Resep tradisional

Resep Kue Spons Aprikot-Madu Segar (Gaya Rusia)

Resep Kue Spons Aprikot-Madu Segar (Gaya Rusia)

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • Kue dengan buah
  • kue aprikot

Musim panas adalah saat di mana kita bisa melupakan buah kalengan dan awetan, dan akhirnya bisa menikmati rasa buah segar yang kaya rasa. Luar biasa untuk mempermanis waktu minum teh pertengahan musim panas!

26 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 8

  • 1 sendok makan mentega, ditambah lagi untuk timah
  • 3 sendok makan remah roti kering
  • 10 buah aprikot segar, buang batunya dan iris
  • 5 sendok makan madu
  • 3 butir telur besar, pisahkan
  • 100 gram gula kastor
  • 200 gram gula kastor
  • 2 sendok makan susu
  • 100 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 4 sendok makan kenari yang dihancurkan

MetodePersiapan: 25 menit Masak: 50 menit Siap dalam: 1 jam 15 menit

  1. Panaskan oven 150 C / Gas 2. Olesi loyang kue 23cm dengan mentega, dan taburi dengan remah roti; menyisihkan.
  2. Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Tambahkan irisan aprikot, dan gerimis dengan madu. Tutup, dan masak perlahan sampai aprikot melunak, lalu biarkan dingin hingga suhu kamar.
  3. Sementara itu, kocok putih telur hingga soft peak dengan mixer listrik. Tuang 100g gula perlahan sambil terus mengocok hingga kaku; menyisihkan.
  4. Kocok kuning telur dengan kecepatan rendah selama beberapa detik sampai sedikit mengental. Tuang 200g gula perlahan sambil terus dikocok hingga mengental dan berwarna cerah. Kocok susu, lalu ayak tepung dengan baking powder, dan masukkan ke dalam kuning telur bersama dengan campuran aprikot dingin, kenari, dan putih telur sampai tercampur.
  5. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan panggang di bagian tengah atau bawah oven yang sudah dipanaskan sampai tusuk sate yang dimasukkan ke bagian tengah keluar bersih, sekitar 50 menit. Kendurkan kue dengan menjalankan pisau di sekitar tepi panci. Balikkan kue ke piring, lalu letakkan piring lain di bagian bawah kue, dan balikkan ke kanan; dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(12)

Ulasan dalam bahasa Inggris (11)

Resep ini tidak berhasil. Saya telah mencobanya. Waktunya salah serta konsistensi akhir. Jangan coba-coba!-29 Jul 2015

Benar-benar enak dan beraroma! Saya menggunakan sekitar 25g lebih sedikit gula secara total daripada yang diminta. Saya senang melakukan ini karena saya merasa hasil akhirnya tidak terlalu manis. Kacang adalah tambahan yang bagus dan membuat kontras yang bagus dengan aprikot lembut. Cukup baik untuk disajikan kepada tamu. Tidak perlu disajikan dengan krim atau es krim. Enaknya sendiri.-06 Jul 2014

Kue lembab yang indah dengan topping kenyal - sedikit meringuey. Saya suka kue ini yang memisahkan telur. Saya tidak punya remah roti tetapi hanya menaburkan loyang. Butuh lebih dari 50 menit untuk memasak - tetapi oven gas saya memiliki pikirannya sendiri. Saya baru saja menutupinya dengan foil dan terus mengujinya.-20 Jul 2013


Tonton videonya: Medovik - Russian Honey Cake Recipe (Januari 2022).