisa menemukan saya di halaman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya mengundang Anda untuk menyukai, berlangganan, dan mengikuti. Juga, grup Ayo masak bersama Amalia menunggu Anda untuk bertukar resep dan pengalaman di dapur.


Video: Kue. Ceri (Oktober 2021).