Resep yang tidak biasa

Nasi goreng ayam

Nasi goreng ayam

Nasi goreng ayam! Makanan klasik dibawa pulang ini adalah makan malam hari kerja yang mudah! Itu dibuat di atas kompor dengan ayam, telur, bawang, wortel, kacang polong, dan nasi.

Kredit Fotografi: Lisa Lin

Ketika saya masih kecil, saya selalu menantikan hari-hari ketika ibu saya membuat nasi goreng untuk makan malam. Seperti kebanyakan keluarga Asia, kami makan nasi biasa hampir setiap hari saat makan malam, jadi setiap kali ibu saya merasa terinspirasi untuk mengubah rutinitas makan malam kami terasa seperti suguhan bagi saya!

Video! Cara Membuat Nasi Goreng Ayam

Nasi Goreng Terbaik

Nasi goreng adalah hidangan yang dimaksudkan untuk mengganti nasi sisa dari satu atau dua hari sebelumnya. Pertama kali saya mencoba memasak nasi goreng sendiri, saya melakukan kesalahan dengan menggunakan nasi yang baru dimasak.

Karena masih sangat lembab dan lembut, hidangan yang dihasilkan terlalu kenyal - tidak seperti yang dimasak ibuku. Saya bahkan tidak ingat apakah saya makan banyak dari nasi goreng itu, tetapi saya pasti mendapat pelajaran besar!

Jika Anda tidak memiliki sisa nasi dari malam sebelumnya, masak nasi dan taruh di atas loyang besar atau beberapa piring besar. Biarkan nasi mengering sekitar 1 hingga 2 jam sebelum digunakan untuk nasi goreng.

Berikut beberapa info lebih lanjut tentang menanak nasi:

  • Cara Memasak Nasi di Atas Kompor
  • Panduan untuk Penanak Nasi
  • Cara Membekukan dan Memanaskan Ulang Beras

Bahan untuk Nasi Goreng Ayam

Sekarang, saya sering membuat nasi goreng di rumah, dan versi ini dengan ayam adalah salah satu favorit saya. saya menambahkan bawang bombay, wortel dan kacang polong ke nasi saya, tetapi Anda bisa memasukkan sayuran apa pun yang Anda miliki. Paprika potong dadu, zucchini, atau irisan kubis juga bisa digunakan.

Saya juga menambahkan sedikit Bubuk lima bumbu Cinar untuk membumbui nasi, kebiasaan yang saya ambil dari ibu saya yang selalu menggunakannya dalam memasak. Ini adalah campuran adas bintang, merica, cengkeh, biji adas, dan kayu manis, dan memberikan rasa pedas yang hangat. Silakan tinggalkan jika Anda mau.

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng

Resep ini untuk nasi goreng ayam, tetapi Anda benar-benar dapat menggunakan teknik membuat nasi goreng dengan hampir semua protein, seperti udang, babi, atau tahu.

  1. Siapkan bahan-bahannya: Membuat nasi gorengcepat, jadi siapkan semua bahan Anda dan di dekat kompor. Potong dadu ayam Anda menjadi kubus kecil dan garam, kocok telur, pastikan semua sayuran dipotong dadu dan siap untuk dimasak.
  2. Telur orak-arik,lalu keluarkan dari wajan. Anda ingin memasak telur terlebih dahulu agar tidak terlalu matang dan telur tetap dalam potongan yang lebih besar.
  3. Tumis ayamnya, lalu keluarkan dari panci juga. Pastikan semuanya matang sepenuhnya.
  4. Masak sayuran, tapi biarkan mereka DI dalam panci!
  5. Tambahkan nasi,bumbui, lalu tambahkan telur dan ayam kembali ke dalam wajan.
  6. Sajikan panas!

Menyimpan dan Memanaskan Nasi Goreng Sisa

Nasi goreng paling enak dimakan pada hari pembuatannya, tetapi sisa makanannya juga lumayan! Simpan di lemari es hingga tiga hari.

Anda bisa memanaskan kembali nasi goreng dengan microwave atau kompor. Taburkan satu atau dua sendok makan air di atasnya agar tetap lembap, dan tutupi piring atau wajan untuk menahan kelembapan dan mencegah nasi mengering.

Suka Nasi Goreng? Coba Resep Ini!

  • Nasi Goreng Babi Mudah dengan Sayuran Beku
  • Nasi Goreng Sayur Mudah
  • Nasi Goreng Udang
  • Nasi Goreng Nanas Jahe
  • Nasi Goreng Salmon

Diperbarui 21 April 2020: Kami melengkapi postingan ini dengan beberapa detail tambahan untuk memastikan Anda membuat nasi goreng terbaik. Nikmati!

Resep Nasi Goreng Ayam

Nasi goreng paling baik dibuat dengan nasi sisa yang setidaknya berumur satu hari. Kalau tidak, itu menjadi bergetah di wajan.

Jika Anda tidak memiliki sisa nasi dari malam sebelumnya, masak nasi dan sebarkan di atas loyang besar atau beberapa piring besar. Biarkan nasi mengering sekitar 1 hingga 2 jam sebelum digunakan untuk nasi goreng.

Nasi sangat mudah menempel di wajan, jadi pastikan untuk menggunakan wajan atau wajan yang tidak memiliki permukaan yang lengket. Saya biasanya memasak tumis dalam wajan baja karbon berpengalaman, tetapi wajan besi cor atau antilengket juga bisa digunakan. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit minyak lagi jika benda-benda tidak mudah terlepas.

Bahan

  • 3/4 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
  • 1 sendok teh garam, bagi
  • 3 sendok makan minyak canola (atau minyak panas tinggi lainnya), bagi
  • 3 butir telur besar, dikocok
  • 2/3 cangkir bawang bombay kuning, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh jahe cincang
  • 1 wortel besar, kupas dan potong dadu
  • 2/3 cangkir kacang polong beku, dibilas dengan air keran hangat selama beberapa detik hingga cair
  • 4 cangkir nasi melati yang sudah dimasak (sebaiknya sisa dari setidaknya sehari sebelumnya, lihat Catatan Resep)
  • 2 batang daun bawang, iris (pisahkan bagian putih dan hijau muda dari bagian hijau tua)
  • 1/2 sendok teh bubuk lima bumbu Cina (opsional)
  • 2 1/2 sendok makan kecap atau tamari
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Wajan, atau wajan besar

Metode

1 Siapkan ayam: Potong ayam menjadi kubus kecil berukuran 1/4-inch hingga 1/2-inch. Taburkan 1/2 sendok teh garam di atas ayam dan aduk hingga rata. Sisihkan ayam sekitar 10 menit (biasanya saya menggunakan waktu ini untuk memotong semua sayuran).

2 Orak-arik telur: Panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang-besar. Aduk dalam satu sendok makan minyak dan tambahkan telur kocok. Gunakan spatula untuk mengaduk telur dengan cepat, memecah dadih menjadi potongan-potongan kecil saat menyatu. Pindahkan telur ke piring.

3 Masak ayam: Tambahkan satu sendok makan minyak lagi ke dalam wajan atau wajan. Tambahkan ayam dan masak selama 4 sampai 5 menit, aduk sesekali. Matikan api dan pindahkan ayam yang sudah matang ke piring.

Dengan menggunakan spatula, kikis potongan ayam yang masih menempel di wajan agar tidak gosong pada langkah berikutnya. Anda juga dapat menggunakan handuk kertas untuk menyeka wajan atau wajan Anda.

4 Masak sayuran: Aduk 1 sendok makan minyak ke dalam wajan dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan masak selama 1 menit, sampai mulai lunak. Campurkan bawang putih cincang dan jahe, masak hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan wortel potong dadu dan masak selama 2 menit, aduk terus. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan kacang polong, dan aduk agar rata.

5 Masak nasi: Tambahkan nasi ke dalam wajan atau wajan di atas sayuran dan aduk rata. Dengan menggunakan bagian belakang spatula Anda, hancurkan bongkahan besar nasi untuk memisahkannya. Tambahkan bagian putih dan hijau dari irisan daun bawang (simpan bagian hijau tua) dan bubuk lima bumbu. Aduk agar tercampur. Jika nasi mulai menempel di wajan, masukkan sedikit minyak lagi.

Taburkan kecap dan minyak wijen di atas nasi dan aduk rata. Masukkan ayam matang, telur orak-arik, dan bagian gelap daun bawang. Aduk sebentar untuk menyatukannya, dan masak selama 1 hingga 2 menit lagi. Cicipi, dan tambahkan lebih banyak kecap jika perlu.

6 Sajikan segera selagi panas.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Paprik Ayam Thai Terlajak Sedap Confirm Suami Puji (September 2021).