Resep tradisional

Kue mangkuk Black Forest

Kue mangkuk Black Forest

Saya tidak percaya saya melewatkannya dan saya tidak menunjukkan kepada Anda cupcakes yang indah, lezat, dan berdampak tinggi ini.
Untuk kue lezat ini saya menggunakan resep dasar saya untuk cupcakes / muffin / muffin dan saya menaruh ceri segar (Anda juga bisa menaruh ceri dari kolak atau freezer dan mengapa tidak, dan dari ceri), saya menghiasnya dengan krim kocok alami (Sanlacta ), cokelat hitam dan ceri.

  • Bahan:
  • -3 telur
  • -10 sendok makan gula pasir
  • -7 sendok makan minyak
  • -1 sachet gula vanila
  • -1 baking powder
  • -12 sendok makan tepung
  • -200 ml susu atau yogurt
  • -2 sendok makan kakao
  • -Ceri
  • Untuk sirup:
  • -100ml air
  • -2 sendok makan gula pasir
  • -1 botol gratis rum
  • Untuk dekorasi:
  • -300 ml whipped cream (saya pakai sanlacta natural whipped cream)
  • -coklat hitam
  • -Ceri

Porsi: -

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP Cupcakes "Black Forest":

Masukkan telur utuh, gula, vanila, minyak ke dalam mangkuk dan kocok hingga gula meleleh. Tambahkan susu dan faience dicampur dengan kakao dan baking powder. Campuran yang dihasilkan tidak boleh terlalu cair, tidak boleh mengalir dari bilah mixer. Jika terlalu cair, tambahkan satu sendok makan tepung lagi, dan jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Dalam kaleng muffin kami menaruh kertas khusus untuk muffin, di setiap keranjang kami menaruh sesendok adonan, 3-4 ceri dan kami memasukkan nampan ke dalam oven selama 30-35 menit. Kami membuat sirup muffin begitu panas, dengan bantuan kuas, lalu biarkan dingin dan hiasi dengan krim kocok, cokelat, dan ceri.



Kue mangkok rasa Tiramisu

Apakah kamu suka tiramisu? Aku yakin kau melakukannya. Saya juga suka dan saya cukup sering membuat tiramisu dengan biskuit atau dengan meja, sama enaknya. Tapi ketika saya melihat di blog Mihaela's tiramisu cupcakes saya memasukkannya ke dalam daftar dan hari ini giliran mereka untuk membuatnya :). Saya juga terinspirasi oleh cupcakes Black Forest.
Saya membuat cupcakes sesuai resep saya sendiri, saya juga akan memposting resep, tetapi sekarang jaring saya bekerja sangat buruk dan saya tidak memiliki kesabaran. Saya hampir tidak berhasil memposting gambar.

Kami memisahkan telur dan mengocok putih telur dengan keras. Kocok kuning telur dengan gula, vanili, minyak, susu kemudian tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder dan terakhir masukkan putih telur yang dicampur dengan sendok dari atas ke bawah. Di nampan muffin kami menaruh keranjang kertas dan di setiap keranjang sekitar satu sendok setengah komposisi, tidak lebih karena mereka tumbuh saat dipanggang dan jika terlalu besar mereka terlihat jelek, seperti jamur :). Panggang selama sekitar 25 menit, lalu biarkan dingin, tusuk dari satu tempat ke tempat lain dengan tusuk gigi dan siram dengan sirup kopi.
Untuk krim, masukkan krim kocok, gula, dan mascarpone ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer. Kami menaruh krim di tempat yang mewah dan kami menaburkan krim di atas setiap muffin. Bubuk dengan kakao dan sajikan dengan kopi


Resep dasar muffin & #8211

Karena saya perhatikan banyak orang yang tidak tahu bedanya muffin, muffin, dan cupcakes, saya akan mulai dengan menjelaskan ini. Sekalipun disajikan dalam bentuk yang serupa, komposisi dan persiapannya berbeda.

Jadi kue muffin, dari brioche Prancis, adalah produk kue kering yang dibuat seperti adonan cozonac, adonan beragi yang digunakan untuk ragi. Resep aslinya berasal dari Perancis.

kue mangkokyang dibuat dengan mentega, dengan “metode creaming” yaitu mentega diolesi dengan gula dan baru setelah butiran gula tidak terasa lagi, telur secara bergantian, tepung dan bahan lainnya ditambahkan. Cupcake diisi dengan berbagai krim buah atau jeli dan di atasnya diberi kata krim, yang berarti frosting, disiapkan seperti krim kue. Asal mereka adalah Amerika Serikat.

ke Muffins, adonannya seperti kue (roti manis), menggunakan minyak nabati sebagai lemak. Mereka sangat serbaguna, karena berbagai bahan sekunder dapat digunakan, seperti: kacang-kacangan, buah segar, buah kering, tetes cokelat, dll. Asal mereka adalah Amerika Serikat.

Dan sekarang mari kita beralih ke resep dasar muffin:

Bahan-bahan resep dasar Muffin & #8211:

Untuk muffin mini ini kami menggunakan 2 loyang muffin mini yang masing-masing memiliki 24 lubang dengan diameter 3,5 cm. Dengan jumlah adonan yang sama kita bisa mendapatkan 24 muffin dalam dua nampan 12 sel dengan alas 5 cm.

Kami membutuhkan: 4 butir telur besar, 250g gula, 250ml yogurt dicampur dengan susu (setengah-setengah), 250ml minyak sayur, 370g tepung, 1/2 sachet baking powder, pasta vanila, buah.

Dalam gambar saya menggunakan raspberry, satu buah untuk setiap muffin mini vanilla.

Dalam versi dengan kakao, kurangi jumlah tepung sebanyak 50g, dan tambahkan 50g kakao. Jika Anda ingin menambahkan lebih sedikit kakao, kurangi jumlah tepung dengan jumlah kakao yang ingin Anda tambahkan. Dalam gambar saya menggunakan raspberry dan blackberry, satu buah untuk setiap muffin kakao mini.

Jika Anda membuat muffin dengan ukuran normal, masing-masing dengan diameter 5 cm, saya sarankan Anda memasukkan lebih banyak buah. Anda juga dapat menambahkan, jika Anda suka, kacang, kismis, tetes cokelat, karamel, dll.


Cupcakes Black Forest - Resep

-6 telur
-6 sendok makan gula pasir
-1 vanila
-2 sendok makan minyak
-1 sendok makan air
-6 sendok makan pegar
-1 baking powder
-2 minuman kakao

Gosok kuning telur dengan gula, vanili, air dan minyak sampai putih dan berbusa. Tambahkan tepung yang dicampur dengan kakao dan baking powder dan terakhir, dengan sendok pencampuran dari atas ke bawah, tambahkan putih telur kocok. Panggang meja sampai lulus tes tusuk gigi.


Untuk mengisi meja, kita membutuhkan 600 ml krim kocok (yang kita hentikan sedikit untuk hiasan) dan 1 kg ceri. Dari setengah kg ceri kita akan membuat jeli ceri dan sisanya akan kita taruh di atas krim kocok.
jeli ceri:

-500 gr ceri
-1 puding vanila
-160 gram gula pasir
-300ml air

Campur ceri dengan gula, tuangkan bubuk puding yang diencerkan dengan air di atasnya dan rebus agar-agar dengan api kecil.






22 komentar:

criss kamu keluar superrrrr! selamat tulus sayangku. aku menciummu sayang

terlalu serakah kue ini
itu membuatku lapar bahkan pada jam ini
Selamat malam

Kamu cantik. Salam

Cristina:
Itu terlihat indah dan pasti enak. Selamat.
Pelukan hangat
edit
Penyihir

Terima kasih Sarah. Aku juga menciummu.

Terima kasih Fimer. Saya sangat senang Anda menyukai kue saya.

Terima kasih Jose Manuel. Aku senang kau menyukainya.

Terima kasih Edith, Anda sangat baik. Pelukan untukmu juga.

Resep yang menarik. Di mana Anda mendapatkannya? Saya punya resep lain dari black forest, mejanya tanpa telur.
Apa resep aslinya? :))

Bianca, menurut saya tidak terlalu penting apa resep aslinya, pada akhirnya setiap resep bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Resepnya saya sendiri, saya pelajari beberapa, akhirnya saya lakukan seperti yang saya alami saat itu. : D

Kelihatannya sangat, sangat bagus dan menggugah selera.
Kami sangat menyukai kue ini.
Semoga harimu menyenangkan.

Terima kasih Kecil. Hari yang indah untukmu.

TEMAN YANG LEBIH KAYA KUE
BAGAIMANA LIBURAN DENGAN ANAK ANDA?
DI SINI DENGAN SUHU NOL RENDAH SAYA SUKA DINGIN
Ciuman Anda NIKMATI LIBURAN ANDA

Terima kasih Angelica. Liburan saya sudah berakhir tetapi pada bulan Agustus saya akan berlibur di pegunungan dan pedesaan.

Kue itu sempurna dan bagiannya sangat buruk.

Sepertinya jutaan, terlebih lagi. Selamat malam dan salam dari Hamburg! Cami

Terima kasih Nela, tapi itu jauh dari sempurna. Tapi itu sangat, sangat bagus.

Terima kasih banyak Cami. Salam dari Tg. Mures.

Kebetulan sekali, entri terakhir saya adalah kue Black Forest ini, tetapi ini sangat spektakuler untuk Anda. ciuman

Terima kasih MaJose. Kue Anda juga kaya dan enak.

Betapa bagusnya kelihatannya. Suami saya akan senang dengan potongan seperti itu. Untung dia tidak melihat apa yang saya lakukan di sini, bahwa dia akan mempekerjakan saya. Selamat!

Terima kasih Ghiocel. Saya katakan layak memanjakannya dengan sepotong kue.

Terima kasih untuk tips, saran, komentar yang layak. Pesan anonim, tidak senonoh, menghina tidak akan dipublikasikan.


FEIS 'blog

Saya sangat suka muffin ini berubah menjadi kue seperti yang terlihat di blog Criss (terima kasih Criss untuk resepnya), jadi saya memutuskan untuk membuatnya sendiri. Suami saya suka meja putih dan melihat saya mengambil kakao, dia memberi tahu saya. "bukan kue hitam." (Saya membuat muffin ini dengan ceri yang lembut, jadi 2 minggu yang lalu). Sekarang saya ingin mencoba muffin tanpa kakao dan dia tidak menginginkannya lagi: dia menginginkannya hitam. Mereka sangat menyukainya dan itu terus mengganggu saya untuk membuatnya lagi. tapi biarlah saat mereka keluar kedua: lebih rendah tingginya. untuk memakannya lebih mudah.

Masukkan telur utuh, gula, vanila, minyak ke dalam mangkuk dan kocok hingga gula meleleh. Tambahkan susu dan faience dicampur dengan kakao dan baking powder. Campuran yang dihasilkan tidak boleh terlalu cair, tidak boleh mengalir dari bilah mixer. Jika terlalu cair, tambahkan satu sendok makan tepung lagi, dan jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Dalam kaleng muffin kami menaruh kertas khusus untuk muffin, di setiap keranjang kami menaruh sesendok adonan, 3-4 ceri dan memasukkan nampan ke dalam oven selama 30-35 menit (atau coba dengan tusuk gigi - tetapi tidak menderita seperti saya di tempat pertama: a Saya melewati tusuk gigi melalui pohon ceri dan saya pikir itu tidak dibuat.
Kami membuat sirup muffin begitu panas, dengan bantuan kuas, lalu biarkan dingin dan hiasi dengan krim kocok, cokelat, dan ceri.












Kue mangkuk Black Forest

Kue Black Forest berasal dari pegunungan Black Forest, tempat Danube berasal. Ini adalah kue coklat, dengan ceri (atau ceri) dan krim kocok, manis dengan Kirsch, minuman keras ceri lokal. Entah kenapa, saya tidak pernah tertarik untuk membuatnya, saya tidak terinspirasi oleh kombinasi buah ceri dan coklat, atau mungkin saya tidak punya banyak buah ceri yang enak :) Ide datang ke saya untuk membuat kue mangkuk ketika saya melihat a Tiramisu Forest di blog Black, di mana alih-alih biskuit digunakan penghitung cokelat. Itulah yang ingin saya lakukan: kue mangkuk cokelat manis, dengan ceri di meja, dan membuat krim kocok.
Saya sangat senang dengan ide itu, dan saya tidak sabar untuk memulai. Saya mengadaptasi cupcake kakao dari Kue mangkok rasa Tiramisu, yang tidak berjalan dengan baik dan semuanya berakhir di tempat sampah. Saya kemudian mulai mencari di internet (saya bukan orang pertama yang memiliki ide tentang Black Forest Cupcakes) dan saya menemukannya di Proyek kue mangkuk resep. Saya menyesuaikannya sedikit, saya meletakkan ceri di meja, alih-alih menyendoki cupcakes setelah dipanggang. Kemudian saya sirop mereka dengan sirup gula yang dibakar dan esensi rum (karena itu Kirsch, mungkin di seberang lautan, dan alkohol rum tidak memiliki banyak rasa). Mereka ternyata sempurna, jauh lebih baik dari yang saya harapkan. Ceri melunak saat dipanggang, kue mangkuknya sangat lembut dan rapuh, dan saya suka esensi rum (mungkin karena berasal dari Rumania? Atau dari Dulce Rumania :))))

Bahan (24 kue):

170 gr (1 2/3 cangkir) tepung
70 gr (2/3 cangkir) kakao
1 1/2 sendok teh soda kue
sejumput garam
100 gr (1 batang) mentega pada suhu ruang
300 gr (1 1/2 gelas) gula pasir
2 telur
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh ness
370 ml (1 1/2 cangkir) kefir *
ceri diadu (2-3 ceri untuk setiap cupcake)

* Jika Anda tidak memiliki kefir (atau buttermilk), campur 370 ml susu dengan 1 1/2 sendok teh cuka dan biarkan pada suhu kamar selama 10-15 menit.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius (350 Fahreheit). Siapkan loyang muffin kertas.

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, garam dan soda kue.

Kocok mentega dengan gula sampai mulai meleleh, lalu tambahkan telur satu per satu, kocok satu per satu, lalu vanili dan ness. Tambahkan tepung dan kefir dalam 3 tahap, bergantian, kunyah ringan dengan spatula sampai semuanya tercampur, tanpa terlalu banyak mencampur. Isi formulir wallpaper dengan kertas hanya setengah (mereka akan membengkak banyak). Tambahkan 2-3 ceri ke setiap cupcake, tekan ringan. Panggang dalam oven panas selama 20 menit sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke salah satu cupcake keluar bersih, dan ketika ditekan sedikit di atasnya, cupcake akan kembali.

Biarkan dingin dalam bentuk selama 5 menit, lalu angkat. Saya menyiapkan nampan untuk putaran kedua.

Setelah benar-benar dingin, mereka ditusuk dari satu tempat ke tempat lain dengan tusuk gigi dan mereka disirup ringan dengan sirup menggunakan kuas, dalam beberapa putaran. Simpan di kulkas selama 2-3 hari.

Untuk sirupnya:

1/2 cangkir gula
1 gelas air
1 sendok makan rum gratis

Lelehkan gula dalam panci sampai menjadi karamel, tanpa terbakar. Jika sudah berubah warna menjadi coklat keemasan dan semua gula meleleh, tambahkan air dan biarkan dengan api kecil sampai semua karamel larut (awalnya karamel akan mengeras). Tambahkan esensi rum dan biarkan dingin sebelum digunakan.

Untuk krimnya:

500 ml (2 cangkir) krim cair tanpa pemanis
1 cangkir (1 cangkir) mascarpone
1 cangkir (1 cangkir) gula bubuk
2 tetes esensi rum

Masukkan semuanya ke dalam mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur kemudian dengan kecepatan tinggi hingga mengeras. Cupcake manis dihiasi dengan pos atau potongan tas di sudut.


Kue mangkuk Black Forest

Halo cupcakes! Atau lebih tepatnya: halo kue mangkuk hutan hitam! Kue mangkuk hutan hitam ini sepenuhnya pantas mendapatkan namanya. Mereka memiliki bagian atas yang padat dan hitam, lembab dan sangat lezat. Ini salah satu top cupcake terbaik yang pernah saya buat. Cara membuatnya juga mudah, hanya perlu diaduk dengan spatula atau spatula. Itu karena mereka tidak punya mentega. Sebaliknya, mereka memiliki minyak, telur, yogurt, dan cokelat - bahan-bahan yang membuat kue mangkuk ini sangat lezat dan dengan tekstur bagian atasnya yang indah. Isinya buah-buahan, dengan ceri, dan dekorasinya sederhana: krim kocok + ceri + cokelat. Menikmati!

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh ekstrak vanila

300 ml krim kocok

1 sendok makan gula bubuk + 1 sendok teh tepung

1 sendok teh ekstrak vanila

Waktu persiapan: 30 menit. Waktu memanggang: 25 menit Tidak ada porsi: 12

Cuci ceri dengan baik dan buang batang dan bijinya.

Kue Mangkok. Campur kakao dengan air panas dan cokelat hitam. Biarkan dingin. Dalam mangkuk besar masukkan tepung, baking soda, garam, gula dan baking powder. Campur ringan dengan pengocok.

Campur minyak dengan telur, yogurt, dan vanila secara terpisah. Tambahkan krim cokelat dingin. Homogenkan komposisinya.

Letakkan bahan cair di atas bahan kering dan aduk perlahan hingga rata. Kami tidak melebih-lebihkan dengan pencampuran. Kami menggunakan kawat atau spatula, mixer tidak diperlukan atau ditunjukkan.

Panaskan oven dengan api sedang (180 derajat). Kami menyiapkan nampan dengan 12 kaleng muffin. Kita bisa melapisinya dengan kertas roti atau mengolesnya dengan mentega lalu melapisinya dengan tepung.

Kami menempatkan 1 sendok makan komposisi di setiap rongga. Letakkan 3-4 buah ceri di atasnya. Di atas ceri, kami menempatkan komposisi cupcake sehingga kami mengisi bentuk hingga dekat dengan tepi atas.

Panggang cupcakes selama 20-25 menit, sampai lulus tes tusuk gigi. Saat mereka siap, keluarkan di atas panggangan agar dingin.

dekorasi. Kocok whipping cream bersama satu sendok makan gula bubuk dan satu sendok teh pati parut. Tambahkan vanila dan aduk rata. Biarkan krim dingin selama satu jam.

Hiasi cupcakes dengan krim kocok yang mengeras. Di atas kami meletakkan ceri merah yang indah. Taburkan cokelat dan kami siap menyajikan kue mangkuk hutan hitam yang lezat. Nafsu makan yang baik!


Cupcakes & # 8220Sarang dengan telur & # 8221 untuk Paskah

Sebelum mengucapkan selamat Paskah yang damai dan bahagia, serta banyak kesehatan, karena lebih baik dari semuanya, saya menggoda Anda dengan hidangan penutup yang tepat untuk menyambut liburan besar: kue mangkuk cokelat dan mascarpone. Dihiasi berbentuk sarang dengan telur, karena kami merayakan Paskah saja :). Jika Anda telah membuat kue Paskah, dengan Paskah dan kue, Anda dapat menyiapkan kue mangkuk yang lezat ini (seperti, kata demi kata, kue mangkuk), dan nanti, saat Anda beristirahat sebentar. Bukan untuk apa-apa, tetapi kombinasi cokelat-mascarpone luar biasa, dan tampilannya juga jutaan. Saya tidak mengatakan bahwa jika Anda memiliki anak, mereka pasti akan dengan senang hati melahap sarang di mana telur cokelat bertahta, dengan atau tanpa lapisan gula.

Diposting di Berita, Kue dan makanan penutup lainnya Tags: adonan cupcake, dark chocolate, mascarpone chocolate cream, chocolate cupcakes, mascarpone cupcakes, chocolate dessert, mascarpone, Paskah, resep adonan, resep krim cokelat, resep cokelat, resep cupcakes, resep dessert dengan mascarpone, resep Paskah, resep kue coklat Tidak ada Komentar & # 187

Cupcakes Black Forest - Resep

Criss terlihat seperti dewa. Aku sekarat meskipun faktanya aku tidak punya ceri.

Cristina, saya sangat senang saya menginspirasi Anda dan saya harap Anda menyukai mereka seperti saya :)

Itu terlihat sangat bagus. Sangat menggugah selera.

Terima kasih Sarah. Jika Anda tidak memiliki ceri, Anda juga bisa menggunakan ceri.

Mihaela, saya sangat menyukai mereka. Jadi terima kasih sekali lagi untuk idenya.

Kelihatannya superrr!
dan betapa indahnya mereka tumbuh.
Semoga harimu menyenangkan!

sangat menggugah selera! Saya pikir saya akan melakukan sesuatu seperti itu. Anda menempatkan.

Criss, indah serta segala sesuatu yang keluar dari sarung tangan Ardeleanca Anda.

Terima kasih Alynusa. Hari yang indah untukmu.

Terima kasih Giovanna. Ciuman untukmu juga.

Nadin, terima kasih banyak. Anda manis.

Kelihatannya sangat bagus, saya memberikan kue ceri dan meminta kue sebagai gantinya.

Veronica, saya melayani Anda dengan senang hati.

Mereka telah tumbuh dengan indah dan menggugah selera. Hebat. untuk memanfaatkan buah musiman ini. Ciuman!


Video: Kue Black ForestHidaMari Cooking (Oktober 2021).