Resep terbaik

Pai Tangan Ceri

Pai Tangan Ceri

Puff pastry yang dibeli di toko membuat pai tangan ceri yang manis ini bekerja dengan cepat! Gunakan ceri segar saat sedang musim, atau beku selama waktu lain dalam setahun. Mereka adalah suguhan hebat yang mudah dibagikan.

Kredit Fotografi: Nick Evans

Ditampilkan dalam 11 Resep Membuat dengan Bahan Freezer

Itu hal kecil, tetapi ketika saya berusia sekitar delapan tahun, saya ingat orang tua saya mengizinkan saya sesekali mengambil pai ceri dari pompa bensin ketika kami mengisinya. Itu adalah suguhan yang istimewa, pastinya, tapi akhirnya saya tumbuh karena saya menemukan pai tangan ceri yang dikemas terlalu manis.

Kabar baik! Sekarang saya sudah dewasa dan bisa membuat kue ceri sendiri — yang memiliki keseimbangan rasa manis dan asam yang lebih baik.

GUNAKAN PUFF PASTRY FOR EASY HAND PIES

Meskipun Anda bisa menggunakan kulit pai buatan sendiri, saya suka mengambil jalan pintas dan menggunakan puff pastry beku untuk pai tangan saya. Mudah digulung dan dibentuk, cukup kokoh untuk menahan isian (sehingga tidak meledak ke mana-mana saat dipanggang!), Dan berubah menjadi cokelat keemasan yang indah saat dipanggang.

Puff pastry perlu dicairkan terlebih dahulu, jadi rencanakan dengan tepat saat membuat resep ini!

CERI SEGAR ATAU BEKU?

Untuk ceri, Anda bisa menggunakan ceri beku atau segar.

Jika Anda menggunakan ceri segar, pastikan untuk membuang biji ceri, tetapi biarkan ceri utuh. Jangan memotongnya menjadi dua — ini akan membuat ceri mengeluarkan lebih banyak cairan dan lebih terurai saat dipanggang.

Ceri manis beku lebih banyak tersedia setiap saat sepanjang tahun ketika mengidam. Pastikan saja mencairkannya sepenuhnya sebelum mencampur isian.

Pai tangan REKTANGULAR ATAU BULAT?

Saya lebih suka pai persegi panjang karena Anda benar-benar bisa mengisinya sampai penuh! Konon, Anda pasti bisa membuat pai tangan berbentuk bulat atau setengah bulan, jika Anda suka.

Olesi pai dengan sedikit olesan telur, dinginkan sebentar di dalam freezer (sangat penting — langkah ini mencegah buah meledak di dalam oven) dan kemudian panggang pai untuk suguhan buatan sendiri yang indah dan mudah. Nikmati!

LEBIH BANYAK DESSER DENGAN CHERRIES!

  • Cherry Clafoutis
  • Cherry Ice Cream dengan Chocolate Chips
  • Pai ceri manis
  • Galet Aprikot Ceri
  • French Toast Casserole Ceri Panggang

Resep Pai Tangan Ceri

Pastikan untuk mencairkan puff pastry sebelum digunakan, idealnya di lemari es semalaman. Puff pastry juga bisa dicairkan dengan cepat di atas meja, tetapi awasi pada hari-hari yang panas agar tidak menjadi terlalu lembut untuk dikerjakan.

Bahan

  • 450 gram ceri manis segar atau beku - diadu tetapi dibiarkan utuh jika segar, cairkan jika beku
  • 1/3 sampai 1/2 cangkir gula
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • Kulit dan jus dari satu buah lemon
  • 1 butir telur besar + 1 sendok makan air
  • 1 17 ons. paket puff pastry, cairkan
  • Gula dekorasi kasar (opsional)

Metode

1 Panaskan oven sampai 450 ° F. Lapisi loyang dengan perkamen dan sisihkan.

2 Buat isian ceri: Dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk, campurkan ceri, 1/3 cangkir gula, tepung maizena, kulit lemon, dan jus. Aduk agar tercampur dan diamkan selama 15 menit. Waktu istirahat ini memungkinkan sebagian jus keluar dari buah dan memastikan isian Anda tidak terlalu cair. Jangan khawatir. Masih ada banyak jus ceri yang tersisa!

Cicipi setelah 15 menit dan tambahkan gula tambahan jika perlu.

 

3 Buka gulungan dan potong puff pastry: Saat Anda siap membuat pai tangan, buka gulungan satu bagian puff pastry dan tekan dengan lembut untuk membuatnya rata. Potong menjadi 6 persegi panjang rata dan letakkan persegi panjang di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Potong lembar kedua puff pastry menjadi potongan-potongan yang serasi.

4 Isi pai tangan: Sendokkan sekitar dua sendok makan isian ceri ke setiap persegi panjang di atas loyang lalu tutupi dengan persegi panjang dari lembar puff pastry kedua. Dengan menggunakan garpu, tekuk tepi pai tangan untuk menyegelnya. Anda harus mendapatkan enam pai tangan ceri dari resep.

Potong 2 atau 3 garis miring di bagian atas setiap pai tangan dengan pisau bergerigi. Kocok telur dan sendok makan air dan olesi setiap pai tangan. Taburi dengan gula kasar, jika ingin.

  

5 Bekukan pai sebentar: Sebelum memanggang, bekukan pai tangan selama 15 hingga 30 menit untuk mendinginkan isian agar tidak meledak saat dipanggang.

Pai juga bisa dibekukan seluruhnya, dibungkus rapat dengan bungkus plastik, dan disimpan hingga 3 bulan sebelum dipanggang.

6 Panggang pai: Keluarkan pai dari freezer dan masukkan langsung ke dalam oven. Panggang selama 13 sampai 15 menit, putar wajan setengah jalan sampai pai tangan berwarna kecokelatan dan mengembang.

Jika Anda memanggang pai tangan yang benar-benar beku, Anda dapat memindahkannya langsung ke dalam oven dari freezer. Tambahkan 5 hingga 6 menit ke waktu memanggang.

7 Dinginkan dan sajikan, atau simpan. Biarkan pai tangan dingin sebelum disajikan. Setelah dingin, simpan sisa pai di wadah kedap udara di lemari es. Mereka akan bertahan selama beberapa hari.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Baby Panda Got Injured. Doctor Cartoon. Boo Boo Song. Kids Songs. Baby Cartoon. BabyBus (September 2021).