Resep tradisional

Resep salad jeruk cos

Resep salad jeruk cos

  • resep
  • Jenis hidangan
  • salad
  • Salad hijau

Selada cos yang renyah dan irisan jeruk manis ditaburi dengan vinaigrette madu ringan.

86 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 8

  • 4 sendok makan cuka anggur merah
  • 175ml (6 fl oz) minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 4 daun bawang, iris
  • 1 selada cos besar, sobek-sobek seukuran gigitan
  • 3 buah jeruk, kupas dan iris tipis

MetodePersiapan:5 menit Siap dalam:5 menit

  1. Dalam wadah kecil dengan tutup yang rapat, campurkan cuka, minyak, madu, garam, merica, dan daun bawang. Tutup tutupnya dan kocok kuat-kuat untuk berbaur.
  2. Tempatkan selada cos ke dalam mangkuk saji besar. Gerimis di atas vinaigrette dan aduk untuk melapisi. Tambahkan irisan jeruk dan aduk perlahan. Sajikan segera.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(96)

Ulasan dalam bahasa Inggris (78)

oleh Jeanne A.

Saya telah membuat salad serupa selama bertahun-tahun dan akan menyarankan agar Anda menambahkan beberapa kenari panggang atau irisan Almond panggang (untuk crunch). Ini adalah salad yang SANGAT BAIK! Jeanne A.-31 Jan 2007

oleh OneSweetShannon

Ini sangat lezat dan sangat ringan dan menyegarkan. Mungkin agak terlalu ringan dalam rasa. Kami menggandakan bawang hijau untuk benar-benar mengeluarkan rasa, jika tidak, rasanya akan agak hambar. Tapi dengan tambahan daun bawang, rasanya luar biasa. Kami memiliki salad setiap malam dengan makan malam, dan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk repertoar kami, terutama selama bulan-bulan musim semi dan musim panas. Diedit untuk menambahkan: Sejak itu kami mengalaminya beberapa kali dalam sebulan terakhir. Saya masih merekomendasikan banyak bawang hijau. Saya sudah mulai menambahkan beberapa TBSP jus jeruk dan beberapa kulit jeruk untuk benar-benar menonjolkan rasa sausnya. Dengan perubahan ini saya akan menaikkan peringkat saya dari 4 ke 5. Kami juga melemparkan beberapa irisan almond rasa untuk melengkapi salad. Yummm!-02 Apr 2007

oleh Jennifer

Lezat! Saya tidak menggunakan jeruk atau bawang hijau. Sebaliknya saya melemparkannya dengan cranberry kering, almond, dan feta. Ini cepat, mudah, dan enak!-06 Mar 2006


Salad Selada Mini Cos

Bagian penting dari pekerjaan seorang ibu adalah membuat anak-anak Anda menikmati makan sayuran. Ini adalah tugas yang gagal saya lakukan sampai saya membuat salad yang lezat namun sederhana ini. Hidangan ini adalah salah satu yang berevolusi dari kebutuhan ketika saya menemukan bahwa putra saya Vincent sama sekali tidak akan makan sayuran yang dimasak - tidak peduli apa yang saya lakukan untuk membuatnya menggugah selera.

Setelah banyak pertempuran waktu makan malam, saya memutuskan bahwa saya perlu sedikit lebih kreatif dan mengembangkan salad yang manis namun sehat ini. Sangat mengejutkan saya, Vincent menyukainya dan saya telah membuatnya ribuan kali sejak itu. Tidak, ini bukan sayuran yang dimasak, tetapi menyediakan sejumlah besar nutrisi dan rasanya jauh lebih enak daripada kentang tumbuk tua yang hambar.

Ini adalah hidangan sederhana tetapi diubah dari membosankan menjadi fantastis dengan sausnya. Anak saya masih menyukainya dan dia sekarang di Uni. Kami menyajikannya sebagai salad sisi dan cocok dengan ikan atau ayam bakar. Sulit untuk merusak salad yang indah ini, tetapi penting untuk memastikan Anda memiliki selada yang enak dan renyah, tomat segar, dan capsicum yang renyah. Kami makan salad ini hampir setiap hari, jadi jelas kami pikir itu cukup enak. Saya harap Anda menikmatinya juga.


Salad bebek, jeruk, dan ketumbar

2 dada bebek
adas bintang 2
sdt merica putih
8 cengkeh utuh
Garam
4 jeruk darah (atau jeruk biasa)
1 sdm cuka anggur merah
2 sdt sirup maple
2 sdt air jeruk lemon
2 sdm minyak zaitun
adas besar
15g daun ketumbar dipetik
1 sdm biji ketumbar, panggang dalam wajan panas selama 2 menit
20g daun roket
radicchio sedang

Skor kulit setiap dada bebek dalam empat sayatan paralel dangkal. Ulangi dengan empat sayatan tegak lurus dan tempatkan dalam mangkuk. Dalam penggiling bumbu, proses adas bintang, merica, dan cengkeh menjadi bubuk kasar. Tip ini di atas daging, tambahkan setengah sendok teh garam dan pijat ke dalam daging. Tutup dan biarkan selama satu atau dua jam, atau semalaman.

Panaskan oven hingga suhu 190C/375F/gas 5. Peras dua jeruk (Anda membutuhkan 100ml jus) dan tuangkan ke dalam panci kecil bersama dengan cuka dan sirup maple. Didihkan selama 10 menit, atau sampai berkurang menjadi sekitar dua sendok makan cairan, lewati saringan halus dan sisihkan hingga dingin. Pukul dalam jus lemon, minyak zaitun dan seperempat sendok teh garam.

Letakkan panci besi di atas api besar. Letakkan dada bebek dengan kulit menghadap ke bawah, bakar selama dua menit di setiap sisi, lalu pindahkan ke oven selama empat hingga enam menit, sampai daging matang sedang. Keluarkan dari oven dan sisihkan agar dingin.

Potong adas memanjang setipis mungkin, idealnya setipis kertas. Tempatkan dalam mangkuk besar dan tambahkan daun ketumbar, biji ketumbar, dan roket. Pisahkan daun radicchio, potong menjadi 2 cm dan tambahkan ke salad. Dengan pisau kecil yang tajam, kupas kulit dan empulur dari dua jeruk yang tersisa, potong daging secara horizontal menjadi irisan setebal 0,5 cm dan tambahkan ke salad. Potong dada bebek dingin menjadi irisan setebal 0,5 cm dan tambahkan ini ke salad juga, bersama dengan jus daging yang menumpuk di papan. Tuang saus, aduk perlahan, cicipi bumbu dan sajikan.


Adas & salad jeruk clementine

• 6 Jeruk clementine (atau jeruk keprok pengganti), potong-potong, (lihat di bawah).
• 1 bohlam adas besar
• 2 sendok teh biji adas
• Daun adas, sesuai kebutuhan
• Peterseli, cincang, secukupnya
• 4 sendok makan jus jeruk
• Garam & merica secukupnya
• 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Untuk membuat jeruk tertinggi, atau buah jeruk apa pun dalam hal ini, ambil tumit pisau koki dan iris buah, di antara kulit dan daging, dengan gerakan melengkung, dari kutub utara ke selatan. Anda ingin membuang semua kulit sambil kehilangan sedikit daging. Setelah kulit dikeluarkan, Anda akan dapat melihat lembaran tipis empulur yang memisahkan segmen buah. Iris sisi segmen tepat di sebelah empulur dan lepaskan. Ini akan menghasilkan bagian daging yang bersih tanpa kulit apapun.

Potong beberapa daun adas. Daun adalah daun hijau kecil di bagian atas tangkai. Potong bohlam dan lepaskan lapisan luarnya jika berwarna coklat atau berubah warna. Potong bohlam menjadi dua dan potong melintang menjadi potongan tipis. Campur jeruk, adas, biji adas, daun adas, dan peterseli.

Dalam mangkuk, kocok jus jeruk dengan garam dan merica. Gerimis dalam minyak zaitun, terus-menerus mengaduk, sampai benar-benar dimasukkan. Aduk salad dengan saus dan sajikan.


Ringkasan Resep

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan cuka anggur putih
  • 2 sendok teh mustard kasar
  • Garam kasar dan merica bubuk
  • 1 kepala kecil selada romaine, iris
  • 1/2 cangkir paprika merah panggang yang dikemas dengan minyak cincang, tiriskan
  • 1/2 cangkir almond panggang, cincang
  • 1 kaleng (15 ons) buncis, dibilas dan dikeringkan
  • 1 paprika oranye (tulang rusuk dan biji dihilangkan), potong 1 inci

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak, cuka, dan musim mustard dengan garam dan merica. Bagilah pembalut di antara dua wadah kedap udara kecil. Bagilah selada, paprika panggang, almond, buncis, dan paprika di antara dua wadah kedap udara sedang. Dinginkan, hingga semalaman. Untuk menyajikannya, tuangkan saus di atas salad, tutup rapat, dan kocok hingga tercampur.


Bahan Salad Adas dan Jeruk

Saya menyajikan salad jeruk ini dengan saus balsamic jeruk sederhana. Inilah yang Anda butuhkan untuk salad dan sausnya:

  • Selada
  • Jeruk
  • Delima
  • Bola adas
  • Cuka balsamik putih
  • jus jeruk
  • Minyak zaitun
  • Garam dan merica

Untuk daftar bahan lengkap dan petunjuk rinci, gulir ke bagian bawah posting ini untuk kartu resep cetak GRATIS.


Untuk membuat acar bawang merah, panggang daun salam, lada hitam, jinten dan biji ketumbar dalam wajan di atas api sedang sampai harum (1 sampai 2 menit). Tempatkan dalam mangkuk tahan panas dengan bawang merah dan bawang putih.

Dalam panci, didihkan cuka sari, gula dan garam, lalu tuangkan di atas campuran bawang. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan semalaman.

Untuk membuat sausnya, tumbuk habanero dan bawang merah menggunakan lesung dan alu. Pindahkan ke mangkuk kecil, tambahkan garam dan air jeruk nipis dan rendam selama minimal 10 menit. Tambahkan gula, jus jeruk, garam, dan minyak zaitun, lalu aduk hingga larut. Koreksi rasa dan panaskan sesuai selera.

Panaskan barbekyu ke tinggi. Panggang jagung, balik secara teratur, selama 15-20 menit atau sampai sedikit gosong dan empuk. Sisihkan hingga dingin, lalu potong kernel dari tongkolnya.

Lapisi selada, mentimun, jagung, bawang acar dan ketumbar di piring saji. Siram dengan dressing sesuai selera.


Total waktu: 10 menit
Melayani: 1
Preferensi diet: Vegetarian, Bebas kacang, Bebas gluten

Bahan-bahan:

  • 150 gram semangka, potong dadu 2,5 cm
  • 150g berbagai macam tomat ceri, belah dua
  • 4-5 lembar daun selada, cincang kasar
  • bawang merah kecil, iris
  • 1 genggam kecil daun mint segar, diparut
  • 40g keju feta rendah lemak rendah lemak, hancurkan
  • 5 lembar daun kemangi segar, iris halus
  • 1 sdm jus jeruk segar
  • 1 sdm jus lemon segar
  • 1 sdt madu
  • 2 sdm minyak zaitun
  • garam dan merica yang baru digiling, secukupnya

Metode:

1. Untuk membuat saus, kocok daun kemangi, jus jeruk, jus lemon dan madu bersama-sama dalam mangkuk kecil. Perlahan tuangkan minyak zaitun, aduk terus, untuk membentuk emulsi. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan.

2. Tempatkan semangka, tomat, selada cos, bawang merah dan mint dalam mangkuk pencampur. Gerimis di atas saus dan aduk perlahan untuk menggabungkan.

3. Tempatkan salad dalam mangkuk saji, taburkan di atas feta dan sajikan segera. Menikmati!

* Hasil dapat bervariasi. Kepatuhan yang ketat terhadap panduan nutrisi dan olahraga diperlukan untuk hasil terbaik.


Salad Nicoise dengan Resep Salmon Panggang

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu masak: 30 menit

Total waktu: 40 menit
Melayani: 1
Preferensi diet: Pescatarian, bebas gluten, bebas kacang, bebas susu

Bahan-bahan:

  • 1 telur besar
  • 1 kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu 3 cm
  • 6 kacang hijau, ujungnya dipotong dan dibelah dua
  • 2 sdt minyak zaitun
  • jus lemon
  • sdt mustard dijon
  • bawang putih, geprek
  • sdt adas segar, cincang halus, ditambah tambahan untuk hiasan (opsional)
  • sdt madu
  • 2 sdt bumbu Cajun
  • 100g fillet salmon, buang kulitnya dan buang tulangnya
  • 5 buah tomat ceri, belah dua
  • bawang merah kecil, iris tipis
  • 4 buah zaitun kalamata, diadu dan dibelah dua
  • 1 genggam besar karena daun selada
  • garam laut dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Metode:

1. Masukkan telur ke dalam panci dan isi dengan air dingin hingga menutupi telur sejauh 2 cm. Didihkan dengan api besar. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan, tutup, selama 7-8 menit. Angkat telur dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Biarkan selama 1 menit. Ketuk telur dengan lembut di bangku untuk memecahkan cangkang dan mengupasnya. Potong telur menjadi dua.

2. Tambahkan 5 cm air ke dalam panci dan masukkan keranjang kukusan. Tutup dengan penutup dan didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api sampai sedang. Tambahkan kentang dan kukus selama 8-10 menit atau sampai empuk. Sisihkan untuk mendinginkan.

3. Tambahkan kacang dan kukus, tutup, selama 2-3 menit atau sampai empuk-garing. Segarkan di bawah air mengalir yang dingin dan tiriskan dengan baik. Menyisihkan.

4.Untuk membuat sausnya, kocok minyak zaitun, lemon, mustard, bawang putih, dill dan madu bersama-sama dalam mangkuk kecil.

5. Tempatkan campuran bumbu Cajun di atas piring datar. Lapisi tipis kedua sisi salmon dengan bumbu, singkirkan kelebihannya.

6. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi dan semprotkan sedikit dengan semprotan minyak. Tambahkan salmon dan masak selama 5-6 menit, atau sampai matang sesuai keinginan Anda, balik sesekali.

7. Tempatkan kentang, kacang-kacangan, tomat, bawang merah, zaitun, dan selada dalam mangkuk pencampur. Gerimis di atas saus, bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan, dan aduk perlahan agar tercampur.

8. Untuk menyajikannya, tempatkan salad dalam mangkuk saji dan taburi dengan salmon dan telur di atasnya. Taburi dengan dill ekstra, jika diinginkan. Menikmati!

* Hasil dapat bervariasi. Kepatuhan yang ketat terhadap panduan nutrisi dan olahraga diperlukan untuk hasil terbaik.


Tonton videonya: Salad Jeruk Bali Selera Thailand Thai Pomelo Salad (Januari 2022).