Resep terbaru

Ayam dan Apel dalam Saus Mustard Madu

Ayam dan Apel dalam Saus Mustard Madu

Dada ayam sederhana dan cepat dengan apel yang dimasak dalam kaldu, dengan saus mustard madu.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Mencari resep dada ayam yang cepat dan mudah? Yang ini sempurna untuk musim gugur.

Anda tinggal mengeruk dada ayam dengan sedikit tepung, mencokelatkannya dan irisan apel dengan sedikit minyak zaitun, dan menggabungkan semuanya dengan saus mustard madu sederhana.

Semuanya dimasak dalam satu panci, dalam 30 menit. Kami suka menyajikannya dengan nasi atau mie, cara yang bagus untuk menyeduh saus ekstra itu!

Resep ini adalah versi yang berasal dari teman saya Heidi di Massachusetts, yang menariknya dari Boston Globe bertahun-tahun yang lalu.

Resep Ayam dan Apel dalam Saus Mustard Madu

Saus yang dihasilkan resep ini cukup ringan. Jika Anda ingin saus moster madu yang lebih intens, gandakan campuran sari apel / mustard / madu dan jangan sampai kaldu.

Tolong JANGAN gunakan apel merah lezat untuk resep ini. Jenis apel itu tidak dimasak dengan baik.

Bahan

  • 1/2 cangkir sari apel manis
  • 1 1/2 sendok teh tepung maizena
  • Garam
  • Lada hitam yang baru digiling
  • 1 sendok makan madu
  • 2 sendok makan moster Dijon
  • 1/2 cangkir tepung, untuk pengerukan
  • 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 2 apel kecil yang belum dikupas, buang bijinya dan potong menjadi delapan (gunakan apel Fuji, Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Pippin, atau McIntosh, apel masak yang enak)
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • Peterseli segar untuk hiasan

Metode

1 Kocok sari apel, tepung maizena, mustard, madu, garam dan merica (secukupnya) dalam mangkuk. Menyisihkan.

2 Garam ayam dengan baik dan taburi tepung. Singkirkan kelebihannya.

3 Cokelat dada ayam dan irisan apel: Dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak dengan api sedang hingga sedang. Setelah minyak panas, tambahkan dada ayam ke dalam wajan. Masak sampai kecoklatan di satu sisi, sekitar 3-4 menit.

Balik ayam, tambahkan apel, dan masak sampai sisi ayam berwarna kecokelatan.

4 Tambahkan campuran kaldu sari, tutup dan didihkan: Tambahkan kaldu ayam dan campuran sari ke dalam wajan dan didihkan. Kecilkan api, tutup panci dan biarkan mendidih sampai ayam empuk, sekitar 15 menit.

5 Kurangi saus: Dengan sendok berlubang, angkat ayam dan apel ke piring saji. Naikkan panas wajan hingga tinggi dan rebus saus selama satu atau dua menit hingga mengental.

Sendokkan saus di atas ayam dan apel dan taburi dengan peterseli.

Sajikan dengan nasi atau mie.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: CHICKEN with MUSTARD SAUCE (September 2021).