Resep tradisional

Donat gula vanila

Donat gula vanila

Dalam mangkuk kecil, aduk bersama air hangat dan ragi sampai ragi larut. Diamkan hingga berbusa, sekitar 5 menit. (Jika ragi tidak berbusa, buang dan ulangi dengan ragi baru.)

Dalam mangkuk mixer berdiri listrik yang dilengkapi dengan pengait adonan, gabungkan campuran ragi, tepung, susu, mentega, kuning telur, gula, garam, dan kayu manis. Kocok dengan kecepatan rendah sampai adonan lembut terbentuk. Tingkatkan kecepatan ke sedang-tinggi dan kocok 3 menit lagi. Adonan akan menjadi lembut dan lengket. Jika terlalu lengket untuk ditangani, tambahkan hingga cangkir tepung lagi.

Gosok sisi mangkuk lalu taburi sedikit adonan dengan tepung (agar tidak terbentuk kerak). Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan handuk dapur bersih. Letakkan mangkuk di tempat yang hangat dan biarkan adonan mengembang hingga berlipat ganda, 1½ hingga 2 jam.

Buang adonan ke meja yang sudah ditaburi sedikit tepung. Menggunakan rolling pin yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan menjadi bulatan 12 inci dengan tebal inci. Potong bulatan sebanyak mungkin dengan pemotong 3 inci (atau pemotong donat, jika Anda lebih suka lubang di tengahnya) dan pindahkan donat ke loyang yang ditaburi sedikit tepung. Jangan menggulung ulang sisa (mereka akan membuat donat yang keras). Tutup donat dengan handuk dapur bersih dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai sedikit mengembang, sekitar 30 menit.

Panaskan 2½ inci minyak dalam panci yang dalam, 4 liter, dan berat hingga mencapai 350 derajat pada termometer. Goreng donat, 2 sekaligus, balik sesekali, hingga mengembang dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 1 menit per sisi. Celupkan donat dengan cepat ke dalam minyak panas, lalu segera pindahkan ke gula vanila (resep berikut). Aduk rata, pindahkan ke loyang berlapis kertas tisu, dan biarkan dingin.

Kembalikan minyak ke 350 derajat di antara batch dan lanjutkan sampai semua donat digoreng. Donat paling baik disajikan pada hari pembuatannya.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, putar sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Ringkasan Resep

  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan ekstrak vanila murni
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 hingga 8 sendok makan susu murni
  • 3 3/4 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk debu
  • 2 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 biji vanili, biji dikerok
  • 1 telur besar ditambah 1 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 cangkir sedikit buttermilk
  • Minyak sayur, kacang tanah, atau safflower, untuk menggoreng (sekitar 8 cangkir)

Vanilla Confectioners'-Sugar Glaze:

Kocok gula confectioners, vanila, dan garam. Kocok susu sampai campuran halus dan kental, dan memiliki tekstur madu yang dapat dituang. Glasir bisa didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari aduk hingga rata sebelum digunakan. (Membuat 1 1/2 cangkir.)

Taburi loyang dengan tepung. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Kocok mentega, gula pasir, dan biji vanili dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Kocok telur dan kuning telur, lalu ekstrak vanila. Gosok mangkuk, lalu masukkan bahan kering dalam tiga tambahan, bergantian dengan buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Balikkan adonan ke atas loyang menggunakan tangan yang ditaburi tepung untuk meratakan menjadi persegi panjang setebal 3/4 inci. Dinginkan minimal 1 jam dan hingga semalaman (jika lebih dari 1 jam, tutup dengan bungkus plastik).

Tuang minyak ke dalam panci besar, dalam, dan berat, seperti oven Belanda, hingga mencapai sisi 2 inci, sisakan ruang kepala sekitar 2 1/2 inci. Klip termometer goreng ke dalam panci dan panaskan minyak di atas sedang hingga 350 derajat. Sementara itu, dengan menggunakan pemotong donat bundar 2 1/2 inci yang ditaburi tepung, potong donat (atau gunakan pemotong kue bundar 2 1/2 inci, lalu buat lubang dengan pemotong bundar 1 hingga 1 1/2 inci) . Pat bersama-sama potongan memotong lebih banyak donat (ini tidak akan cukup empuk). Bekerja dalam batch 3 agar tidak memadati panci, jatuhkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan masak, balik beberapa kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 4 1/2 hingga 5 1/2 menit (2 1/2 hingga 3 1/2 menit untuk lubang), menjaga suhu oli antara 340 derajat dan 350 derajat setiap saat. Pindahkan donat dan lubang ke rak kawat yang diatur dalam loyang berbingkai biarkan dingin 10 menit.

Selagi masih agak hangat, celupkan bagian atas masing-masing donat ke dalam glasir sampai setengah terendam, balik sesuai kebutuhan untuk melapisi satu sisi secara merata, lalu letakkan, sisi glasir ke atas, di rak. Diamkan hingga glasir set dan donat dingin, sekitar 1 jam. Donat paling baik dimakan pada hari dibuat.


Tonton videonya: DONAT GULA ISI KRIM RASA VANILLA, GREEN TEA, COKLAT. CREAM-FILLED BOMBOLONI DOUGHNUT (Desember 2021).