Resep tradisional

Salad kari ayam

Salad kari ayam

Resep salad kari ayam yang enak untuk potlucks atau piknik. Mayo opsional.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Salad kari ayam adalah salah satu salad favorit saya karena sangat mudah untuk dibuat.

Ketika saya masih kuliah, seorang teman saya memberi saya sekotak campuran bubuk kari. Saya pikir saya telah memeriksa seluruh kotak membuat salad ini selama bertahun-tahun sejak itu.

Ini memiliki potong dadu ayam, apel dan kismis untuk rasa manis, daun bawang dan ketumbar karena untuk jenis salad Anda selalu menginginkan sedikit warna hijau.

Masak Bumbu untuk Mendapatkan Rasa Kari yang Lengkap

Hal penting yang perlu diingat saat memasak dengan bumbu kari adalah “memasak” bumbu, atau dalam hal ini bubuk kari, pertama-tama, di dalam sedikit minyak zaitun sebelum diaduk dengan bahan lainnya.

Panasnya membuat kari semakin terasa.

Salad ini mudah dibuat sebelumnya, waktu tambahan hanya memungkinkan rasa untuk berbaur.

Resep Salad Kari Ayam

Bahan

  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 1/2 pon dada ayam tanpa kulit, potong dadu 1 inci
  • Garam
  • 1 bawang bombay, cincang kasar
  • 2 sendok makan bubuk kari kuning
  • 1 cangkir kismis (rendam dalam air saat Anda menyiapkan)
  • 1 apel (asam atau manis, kesukaan Anda), kupas, buang bijinya, dan potong dadu
  • 1/2 cangkir ketumbar segar cincang (hanya dikemas sedikit)
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1 sendok makan mayones pilihan

Metode

1 Tumis dada ayam potong dadu: Panaskan minyak zaitun dengan api sedang / sedang-besar dalam wajan tumis tebal. Tambahkan dada ayam potong dan masak sambil diaduk sampai benar-benar matang, kurang lebih 5 menit. Taburkan sedikit garam pada potongan ayam saat dimasak.

Periksa kematangan dengan membuang bagian yang paling tebal dan memotongnya menjadi dua. Jika masih merah muda di bagian tengah, teruskan memasak. Usahakan ayam tidak terlalu matang atau ayam akan menjadi kering.

Angkat potongan ayam dengan sendok berlubang, sisihkan dalam mangkuk.

2 Tumis bawang bombay, kari, kismis: Tambahkan bawang bombay cincang dan masak. Setelah beberapa menit, ketika bawang bombay mulai tembus cahaya, tambahkan 2 sendok makan bubuk kari kuning. Masak beberapa menit lagi sambil diaduk.

Jika kari menempel di bagian bawah atau campurannya menjadi kering, tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan. Saat Anda mengaduk, kikis potongan kari yang menempel.

Tambahkan kismis yang sudah dikeringkan, dan masak, aduk satu menit lagi. (Jika menambahkan mayones opsional, angkat kari dari api dan campur dengan mayones.)

3 Tambahkan campuran bawang kismis ke ayam: Tambahkan kismis dan campuran bawang ke ayam dan aduk rata, lapisi potongan ayam dengan minyak zaitun infus kari. Dinginkan sampai dingin. Pada tahap ini, Anda dapat menjadikan salad sebagai kepala waktu.

4 Campurkan apel, daun bawang, ketumbar untuk disajikan: Saat Anda siap menyajikan salad, campurkan apel, daun bawang, dan ketumbar.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: How to cook Kari Ayam Indonesian chicken curry (Mungkin 2021).