Resep tradisional

Apa yang Terjadi di Charleston: Maret 2016

Apa yang Terjadi di Charleston: Maret 2016

Apa yang terjadi

Charleston Wine + Food Festival: Salah satu acara terbesar dalam agenda bulan Maret untuk pecinta makanan adalah Charleston Wine + Food Festival. Berikut adalah beberapa rekomendasi tentang beberapa acara yang harus dihadiri:

Kambing Panggang: Apa saja Aliansi Foodways Selatan adalah bagian dari, adalah acara yang layak untuk dihadiri. Kambing Panggang pada hari Kamis, 3 Maret mulai pukul 19:00 di High Wire Distilling Co. akan menampilkan tangan penuh koki dari Charleston, New Orleans, Atlanta, Nashville, New York dan banyak lagi semuanya menyajikan kambing dan daging lainnya yang telah dipanggang di atas api terbuka.

Slot 3: Mark Andrew Gravel membawa kembali tahunan Celah di Elliotborough Mini Bar pada hari Kamis, 4 Maret bersama Chef Jon Roberts dari Driftwood—dapur keliling berbahan bakar kayu. Keduanya akan memasak Pesta Barbacoa de Borrego dengan domba Border Springs panggang dan banyak lagi.

Pecha Kutcha: Parlemen Kreatif kembali hadir dengan tema kuliner Pecha Kucha pada hari Jumat, 4 Maret mulai pukul 18:30. Para pembicara termasuk chef Alluette Jones, Justin Buchanan dari Red Harbor Rum, pemilik Caviar & Bananas Margaret Seeley Furniss, Quentin Middleton dari Middleton Made Knives, Scott Shor dari Edmund's Oast, Thomas Bowen dari Cycles Compost Charleston dan Will Altman dari Righteous Ranch.

Ladies Night at Proof: Jangan biarkan namanya membodohi Anda — Bukti akan dikemas dengan pria pada hari Jumat, 4 Maret saat tiga bartender top negara itu mengambil alih bar untuk Wanita malam. Meaghan Dorman dari Dear Irving and the Bennett di New York City, Caroline Smith-Adams dari Voodoo di Charleston, dan Charlotte Voisey, duta merek dunia untuk William Grant and Sons, akan memadukan minuman gaya “tiki” mulai pukul 19:00 .

Kimball House Mengambil alih di Edmund's Oast: Bartender pembangkit tenaga listrik lainnya—staf dari Kimball House di Atlanta datang ke Edmund's Oast pada hari Sabtu, 5 Maret mulai pukul 17:30 hingga mengambil alih Bower. Mereka akan menawarkan menu koktail khusus, bar tiram, dan menu makanan dari chef Jeffrey Wall di Kimball House selama pengambilalihan ini.

Bir untuk Sarapan: Siapa yang tidak suka sarapan untuk makan malam? Dan kemudian untuk menambahkan bir untuk dicampur, Anda meminta kami menjualnya. Chef Robert Stehling akan menjamu Chef Patti Jackson dari Delaware dan Hudson di Brooklyn, NY untuk menyiapkan ini makan malam spesial di Chick's Fry House pada hari Sabtu, 5 Maret.

Daging Panggang Pitmaster Lambat: Home Team BBQ akan memamerkan lokasi pusat kota baru mereka dengan spesial Panggang Pitmaster pada hari Sabtu, 5 Maret mulai pukul 18:00 untuk memberi manfaat Slow Meat—usaha nasional Slow Food. Beberapa pitmaster top South termasuk, Aaron Siegel, Taylor Garrigan, dan Madison Ruckel dari Home Team BBQ, Jonathan dan Justin Fox dari Fox Bros. Bar-BQ di Atlanta, Carey Bringle dari Peg Leg Porker Restaurant di Nashville, dan Anthony Dibernardo dari Swig & Swine akan bergabung dengan Chef Michael Gallina, mantan chef de cuisine di Blue Hill di Stone Barns untuk menikmati malam daging yang epik.

Pop-Up Gringos Refried di Butcher & Bee: Kami selalu menyukai menu mash up yang berbeda dan John Lewis dari Lewis Barbecue dan Damon Wise dari Wise Buck Restaurant Group pasti akan membawanya Jumat, 11 Maret di Butcher & Bee untuk Pop-up Gringo Refried. Keduanya akan menawarkan menu terinspirasi Meksiko dengan torta, taco, enchilada, dan lainnya mulai pukul 20:00.

Penghargaan Siput: Slow Food Charleston meluncurkan acara tahunan Penghargaan Siput untuk mengenali tokoh masyarakat yang mendukung gerakan Slow Food. Acara berlangsung Senin, 21 Maret di The American Theatre dan akan menghormati berbagai kategori. Chef Mike Lata, pendiri cabang Slow Food lokal, akan menerima Penghargaan Legenda dan akan menjadi Pembawa Acara untuk malam itu.

Chef Ludo Lefebvre di Le Creuset: Le Creuset menyambut salah satu koki terbaik di negara ini ketika Chef Ludo Lefebvre datang ke Charleston untuk demonstrasi memasak dan mencicipi khusus pada hari Rabu, 30 Maret. Acara ini mencakup salinan buku masaknya bersama dengan beberapa kursus mencicipi dengan demo omelet individu dan pemasangan anggur.

Sekarang buka

60 Jalan Banteng: Kami benci melihat Bull Street Gourmet menutup lokasi lingkungan mereka dan senang mendengar orang lain akan meremajakan tempat itu dan menggunakannya kembali. 60 Jalan Banteng buka untuk sarapan dan makan siang dan menawarkan sandwich, salad, sup, dan banyak lagi.

Bar Oyster Sayang: Hanya waktu yang akan menjawab jika The Darling Oyster Bar akan dapat membedakan dirinya dari Biasa dan Toko Tiram Leon yang keduanya terletak di ujung jalan dan melakukan item menu yang cukup mirip. The Ordinary dan Leon's adalah bintang yang sudah terbukti, sehingga berisiko untuk mencoba dan bersaing dengan apa yang sudah sukses. Ada beberapa hal baru yang bisa dicoba seperti spageti tiram dan pai lobster pot, bersama dengan ayam goreng, bar mentah, dan sajian ceviche.

Makanan Selatan Huey: Berani menamai restoran dengan nama binatang, dan dalam hal ini angsa, tetapi Wild Dunes Resort ingin memberi penghormatan kepada burung yang hidup di Texaco tua di pulau itu. Makanan Selatan Huey terletak di Links Course Clubhouse resor dan menawarkan hidangan pokok selatan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Batang & Kulit: Ketika dua pembeli anggur lokal terbaik meninggalkan pertunjukan mereka saat ini untuk membuka tempat, orang-orang memperhatikan. Matt Tunstall, sebelumnya di Husk, dan Justin Croxall, pemilik Bull Street Gourmet dibuka Batang & Kulit di Charleston Utara. Ruang kuno menyajikan dan menjual anggur alami, koktail klasik, dan bir dari seluruh dunia. Mereka juga memiliki pilihan charcuterie dan keju, snack bar dan sandwich.

Jam Tangan di Hotel Restorasi: Menawarkan beberapa pemandangan luar biasa dari cakrawala pusat kota, Jam Tangan di Restoration Hotel menawarkan makan siang dan makan malam oleh Chef Chad Anderson yang bangga menggunakan bahan-bahan segar dan lokal bila memungkinkan.

Punya acara, produk, pembukaan, atau sesuatu yang keren untuk dibagikan? Pastikan untuk mengirimkannya ke [email protected] untuk dipertimbangkan.