Resep tradisional

Easy Chicken Lo Mein

Easy Chicken Lo Mein

Saya tidak percaya bahwa saya pernah makan makanan China dalam bentuk apa pun sampai saya di sekolah menengah. Setidaknya tidak dengan keteraturan apapun. Dan jika ya, saya pasti tidak memiliki apa pun selain manis dan asam sesuatu.

Meskipun sulit bagi saya untuk menemukan makanan China yang layak di kota kecil saya saat tumbuh dewasa, belakangan ini, makanan China bersifat universal dan lezat!

Meskipun masakan Cina adalah salah satu pesanan yang lebih umum untuk dibawa pulang, jika Anda memiliki beberapa bahan khusus yang tersedia di dapur, Anda dapat membuat masakan Cina yang enak di rumah — seperti Chicken Lo Mein yang mudah ini! Ramah keluarga, cepat, dan ekonomis.

Video! Cara Membuat Chicken Lo Mein

ANAK-ANAK DAN MAKANAN CINA

Lo mein ini adalah kesempatan bagus untuk memperkenalkan beberapa rasa baru kepada anak-anak, karena Anda bisa menggunakan hampir semua sayuran bersama dengan ayam dan mie. Ini adalah jenis hidangan yang bisa Anda buat hampir seketika setelah Anda terbiasa.

Untuk versi ini, saya menggunakan parutan kubis hijau, yang saya tahu akan sangat cocok untuk anak-anak saya. Sedikit yang mereka tahu bahwa saya memiliki senjata rahasia untuk makanan ini! (SPOILER: CHOPSTICKS)

APA ITU NOODEL LO MEIN?

Mie Lo mein adalah mie Asia umum yang dibuat dengan telur dan gandum. Ketebalannya bervariasi dan biasanya segar (tidak dikeringkan). Namun, jika saya jujur, saya sudah membuat hidangan lo mein dengan spageti dalam keadaan darurat, dan ternyata baik-baik saja.

Mie lo mein tradisional semakin umum saat ini, dan Anda dapat menemukannya di sebagian besar toko grosir di bagian Asia, atau di bagian makanan yang didinginkan. Cobalah untuk mencari mie segar, tetapi variasi yang dikeringkan juga baik-baik saja.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Hidangan mie umum lainnya dalam masakan Cina adalah chow mein, yang sangat mirip dengan lo mein.

Namun mi chow mein digoreng dan cenderung lebih renyah dibandingkan mi lo mein. Menurut pengalaman saya, mie chow mein cenderung lebih tipis juga.

Selain itu, hidangan lo mein memiliki lebih banyak saus, sedangkan chow mein cenderung lebih kering.

SAUS LO MEIN SEDERHANA

Kebanyakan saus lo mein sangat sederhana, dengan bahan dasar kecap. Beberapa melibatkan penambahan gula atau madu. Saya suka menambahkan saus hoisin ke dalam saya, yang sedikit lebih rumit; selain rasanya yang manis, ia membawa beberapa rasa asin dan tajam yang menjadikannya bahan dasar saus yang enak.

Anda juga bisa menambahkan saus cabai atau sedikit kecap ikan dan dalam kondisi sangat baik.

BUAT LO MEIN DENGAN APA YANG ANDA PUNYA

Hal yang menarik tentang resep ini adalah dapat beradaptasi dengan hampir semua jenis sayuran. Ini benar-benar bisa menjadi resep membersihkan lemari es. Saat saya membuat ini, saya jarang membeli sayuran untuk itu. Apa pun yang saya miliki di laci produk saya masuk. Namun, biasanya, saat Anda memesannya, disajikan dengan kol, wortel parut, dan kadang kacang polong.

Jadi, silakan bereksperimen dan tambahkan sayuran yang Anda miliki.

Sayuran yang lebih keras seperti zucchini, kubis, dan brokoli harus ditambahkan setelah ayam dan diberi waktu untuk menjadi empuk dalam wajan sebelum menambahkan mie. Jika Anda menambahkan sayuran yang lebih rapuh dan lebih cepat matang seperti bayam atau lobak Swiss, tambahkan sayuran tersebut di akhir memasak.

The AYAH TAMBAHKAN: SAYURAN Panggang SRIRACHA!

Ini adalah hidangan lo mein tingkat pemula. Saus itu sesederhana membuat saus, itu bagus karena artinya saus itu cepat dibuat dan sangat mudah didekati oleh anak-anak. Tetapi jika Anda mengenal saya, Anda tahu saya ingin sesuatu yang ekstra!

Jadi, saya membuat sayuran panggang cepat ini, yang dimasak dalam waktu yang hampir bersamaan dengan hidangan lo mein. Anda bisa menggunakan hampir semua sayuran, tapi saya suka jamur dan paprika merah. Aduk dengan minyak wijen dan sriracha, dan rasanya enak sebagai topper mie!

KARTU LAPORAN

Mie umumnya disukai oleh anak-anak saya, tetapi saya agak khawatir tentang ini, karena banyak sayuran dicampur ke dalam hidangan ini. Kubis bukanlah sesuatu yang banyak dimiliki anak-anak saya.

Namun, ada senjata rahasia untuk makanan ini: CHOPSTICKS.

Anak-anak saya cinta menggunakan sumpit. Anda bisa mendapatkan sumpit ramah anak dengan pegangan di jari kelingking sehingga mudah digunakan. Anak-anak saya menggunakannya untuk semua jenis makanan, dan saya selalu berusaha membuatnya menyenangkan dengan mengendarainya atau melihat siapa yang bisa mendapatkan gigitan sumpit terbesar. (Trik perdagangan, kan?)

Anak saya yang berusia empat tahun makan malam yang cukup padat pada malam ini, tetapi dia menjadi cukup baik dengan sumpit sehingga dia dapat memilah-milah hidangan seperti ini dan menghindari semua kubis. UGH. Anak saya yang berusia 2 tahun menyeruput beberapa mie dan kemudian harus merawat koleksi boneka anjingnya. Aku akan mengambilnya.

INGIN MAKANAN CINA YANG LEBIH MUDAH?

  • Sup Telur Cepat dan Mudah
  • Ayam Manis dan Asam
  • Nasi goreng ayam
  • Tumis Daging Sapi Brokoli
  • Ayam Kung Pao


Tonton videonya: How to Make The Best Chinese Lo Mein Chinese Food Recipe (Mungkin 2021).