Resep terbaik

Puding Chia dengan Blueberry dan Almond

Puding Chia dengan Blueberry dan Almond

Puding Chia dengan Blueberry dan Almond ini MUDAH dibuat, sarat dengan serat, protein, dan antioksidan, cocok untuk sarapan yang sehat!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Pernahkah Anda mencoba biji chia? Mereka padat nutrisi, biji kecil kaya serat dari tanaman chia yang berkembang saat Anda merendamnya dalam cairan seperti tapioka, tapi dengan mutiara yang sangat kecil.

Anda dapat menambahkannya ke dalam smoothie untuk mendapatkan protein dan serat ekstra, atau membiarkannya meresap sebentar dan mengembang untuk membuat puding chia bebas susu.

Ketika biji chia mulai bermunculan di blog makanan beberapa tahun yang lalu, yang terpikir oleh saya hanyalah hewan peliharaan terakota chia yang ditutupi tunas yang dipasarkan di infomersial di awal tahun 80-an.

Saya menghindar. Terlalu banyak ingatan tentang hewan tanah liat yang tumbuh berderak di otak saya.

Tapi kemudian saya mencoba minuman dengan biji chia dan itu mengingatkan saya pada bubble tea! Meskipun dengan gelembung kecil. Dalam sekejap, beberapa dekade gambar kecambah hijau menghilang, diganti dengan kemungkinan makanan.

Inilah yang baru-baru ini saya buat untuk sarapan dengan biji chia — puding blueberry dan almond chia yang sangat mengenyangkan.

Yang harus Anda lakukan adalah haluskan beberapa blueberry dalam susu almond dan kemudian masukkan biji chia. Untuk menambah tenaga, sedikit kayu manis dan madu. Biarkan terendam semalaman atau setidaknya beberapa jam. Kemudian taburi puding chia dengan blueberry utuh dan almond panggang untuk dimakan.

Saya menggunakan susu almond karena saya sudah memilikinya, dan saya berusaha untuk mengurangi produk susu (intoleran laktosa di sini), tetapi Anda dapat dengan mudah menggunakan susu biasa sebagai gantinya.

Jika Anda tidak ingin repot memurnikan blueberry dengan susu almond, lewatkan saja dan campur semua blueberry dengan puding chia di bagian akhir!

Puding Chia dengan Resep Blueberry dan Almond

Madu adalah pilihan, lewati jika Anda akan menjadi vegan, atau gunakan sirup maple sebagai gantinya.

Bahan

  • 2 cangkir susu almond tanpa pemanis
  • 1 cangkir (dibagi, 3/4 cangkir dan 1/4 cangkir) blueberry segar atau beku (dicairkan)
  • 1/2 cangkir biji chia
  • 2 sdm madu (opsional)
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/4 cangkir almond irisan atau irisan panggang

Metode

1 Haluskan 2 cangkir susu almond dan 3/4 cangkir blueberry dalam blender. Tuang ke dalam mangkuk atau stoples berukuran liter.

2 Masukkan biji chia, madu, kayu manis, ekstrak vanili. (Atau cukup tutup dan kocok jika menggunakan toples.) Diamkan selama 10 menit, lalu aduk lagi untuk menghilangkan gumpalan.

3 Dinginkan selama 2 jam atau semalam.

4 Jika sudah siap disantap, aduk kembali. Taburi dengan almond panggang dan sisa blueberry.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Puding Chia dengan Susu Almond (Mungkin 2021).