Resep tradisional

Tes Rasa: Roti Sandwich Tipis Gandum Utuh Terbaik

Tes Rasa: Roti Sandwich Tipis Gandum Utuh Terbaik

Tipis ada di dalam: Roti sandwich ramping gandum utuh terbaik

Catatan nutrisi: Sandwich tipis mencukur sekitar setengah kalori roti roti biasa. Batasi pilihan untuk mereka yang mengandung 350mg sodium atau kurang per roti (yaitu 2 iris) untuk menghemat ruang untuk makanan asin. Dan seperti halnya roti gandum utuh, bahan pertama yang dicantumkan haruslah tepung gandum utuh.

MULTIGRAIN TERBAIK: PEMENANG: Onebun Sandwich Multi Grain, $3,99 (21 ons/8 roti), 35g biji-bijian utuh
Bantal dan tebal, mengejutkan. Nada panggang dari gandum bercampur dengan baik dengan barley dan millet yang bersahaja. Biji rami dan bunga matahari menambah bunga yang renyah.

Makan sehat harus tetap enak.

Mendaftar untuk buletin harian kami untuk mendapatkan lebih banyak artikel hebat dan resep lezat dan sehat.

Gandum Utuh TERBAIK: PEMENANG: Arnold 100% Whole-Grain Sandwich Tipis Rolls, $2,79 (12 ons/8 roti) 22g gandum utuh
Petunjuk oat menyeimbangkan rasa gandum malt tanpa kepahitan yang kami temukan di beberapa lainnya. (Merek Arnold menggunakan Oroweat di Barat, Brownberry di Midwest.)

BAGAIMANA KAMI MENGUJI: Sebuah panel staf Cooking Light mencicipi 16 roti tipis yang tersedia secara nasional dalam satu kali pencicipan buta.


Tes Rasa: Flatbreads Terbaik

Stonefire Semua Naan Bawang Putih Alami: Flatbread India yang empuk ini - dibuat dengan ghee (mentega yang diklarifikasi) dan buttermilk - memenangkan staf dengan rasa berasap dan sedikit bawang putih. Penguji menyukainya hangat, tetapi masih cukup lunak pada suhu kamar untuk langsung dicelupkan ke dalam saus. ($2.99)

Bagel Gaya Tipis Terbaik

Thomas&apos Kayu Manis Kismis Bagel Tipis: Setiap bagel tipis memiliki semua rasa versi New York yang besar dan kuat - dalam paket 110 kalori. Cobalah sandwich daging sapi panggang yang manis dan gurih dengan kayu manis-kismis. ($3.99)

Bungkus Terbaik

La Tortilla Factory Smart & Lezat Tomat Basil Soft Wraps: Kami mencambuk 150 jenis bungkus sebelum berhenti pada versi herby ini, yang mengingatkan pencicip akan tortilla panggang yang segar. Cita rasa Italia yang segar akan sangat cocok dipadukan dengan mozzarella, arugula, dan prosciutto. ($4.49)


Bahan-bahan

  • Untuk Biji-bijian:
  • 1 1/2 ons biji rami atau makanan (sekitar 4 1/2 sendok makan 45g)
  • 1 ons biji chia (sekitar 2 sendok makan 30g)
  • 1 ons oat gulung (sekitar 1/3 cangkir 30g)
  • 1/2 ons bibit gandum (sekitar 1 3/4 sendok makan 15g)
  • 2 ons air dingin, sekitar 65°F/18°C (sekitar 1/4 cangkir 55g)
  • Untuk Adonan:
  • 15 ons tepung gandum utuh tradisional, seperti Bob's Red Mill (sekitar 3 1/3 cangkir, sendok 425g), ditambah lagi untuk debu
  • 11 1/4 ons air dingin, sekitar 65°F/18°C (sekitar 1 1/2 cangkir dikurangi 4 1/2 sendok teh 320g)
  • 1 3/4 ons gula cokelat tua atau cokelat muda (kira-kira 1/4 cangkir 50g)
  • 3/8 ons (2 3/4 sendok teh 11g) Garam halal Kristal Berlian untuk garam meja, gunakan sekitar setengah volume atau berat yang sama
  • 1/4 ons ragi kering instan, seperti SAF (1 paket atau 2 sendok teh bulat 7g) bukan RapidRise atau kering aktif (info lebih lanjut di sini)
  • 2 ons air dingin, sekitar 65°F/18°C (sekitar 1/4 cangkir 55g)
  • 1 ons minyak netral, seperti safflower, atau minyak beraroma pedas, seperti hazelnut atau biji labu panggang (sekitar 2 sendok makan 28g)

5 Resep Roti Keto yang Bikin Kamu Makan Sandwich Enak

Sebelum saya akhirnya mengambil risiko dan melakukan keto beberapa bulan yang lalu, saya bergumul dengan pertanyaan serius: Bisakah saya menangani hidup tanpa sandwich sesekali? Sementara diet tinggi lemak/sedang-protein/karbohidrat yang sangat populer memang memungkinkan indulgensi tertentu halo, keju! Saya tahu bahwa pada keto, banyak makanan favorit saya akan benar-benar bertele-tele . Dan itu berarti melambaikan tangan pada pizza, pasta, dan roti kesayanganku.

Dalam upaya untuk menjaga kemiripan kebaikan sandwich-y dalam hidup saya, pada awalnya saya beralih ke bungkus selada. Dan sementara beberapa quasi-sandwich ini benar-benar lezat salad telur dengan zaitun sangat menonjol saya membutuhkan lebih dari itu. Karena faktanya, ketika Anda dilanda keinginan yang serius untuk roti, bungkus selada hanya bukan akan memotongnya.

Kabar baiknya adalah bahwa Internet sarat dengan resep untuk semua jenis roti versi ramah keto. Beberapa mudah mati, sementara yang lain lebih padat karya. Saya menemukan bahwa memilih roti keto yang tepat untuk kebutuhan Anda sangat bergantung pada apa yang Anda idamkan saat ini. Roti cepat dan sederhana tidak akan memiliki remah atau struktur yang lebih padat karya. Beberapa resep sangat bagus untuk keju panggang, tetapi akan berantakan jika terkena berat burger yang berair.

Dan mari kita menjadi nyata: Anda tidak akan pernah membuat ulang kompleksitas penghuni pertama atau kerak ciabatta yang renyah dengan pemanggangan tanpa karbohidrat. Intinya? Ya, Virginia, kamu bisa makan sandwich keto Anda dan makanlah juga selama Anda tahu untung ruginya dan kelola ekspektasi Anda.

Mari kita uraikan lima roti ramah keto untuk mencari tahu mana yang membuat sandwich terbaik:

Yang paling mudah: roti mug 90 detik

Google "roti mug keto 90 detik" dan Anda akan mendapatkan banyak hits untuk resep yang sangat mudah ini (lebih dari 7 juta, tepatnya). Paling dasar, itu hanya kombinasi baking powder, minyak, garam, telur dan tepung kelapa atau almond, dicampur bersama dan di-nuke selama 90 detik.

Roti ini cenderung sedikit kenyal saat dikeluarkan dari mug, tetapi akan menjadi renyah saat Anda memanggangnya. (Lihat keju panggang, di atas.)

Megha Barot, bersama rekannya Matt Gaedke, adalah pembuat resep, blogger, YouTuber, dan penulis buku masak di balik Keto Connect, dan dia penggemar berat roti mug. “Sangat mudah untuk menyiapkan, mengiris menjadi dua dan memanggang dalam wajan panas. Anda dapat membuat sandwich untuk semua orang, bahkan ketika Anda kekurangan waktu, ”kata Barot kepada HuffPost

Jika Anda melewatkan keju panggang di keto, ini adalah tiket Anda ke keto sandwich nirwana.

Sedikit fiddly: Roti awan

Saya sangat senang ketika saya pertama kali membaca tentang roti awan (alias "roti oopsie"), ramuan empat bahan bebas karbohidrat yang menghebohkan internet beberapa tahun yang lalu. Resep ini melibatkan mengocok putih telur dan dengan hati-hati melipatnya menjadi "adonan" kuning telur dan krim keju. Kedengarannya cukup sederhana, tetapi bisa sulit untuk sempurna. Jika Anda tidak mencambuk putihnya sampai kaku, adonan bisa menyebar dan mencair saat dipanggang jika Anda terlalu agresif saat melipat, Anda bisa mendapatkan spons telur yang rata jika Anda memasaknya terlalu lama, mereka bisa menjadi rapuh seperti Pavlovas.

Roti awan adalah sedikit resep suka-atau-benci-itu. Carolyn Ketchum, pengembang resep dan penulis buku masak di balik blog rendah karbohidrat All Day I Dream About Food , menganggap roti awan itu “lezat”, tetapi dengan tepat menunjukkan bahwa karena teksturnya yang tipis, “tidak tahan dengan baik isi yang berair seperti burger.” Barot Keto Connect, di sisi lain, mengatakan, "Tidak ada yang terasa lebih buruk!" Meskipun demikian, patut dicoba sendiri, tetapi tetaplah membuat sandwich dingin dengan roti awan pikirkan daging deli atau salad tuna.

Yang paling serbaguna: turunan adonan Fathead

Setiap pelaku diet keto tahu bahwa adonan fathead campuran mozzarella leleh, krim keju, tepung almond, dan telur adalah cawan suci adonan pizza ramah keto. Ini juga merupakan resep yang sangat serbaguna yang dapat diubah menjadi roti gulung, stik roti, dan bahkan keto calzones atau roti gulung sosis.

Ketchum datang dengan resep bagel yang terinspirasi oleh orang gemuk sebagai hasil dari kecelakaan yang menyenangkan, dan itu tidak kekurangan jawaban untuk doa sarapan-sandwich keto Anda. “Saya mencoba keto gnocchi, yang hanya terdiri dari telur dan mozzarella, dan saya tidak bisa menyatukannya,” jelas Ketchum. “Jadi saya menambahkan tepung kelapa. Tapi saya masih tidak bisa menahannya saat direbus atau digoreng, jadi saya memanggang gnocchi sebentar. Dan kemudian saya menyadari itu akan membuat adonan bagel yang sangat enak!”

Ini bukan bagel New York kenyal yang besar dan berlemak tidak mungkin tanpa tepung roti dan ragi tetapi mereka renyah di luar, kenyal di dalam dan wadah yang sempurna untuk telur, sosis, dan keju.

Yang paling bisa diiris: “Roti yang luar biasa” dan roti kelapa Keto Connect

Ahli gizi, penulis buku masak dan blogger keto Maria Emmerich mengatakan dia menghabiskan sekitar sembilan bulan dan beberapa kantong tepung almond seberat 25 pon untuk menyempurnakan "roti yang luar biasa." Dan anak laki-laki, apakah itu menunjukkan. Roti ini mengembang seperti roti asli, memiliki remah yang bagus, dan dapat digunakan sebagai roti iris, roti gulung, atau roti hamburger. Namun, berhati-hatilah: Ikuti resepnya hingga surat itu, timbang bahan-bahan Anda dan buat tidak substitusi jika Anda ingin hasil yang sempurna.

Jika Anda memiliki alergi kacang atau hanya ingin mencoba sesuatu yang berbeda roti kelapa bawang putih rosemary Keto Connect kokoh dan dapat diiris, tidak terlalu kelapa, dan sangat cocok sebagai roti panggang. Karena roti ini tidak mengembang terlalu tinggi, roti ini lebih cocok untuk roti lapis terbuka dengan gaya pisau-dan-garpu.

Paling nyaman, tetapi dengan harga: roti keto yang dibeli di toko

Jika Anda hanya menginginkan kenyamanan, Anda selalu dapat memilih salah satu dari banyak roti rendah karbohidrat keto (atau bahkan paleo) yang sudah jadi di pasaran. Tetapi ketahuilah bahwa Anda akan membayar untuk kenyamanan itu, karena sebagian besar roti rendah karbohidrat sangat boros.

Dan, kecuali Anda membuatnya sendiri, Anda tidak dapat mengontrol apa yang ada di dalamnya. “Saya tidak percaya dengan roti yang sudah jadi karena mereka memiliki beberapa bahan yang cerdik dan karbohidratnya lebih tinggi daripada yang saya inginkan,” kata Ketchum. “Banyak dari mereka bergantung pada penambahan berton-ton serat untuk mendapatkan jumlah karbohidrat bersih, dan itu benar-benar tidak ramah keto.” Saya mencoba roti kelapa yang dibeli di toko seharga $ 14, dan dalam tes rasa saya sendiri (tidak ilmiah), resep roti kelapa Keto Connect (jauh lebih murah) menang, tangan ke bawah.

Tapi bagaimanapun Anda mengirisnya, ketika berbicara tentang sandwich keto, Barot dan Gaedke pasti menyukai sesuatu: "Cara favorit kami untuk makan sandwich adalah bagaimanapun kami bisa memasukkannya ke mulut kami paling cepat!"


16 resep sandwich yang enak

Sandwich. Mereka datang dalam banyak variasi dan merupakan pilihan yang bagus ketika Anda membutuhkan makan malam dengan cepat — atau bahkan untuk dibawa bersama Anda, jika Anda makan malam di tempat lain. Seperti piknik. Permainan sepak bola anak Anda. Matahari terbenam di pantai. Anda bisa berargumen bahwa itu adalah hidangan musim panas yang sempurna — makanan utuh yang dikemas dengan rapi dalam kemasan yang bagus dan ringkas, menggunakan tomat yang matang sempurna, zucchini yang montok, rempah segar.

Baik Anda menyukai keju panggang, menyukai Ruben yang lezat, mendambakan salad tuna yang lembut, atau menyukai muffuletta besar, berikut adalah 16 resep sandwich untuk menginspirasi makanan Anda berikutnya.

Muffuletta: Lapisi daging yang diawetkan, provolone, dan hidangan zaitun-sayuran di atas roti bundar besar untuk membuat muffuletta yang substansial dan memuaskan. Resep ini termasuk hidangan zaitun buatan sendiri (atau salad zaitun), tetapi banyak toko dan toko makanan Italia menawarkan salad yang sudah jadi, sehingga menghemat lebih banyak waktu.

Pan Bagnat: Ini adalah sandwich yang diisi dengan hal-hal seperti tuna, telur, kentang dan bawang merah yang benar-benar menjadi lebih baik saat duduk, memberikan berbagai rasa waktu untuk menikah. Buat terlebih dahulu, lalu bungkus dan dinginkan hingga siap disajikan.

Sandwich penembak: Yang ini mengisi sepotong roti kering dengan irisan steak panggang yang dibumbui dengan baik, cabai chipotle, dan jamur shiitake. Setelah ditekan, daging menyatu dengan roti. Chipotle mayones menambah panas. Buat sandwich pertama di pagi hari, lalu biarkan di lemari es untuk ditekan sampai Anda siap untuk pergi.

Sandwich salad tuna La Grande Orange: Sandwich salad tuna terbaik di luar sana? Mungkin. Salad tuna segar disajikan dengan irisan mentimun dan tomat tanpa informasi dan apel lemah di sandwich dasar ini, disajikan di antara dua irisan roti gandum panggang. Terbaik dari semuanya? 15 menit dan Anda sudah menyiapkan makan malam.

Sandwich salad telur dengan dill: Tidak ada yang lebih mudah dari klasik ini. Telur rebus cincang dilemparkan dengan bawang, seledri, mustard, cuka, mayones, dan sedikit garam untuk salad telur cepat. Saladnya sendiri sudah enak, tetapi taruh di antara dua potong roti dengan selada parut dan adas segar dan Anda mendapatkan makanan yang sempurna saat Anda bepergian atau mencari gigitan cepat untuk dimakan.

Sandwich tuna dan shiso Italia: Dalam resep ini, potongan tuna Italia dilemparkan dengan mayones untuk kekayaan, caper pedas, ekstrak lemon kecil dan garam dan paprika untuk salad indah yang datang bersama dalam hitungan menit. Untuk menyelesaikan sandwich, taruh salad di antara dua irisan muffin Inggris panggang, bawang merah kecil, tomat, selada, dan daun shiso. Ini adalah sandwich lain dengan musim yang baik yang biasanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan.

Keju panggang Lucques dengan bawang merah: Untuk mengambil yang klasik, Lucques memulai dengan Cantal yang lembut dan bermentega, keju semi-keras ringan dengan konsistensi krim yang fantastis saat dilelehkan. Bawang merah karamel diselingi dengan sedikit thyme segar menambah dimensi lain. Letakkan semua itu di antara dua potong roti garing bergaya pedesaan dan angkat gelas.

Sandwich sayuran panggang: Baguette besar yang bagus akan menampung zucchini panggang, terong dan bawang manis, dibumbui dengan tapenade tomat kering, ikan teri, dan basil.

Keju biru panggang dan sandwich pir: Suka keju biru? Untuk sedikit sentuhan klasik yang menenangkan, taruh keju biru yang dihancurkan di antara irisan brioche kismis, bersama dengan pir yang diiris tipis. Masak sampai roti berwarna cokelat keemasan dan keju lunak dan mengalir, 3 hingga 4 menit di setiap sisinya. Jika Anda memiliki cukup pengendalian diri untuk tidak memakan sandwich di atas kompor (saya benar-benar mengerti jika Anda tidak melakukannya), piring kreasi Anda, gerimis dengan sedikit madu kastanye. Keju panggang tidak pernah terlihat begitu enak.

Panini hijau dengan paprika panggang dan keju Gruyere: Sandwich sederhana ini berasal dari koki dan penulis buku masak Deborah Madison dan suaminya, Patrick McFarlin, dalam buku mereka, "What We Eat When We Eat Alone." Roti Ciabatta ditumpuk dengan sawi, keju, dan paprika merah panggang, lalu dimasak dengan panini maker atau wajan, membuat sandwich yang menjadi salah satu favorit McFarlin.

Tuna dan mentimun dengan mayones jeruk: Untuk salad tuna ini, potongan tuna dilemparkan dengan mentimun, seledri dan bawang bombay bersama dengan mayones yang dibumbui dengan kulit jeruk, bawang bombay yang belum matang, peterseli, dan garam. Sajikan salad sendiri, dengan jeruk bali dan pita yang tidak diinformasikan, atau campur salad dengan pita untuk sandwich yang cerdas dan hidangan yang ideal jika Anda sedang bepergian.

Keju cheddar panggang dengan mentega apel: Untuk sedikit sentuhan klasik, selipkan cheddar asap kayu apel parut di antara roti, dan olesi irisan dengan sedikit mentega apel sebelum dipanggang. Keju cheddar yang tajam adalah keajaiban yang dipasangkan dengan mentega apel yang sedikit manis, cocok untuk makan malam, atau kapan saja sepanjang hari.

Croque Madame: La Dijonaise mengambil sandwich makanan klasik Prancis yang nyaman ini adalah saus béchamel yang kaya dan ham di antara dua potong roti pullman, dengan keju yang dilelehkan untuk kesempurnaan yang lengket. Di atasnya ada telur goreng (inilah yang membedakan "nyonya" dari "monsieur"). Ya, itu adalah kebaikan yang tak termaafkan di atas piring.

BLT 'Spanglish' dengan telur goreng dan keju leleh: Ambil semua yang Anda sukai dari BLT dan tambahkan telur goreng yang sangat berantakan. Dan keju leleh. Begitulah cara Thomas Keller mendandani klasik ini.

Fontina dan keju panggang sage: Taruh beberapa keju Fontina parut di antara irisan roti putih pedesaan yang diolesi dengan minyak zaitun segar yang diresapi sage sebelum dipanggang. Keju yang lembut dan sedikit pedas berpadu sempurna dengan ramuan harum, membuat sandwich yang sempurna untuk makan malam, atau kapan saja.

Roti panggang Perancis isi gurih dengan bacon dan keju: Siapa bilang roti panggang Perancis hanya untuk sarapan? Makanan gurih dengan makanan yang menenangkan ini — diisi dengan bacon, keju Gruyère, dan sayuran hijau dandelion, serta digoreng hingga sempurna — cocok disajikan kapan saja sepanjang hari. Anda dapat menemukan resep di bawah ini.

Toast Perancis isi gurih dengan bacon dan keju

Total waktu: 50 menit | Porsi 2 sampai 4

Catatan: Sandwichnya enak disajikan bersama salad ringan atau semangkuk sup.

4 iris daging asap, potong melintang menjadi potongan besar (sekitar 1 inci)
4 sendok makan mentega, dibagi
1 bawang bombay, dibelah dua memanjang (dengan biji-bijian) dan diiris menjadi potongan memanjang yang sangat tipis
1/3 cangkir anggur putih kering
3 cangkir cincang hijau dandelion, potong melintang menjadi potongan besar (2 hingga 3 inci)
2 sendok teh cuka anggur, lebih disukai sherry atau banyul, lebih sesuai selera
Garam dan lada hitam yang baru digiling
3 telur
1 cangkir susu
3 sendok makan keju Parmesan parut
8 (tebal 1/2 inci) iris roti penghuni pertama
4 sendok teh mustard Dijon gandum utuh, atau sesuai keinginan
1/2 pon keju Gruyere yang diiris tipis

1. Dalam wajan besar, goreng bacon dengan api sedang-tinggi sampai garing, sekitar 10 menit. Tiriskan bacon (buang atau simpan lemaknya untuk penggunaan lain) dan sisihkan.

2. Dalam panci besar dengan bagian bawah yang berat, lelehkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, sampai melunak dan mulai kecoklatan, 12 hingga 15 menit. Tambahkan anggur putih dan terus aduk, singkirkan bumbu apa pun dari dasar panci.

3. Saat anggur hampir sepenuhnya terserap, masukkan sayuran dan masak sampai mulai layu, 2 hingga 3 menit. Angkat dari api dan aduk dalam cuka, lalu cicipi, dan bumbui dengan seperempat sendok teh garam dan beberapa butir lada hitam. Masukkan potongan bacon, lalu cicipi lagi dan sesuaikan bumbu atau cuka jika perlu.

4. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan susu, bersama dengan keju Parmesan. Pukul dalam sejumput garam dan beberapa gilingan lada hitam untuk membumbui eggwash. Tempatkan eggwash dalam loyang besar atau piring pai dan sisihkan.

5. Rendam irisan roti di dalam kocokan telur sampai hanya terendam di setiap sisinya, sekitar 2 menit per sisinya. Oleskan setengah sendok teh mustard dengan lembut ke satu sisi dari masing-masing 4 irisan. Pada 4 irisan lainnya, bagi irisan Gruyere, lalu taburi dengan campuran bawang bombay dan sayuran di atasnya. Taburkan potongan bacon, lalu tekan sisa irisan roti (mustard di bagian dalam) ke atas keju-bawang-bacon berlapis untuk membentuk sandwich.

6. Panaskan sisa 2 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi sampai meleleh dan panas.

7. Kecilkan api menjadi rendah dan goreng sandwich, 2 sekaligus, sampai renyah dan keemasan dan roti matang, sekitar 5 menit per sisi. Tutup wajan saat masing-masing bagian digoreng agar roti panggang benar-benar matang dan isiannya panas dan meleleh. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan agar setiap roti isi tidak gosong.

8. Sajikan setiap potongan roti panggang dengan segera atau simpan roti panggang yang sudah jadi dalam oven hangat sampai semua potongannya digoreng.

Masing-masing dari 4 porsi: 711 kalori 36 gram protein 46 gram karbohidrat 3 gram serat 41 gram lemak 22 gram lemak jenuh 270 mg kolesterol 7 gram gula pasir 1.275 mg sodium.


Saya Mencoba 12 Jenis Roti Gandum Utuh Toko Kelontong dan Inilah Yang Terbaik

Sebelum kita masuk ke tes rasa roti gandum utuh ini, ada sesuatu yang harus Anda ketahui tentang saya: Saya telah dimanjakan di bagian roti.

Saya tumbuh dengan orang tua yang membuat roti penghuni pertama segar𠅍ua roti putih, dua roti gandum—hampir setiap minggu dari starter berusia puluhan tahun. Begitulah cara saya makan sandwich kalkun saya dan PB&Js dan irisan roti panggang gula kayu manis sampai saya pindah. Sementara, saat ini, saya dan saudara-saudara saya pingsan karena potongan roti yang baru saja habis ketika kami kembali ke rumah, orang tua saya ingin mengingatkan kami bahwa kami dulu bertanya-tanya, mohon—untuk roti dari toko kelontong. Anda tahu, roti squishy, ​​dengan hewan atau pemandangan indah atau bintik-bintik di kantong plastik, menumpuk di lorong-lorong berbau ragi. Permintaan kami selalu ditolak mentah-mentah.

Alhasil, selalu ada sedikit intrik seputar roti supermarket itu. Saya telah mendapatkan bagian yang adil pada saat ini 'jangan salah paham' tapi biasanya di dapur orang lain, atau di sekitar meja piknik di luar, dan saya belum pernah pilih-pilih atau sangat memperhatikan sistem pengiriman karbohidrat saya. Jadi saya memutuskan sudah waktunya untuk melihat lebih dekat, dan mencoba hampir setiap roti gandum yang dapat Anda tarik dari rak toko kelontong. Diurutkan dari yang terburuk hingga terbaik, inilah yang saya temukan.


Roti Sandwich Panggang Segar Sederhana | Ukuran Penuh

Silakan kirim komentar resep Anda sebagai balasan kepada saya, semua balasan lainnya akan dihapus. Postingan tanpa resep akan dihapus. Jangan lupa untuk memperindah postingan Anda!

Saya bot, dan tindakan ini dilakukan secara otomatis. Tolong hubungi moderator subreddit ini jika Anda memiliki pertanyaan atau masalah.

Saya telah mencoba resep ini di masa lalu dan itu bukan favorit saya. Rasanya agak terlalu kaya untuk saya, hampir seperti adonan yang akan saya gunakan untuk gulungan kayu manis atau babka dari jumlah gula dan telur dan mentega.

Itu tergantung selera pribadi tetapi saya hanya ingin memperingatkan orang-orang bahwa roti itu keluar sedikit lebih kaya daripada yang Anda harapkan dari roti sandwich menurut saya.

Resep raja arthur lebih baik, saya pikir. Tanpa Telur, hanya menggunakan 2TBSP gula dan saya selalu mengganti minyak sayur untuk mentega. Sepertinya rasa yang lebih baik secara keseluruhan - terutama ketika Anda mengganti 30-40% tepung dengan gandum utuh.

Telur tampak aneh untuk roti sandwich biasa. Pemahaman saya adalah bahwa roti sandwich hanya membutuhkan sedikit kandungan lemak (susu dan minyak). Anda bisa mendapatkan interior lembut dan seragam yang sangat bagus tanpa telur.

Terima kasih atas infonya, menurut Anda mengurangi gula akan membantu?

Itu catatan yang adil tentang selera pribadi. Saya merasa jauh lebih manis daripada roti putih yang dikecualikan secara komersial tetapi itu membuat sandwich yang enak. Roti ini juga bagus untuk aplikasi kaya seperti yang Anda sarankan. Membuat roti panggang Prancis dengannya selama akhir pekan dan itu luar biasa.

Kedengarannya seperti itu akan sempurna untuk roti panggang Prancis

Ini sangat mirip dengan resep yang digunakan Tupperware dengan mangkuk adonan kuning yang sangat besar dengan tutupnya. Saya harus melihat di kotak resep saya untuk memastikan tapi saya pikir satu-satunya perbedaan adalah resep ini memiliki sedikit lebih banyak garam. Namun mereka memperlakukan resepnya sebagai tanpa uleni meskipun itu sedikit teknis. Anda mencampurnya ke dalam mangkuk lalu memasang tutupnya dan menunggunya naik sampai mengangkat tutup yang diletakkan di atas tetapi tidak tertutup rapat. Kemudian Anda harus "memukulnya dengan baik" yang ketika dilakukan seperti yang mereka tunjukkan benar-benar hanya menguleni dengan ringan. Kemudian Anda memasukkan setengahnya ke masing-masing dua panci roti dan memasukkannya ke dalam oven dingin. Putar oven ke 350 F dan roti keluar saat sudah dipanggang.

Saya menyukainya sebagai resep gandum utuh tetapi untuk roti putih ada sesuatu yang tidak seperti yang Anda harapkan untuk roti sandwich.


Peringkat Definitif Roti Bebas Gluten

Roti mungkin tampak seperti makanan sederhana, tetapi sepotong roti yang enak sangat sulit didapat di dunia bebas gluten. Roti bebas gluten telah dikenal kaku, rapuh, atau hambar. Kami penasaran untuk melihat apakah mungkin membuat roti bebas gluten terasa dan terasa seperti roti gandum asli.

Kami menguji 6 merek bebas gluten gandum utuh yang berbeda sehingga Anda tidak perlu melakukannya (terima kasih). Kami mencetak roti dari 10, dengan skor 10 yang paling dekat dengan roti gandum biasa. "Toastabilitas" dari setiap merek juga dinilai karena kami tahu betapa semua orang menyukai roti panggang.

6. Udi's: Roti Gandum Utuh yang Lembut & Hangat

Foto oleh Stephanie Schoenster

“Sedikit kering.” “Alternatif yang bagus tapi bukan yang terbaik.” “Sepertinya roti tapi lebih kecil.”

Ini adalah merek yang paling kami kenal sebelum uji rasa ini membelinya berkali-kali sebelum uji rasa ini. Udi rasanya hampir mirip dengan roti biasa, tapi agak kering dan rapuh. Sementara irisannya memang memiliki kerak dan bentuk kecokelatan yang bagus, itu tipis dan kecil.

Skor: 6,5/10 Toastabilitas: 6,8/10

5. Rudi's: Roti Sandwich Multigrain

Foto oleh Stephanie Schoenster

“Ini bukan milik Udi?” “Rasanya agak mentega” “Terlihat kecil.”

Pada dasarnya sepupu Udi, baik nama maupun teksturnya. Seperti Udi, irisan ini juga kecil dan tipis. Namun, irisan Rudi lebih padat dan tidak terlalu hancur. Ada juga rasa mentega yang biasanya tidak Anda dapatkan dari roti biasa.

Skor: 6.8/10 Toastabilitas: 7/10

4. Canyon Bakehouse: Roti Bebas Gluten 7 Butir

Foto oleh Stephanie Schoenster

"Omg, enak sekali bukan roti!" “Sedikit manis, tapi aku menyukainya.” “Super lembut & halus!”

Merek ini menarik perhatian saya di rak-rak di Whole Foods. Tekstur rotinya sangat lembut, empuk, dan kenyal. Ada potongan biji yang tersebar di seluruh roti yang memberikan rasa gandum utuh. Rasanya manis karena agave yang tercantum dalam bahan-bahannya.

Skor: 7,5/10 Toastabilitas: 8/10

3. Glutino: Roti Multigrain

Foto oleh Stephanie Schoenster

“Sangat lembut & halus” “Rasanya luar biasa!” "Wow!" “Tidak bisa bebas gluten.”

Glutino dikenal dengan makanan ringan bebas gluten mereka, terutama pretzel bebas gluten yang luar biasa, dan roti mereka juga tidak mengecewakan. Irisan Glutino sangat ringan, lembut, dan bersisik. Setelah menggigit, kami terkejut betapa lembut dan beraroma rasanya. Kita semua setuju bahwa agak terlalu bagus untuk bebas gluten.

Skor: 8/10 Toastabilitas: 8,5/10

2. Trader Joe's: Roti Gandum Utuh Bebas Gluten

Foto oleh Stephanie Schoenster

“Rasanya agak pedas.” “Hampir terasa nyata.” "Tentu saja bagus, ini Trade Joe's."

Trader Joe's tidak pernah gagal memukau orang dengan semua produk mereka yang luar biasa, termasuk roti bebas gluten, yang juga telah mereka sempurnakan. Saat kecil, kami semua kagum dengan bagaimana potongannya begitu lapang, ringan dan lembut. Rasa rotinya sangat mirip dengan roti gandum tradisional.

Skor: 9/10 Toastabilitas: 9,2/10

1. Schr: Gandum Hangat

Foto oleh Stephanie Schoenster

"Berhasil!" "Aku tidak akan tahu bedanya." “Bahkan terlihat seperti roti!”

Saya belum pernah mendengar tentang Schär, jadi saya tidak memiliki harapan yang tinggi untuk merek ini. Berbeda dengan merek bebas gluten lainnya, Schär benar-benar terlihat dan terasa seperti roti gandum utuh biasa. Meskipun agak kaku pada gigitan pertama, itu semua yang Anda harapkan dari roti gandum biasa—tebal, hangat, dan mengenyangkan.


Lelehan tuna yang sehat ini sangat baik, tetapi Anda pasti bisa menambahkan sisi jika Anda ingin melengkapi makanan. Anda bisa menyajikan sandwich tuna Anda dengan salad hijau atau secangkir sup. Sup Basil Tomat atau Sup Bawang Perancis ini pasti enak. Anda juga bisa menyajikannya dengan salad kentang atau acar dill.

  • Tukar roti gandum untuk bagel, penghuni pertama, muffin Inggris, atau apa pun yang Anda miliki.
  • Gunakan keju lain seperti Swiss atau gouda sebagai pengganti cheddar.


Catatan

*Meskipun saya suka menggunakan yogurt sebagai bahan dalam roti saya – ini membuat remahnya tetap enak dan lembab selama berhari-hari – ini adalah variabel dalam memanggang. Baik menggunakan rendah lemak, bebas lemak, kedelai, beras, kelapa ... semuanya memiliki tingkat kelembaban dan viskositas yang berbeda. Yoghurt Yunani terlalu kental untuk resep ini - rotinya tidak banyak mengembang dan tetap cukup padat. Dengan demikian, petunjuk menunjukkan perkiraan jumlah yogurt yang direkomendasikan untuk resep ini tergantung pada yogurt yang digunakan, sedikit susu mungkin diperlukan untuk mengencerkan adonan kental ini hingga konsistensi yang dibutuhkan untuk menyebar dalam panci untuk membentuk roti yang enak. Untuk mencapai kenaikan tertinggi dari roti, pilih cairan dengan gelembung sebagai gantinya.


Tonton videonya: Roti Bakar Kekinian Jogja Terenak!!! Nougat Dan Puff Pastry!!! Roti Bakar Cuan Jogja (Januari 2022).