Resep tradisional

Gigitan daging

Gigitan daging

Saya terinspirasi oleh resep ini di sini http://bucataras.ro/retete/8919/musaca-cu-carne-si-mozarella.html

  • 1 kg kentang
  • 500 gr daging sapi cincang
  • 190 gr krim asam
  • 150 gr keju
  • 2 telur
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 4 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay
  • 1 paprika
  • 4 sendok makan minyak
  • 1 sendok makan halus
  • 1 sendok teh thyme
  • 1 vf pisau lada
  • garam secukupnya

Porsi: -

Waktu persiapan: kurang dari 120 menit

PERSIAPAN RESEP Daging mousse:

Kupas kentang dan rebus dengan sedikit garam, setelah direbus, hancurkan seperti pure lalu tambahkan krim asam dan sedikit garam.

Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan, bawang merah dan merica, bersihkan dan cincang halus, lalu tambahkan minyak dan goreng selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan pasta tomat dan daging cincang. Didihkan, aduk. Dari waktu ke waktu. Ketika dagingnya digoreng, tambahkan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan dan setelah 2-3 menit, angkat dari api.

Setelah dingin masukkan 2 butir telur, aduk rata, olesi loyang dengan sedikit mentega, lalu beri 1 lapis puree, 1 lapis daging lalu haluskan dan taburi dengan keju parut. Di atas keju bisa ditaruh paprika merah yang dipotong sesuai selera. atau iris merah.Masukkan nampan ke dalam oven selama 30 menit sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.Setelah mengeluarkan nampan dari oven kita bisa menaburkan sedikit peterseli hijau cincang di atasnya.


Resep Moussaka dengan daging cincang

Resep Moussaka dengan daging cincang itu sangat populer dan dicintai oleh orang Rumania. Ini disiapkan dalam waktu sekitar 45 menit dan dapat disajikan sebagai hidangan utama.

  • 3 kentang
  • 250 gr daging babi cincang
  • 1 bawang bombay
  • 3-4 utas peterseli
  • garam
  • lada
  • mentega
  • 2 telur
  • 200 ml krim asam untuk memasak
  • 200 gr keju
  1. Cuci kentang dan didihkan. Setelah mendidih, biarkan dingin dan kupas.
  2. Dalam mangkuk, campur bawang cincang halus, daging cincang, dan peterseli. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  3. Potong kentang rebus menjadi lingkaran, bumbui dan taruh lapisan pertama di piring tahan panas yang akan diolesi mentega.

Untuk resep moussaka dengan daging cincang Anda bisa menggunakan jenis daging lain yang Anda suka dan akan lebih enak jika Anda menggoreng kentang. Tapi dengan kentang rebus lebih sehat. Bisa juga disajikan dengan krim asam di atasnya. Nafsu makan yang baik!


Bakso cincang - Mesir

bahan:

- 3 terong
- garam dan lada hitam, secukupnya
- minyak
- 2 bawang bombay, iris tipis
- 675 g daging domba atau sapi cincang
- setengah sendok teh campuran rempah-rempah (Anda bisa menggunakan sayuran kering, disiapkan di rumah, jika ada) atau satu sendok teh kayu manis bubuk
- tomat besar, direbus, dikupas dan dipotong-potong
- 3 sendok makan kaldu
- 3 sendok makan peterseli cincang
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung
- 300 ml susu panas
- sejumput pala giling (opsional)
- putih telur

1. Kupas dan potong terong, tambahkan banyak garam, lalu biarkan di saringan selama setengah jam untuk menghilangkan rasa yang sedikit pahit dan kelembapan yang berlebihan. Goreng terong dengan sedikit minyak dan biarkan di atas serbet kertas untuk menyerap minyak berlebih.

2. Tumis bawang bombay dalam wajan yang lebih besar dengan 2 sendok makan minyak hingga berwarna keemasan, lalu masukkan daging cincang dan terus goreng hingga daging berubah warna. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya dan tambahkan bumbu atau campuran kayu manis.

3. Tambahkan tomat cincang, kaldu dan peterseli dan aduk untuk mendapatkan campuran yang homogen. Tambahkan beberapa sendok makan air dan didihkan selama 15 menit atau sampai campuran untuk resep Mesir ini gigit dengan daging cincang telah kering.

4. Letakkan selapis terong di atas loyang besar, taruh selapis adonan di atasnya, lalu selapis bawang bombay segar atau goreng, satu lapis lagi terong, selapis daging terakhir, selapis bawang bombay dan tutup semuanya dengan yang lain. lapisan terong.

5. Siapkan saus Bechamel dengan melelehkan mentega di wajan yang dalam, secara bertahap memasukkan tepung. Masak selama 1 menit lalu tambahkan susu secara bertahap, aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Didihkan lalu didihkan sampai saus mengental - sekarang Anda bisa menambahkan pala, jika Anda suka rasanya. Keluarkan sedikit saus dari wajan, tambahkan putih telur dan tuang kembali saus yang awalnya dikeluarkan, aduk terus.

6. Tuang saus yang dihasilkan pada moussaka yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu masukkan ke dalam oven panas dan masak selama 45 menit.

Sajikan panas dan bumbui dengan salad, krim asam, atau hiasan lain yang menurut Anda enak!

Nikmati resep luar biasa ini gigitan dengan daging cincang dan, setiap kali Anda menyiapkan makanan tradisional, jangan lupa untuk melihat "melewati pagar", "ke tetangga". mungkin Anda akan menemukan ide serupa untuk menginspirasi Anda!


Mousse Sayuran Tanpa Daging

Sayuran Tanpa Daging & # 8211 Karena saya tidak diperbolehkan dalam kombinasi tertentu dalam diet saya dan karena saya memiliki keinginan untuk moussaka, saya berimprovisasi dengan apa yang saya miliki Saya dapat memberitahu Anda bahwa saya menyukainya lebih dari yang klasik, dengan daging!

  • 500 gr kentang
  • 100 gr bawang bombay cincang halus
  • 200 g sup sayuran (wortel, paprika, seledri - saya selalu memilikinya di dalam freezer)
  • 500 gr jamur cincang halus
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 200 g saus tomat buatan sendiri yang baru dibuat
  • 3 siung bawang putih
  • Garam, merica, rempah-rempah dari Provence
  1. Pertama saya siapkan semua bahan dan cincang apa yang akan dipotong pada robot
  2. Saya mengeraskan bawang dalam 2 sendok makan minyak selama 2 menit
  3. Saya menambahkan sayuran dan membiarkannya di atas api selama 2 menit dengan tutupnya terbuka
  4. Saya menambahkan jamur, garam, merica dan rempah-rempah provinsi dan bawang putih melewati pers.
  5. Saya mencampur dan membiarkannya di atas api yang tepat tanpa tutup selama 15 menit, sampai jus yang meninggalkan jamurnya berkurang.
  6. Sementara itu, saya membersihkan kentang, mencucinya dan mengirisnya sangat tipis dengan parutan keripik.
  7. Saya mengolesi formulir dengan sedikit minyak zaitun (hanya satu bentuk yang bisa digunakan) dan saya membagi kentang menjadi 2 untuk menggunakan setengah di bawah, setengah di atas.
  8. Saya taruh kentang lapis pertama, saus tomat sedikit, isian jamur, kentang lapis terakhir dan sisa saus tomat.
  9. Saya memasukkannya ke dalam oven dengan api yang tepat selama 50 menit dan membiarkannya dingin!
  10. Saya menyajikannya dengan sedikit krim! Nafsu makan yang baik.
[alert-announce] DI VIDEOCLIP ANDA DAPAT MELIHAT SEMUA GAMBAR RESEPNYA! [/ alert-announce]

Kentang tumbuk dengan daging babi cincang

Resep kentang tumbuk dengan daging cincang klasik, resep yang sangat sering disiapkan di dapur kita karena enak dan mengenyangkan. Awalnya terinspirasi dari Yunani, resep aslinya adalah kombinasi terong, kentang, dan daging cincang.

Namun, di negara kita, versi tanpa terong lebih dikenal, hanya dengan lapisan kentang yang diselingi dengan daging cincang. Dan dalam varian ini, yang dengan kentang, kami memiliki beberapa opsi. Kentang yang digunakan bisa digoreng terlebih dahulu, direbus terlebih dahulu dan diiris atau direbus dan diubah menjadi pure, setelah itu terbentuk lapisan kentang tumbuk.

Semua pilihan enak. Tentunya yang paling menggiurkan adalah kentang yang digoreng terlebih dahulu. Hanya saja sedikit lebih banyak kalori dan lebih sulit untuk dicerna. Plus itu bahkan lebih memakan waktu. Menggoreng begitu banyak irisan kentang membutuhkan waktu yang dihabiskan oleh kompor.

Jadi, salah satunya menurut saya lebih nyaman dalam pilihan menggunakan kentang rebus lalu irisan. Dan yang mashed potatonya enak, tapi saya pribadi kurang suka. Sepertinya tidak begitu enak.

Seperti yang saya katakan di atas, pala melibatkan lapisan kentang dengan daging cincang, lapisan terakhir adalah kentang untuk menutupi daging. Tetapi lapisan kentang yang terakhir ini juga tidak terbuka, tetapi dituangkan di atas saus bechamel atau kombinasi saus tomat lainnya atau dengan krim dan telur atau keju parut.

Saya tidak menggunakan saus bechamel dalam resep hari ini karena saya ingin resep yang lebih sederhana, lebih mudah diakses oleh semua orang tetapi juga ide yang lebih sedikit kalori dan lebih mudah dicerna. Jadi saya menggunakan saus yang terdiri dari satu sendok makan krim dan 2 jus tomat setelah itu saya taburi 50 gram keju. Ternyata enak, sesuai selera kita.


Video: tukang daging, koki, menyajikan dan membumbui daging, meme,Restoran Salt Bae #meme#youtube (Oktober 2021).