Resep tradisional

Salad Feta Mentimun Tomat

Salad Feta Mentimun Tomat

Salad Yunani tomat ceri dan pir sederhana dengan mentimun, keju feta, bawang merah, mint, dan oregano.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Meski saya menanam tomat ceri, mereka jarang membuatnya menjadi salad.

Pelakunya?

Tangan serakah saya sendiri! Tangan yang mengambilnya saat aku keluar di taman dan memasukkannya ke dalam mulutku seperti permen. Ayahku juga mengakuinya.

Beberapa benar-benar berhasil masuk ke dapur, tetapi kemudian mereka mengemil sebelum apa pun yang menyerupai hidangan dapat dibuat dengan mereka. Kami mengalami kebangkitan kembali cuaca panas beberapa hari terakhir, yang merupakan kabar baik untuk pematangan tomat, dan akhirnya kami memiliki hari ketika saya memetik lebih banyak daripada yang saya makan.

Harus makan siang sebelum panen, konsep yang luar biasa! Ingat apa yang mereka katakan tentang tidak pernah berbelanja bahan makanan saat lapar? Hal yang sama berlaku untuk berkebun.

Ini adalah salad yang mudah untuk disatukan, alasnya adalah tomat, mentimun, dan keju feta.

Kami menggunakan tomat ceri dan pir serta mentimun dari kebun, dan menambahkan mint segar, oregano, dan bawang merah. Dibalut dengan jus lemon dan minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan beberapa buah zaitun dan arugula Kalamata.

Resep Salad Feta Mentimun Tomat

Bahan

  • 2-3 cangkir tomat ceri dan / atau pir, iris menjadi dua
  • 1 cangkir mentimun cincang, kupas (dan buang bijinya jika bijinya pahit)
  • 1/3 cangkir keju feta yang sudah dihancurkan
  • 1 sdm daun mint, iris tipis
  • 1 sendok teh oregano segar, cincang
  • 1 sdm jus lemon
  • 2 sdm bawang merah cincang halus atau daun bawang
  • 2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
  • Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera

Metode

Aduk perlahan tomat, mentimun, feta, bawang, mint, dan oregano. Lapisi dengan jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica sesuai selera.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Satisfying Salads That Dont Suck (September 2021).