Resep tradisional

Chicken Mango Lettuce Wraps

Chicken Mango Lettuce Wraps

Chicken Mango Lettuce wraps ringan dan bergizi, dibuat dengan tumis ayam goreng, jamur shiitake, dan mangga potong dadu, disajikan dalam balutan selada!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Setelah dua bulan liburan memanjakan, teman saya Patrick memberi tahu saya bahwa dia akan menurunkan berat badan di tahun baru, untuk bersiap-siap untuk pernikahannya yang akan datang.

"Bagaimana rencanamu melakukan itu?" Tanyaku, penasaran ingin tahu bagaimana pemuda ini, mantan pemain sepak bola perguruan tinggi yang mungkin bisa melakukan bench press dengan Volkswagen, akan menghadapi tantangan itu.

"Selada bungkus," jawabnya.

Nah Patrick, yang ini untukmu.

Itu berasal dari sahabat dan teman blog saya, Rambut Jaden yang luar biasa luar biasa dari SteamyKitchen.com, dari buku masaknya yang baru dirilis, Steamy Kitchen’s Healthy Asian Favourites. (Faktanya, semua resep di bukunya akan bagus untuk resolusi tahun baru Anda, hmmm, mungkin saya akan memberikan salinannya sebagai hadiah pranikah!)

Bungkus selada ini mudah, cepat, dan segar dengan ayam tumis, daun bawang, jamur shiitake (bom rasa jamur), dan potongan mangga manis, dibumbui dengan minyak wijen, cuka beras, dan kecap, dan disajikan dalam selada mentega. cangkir.

Anda dapat dengan mudah menyiapkannya dalam waktu kurang dari setengah jam.

Resep Chicken Mango Lettuce Wraps

Mengapa pati jagung? Itu adalah trik memasak yang sering Anda temukan di resep masakan Cina. Tepung jagung membantu ayam menahan kelembapannya dan menjaganya agar tidak mengering dalam panas tinggi saat menggoreng.

Resep yang sedikit dimodifikasi dari Chicken Mango Lettuce Cups di Steamy Kitchen's Healthy Asian Favourites oleh Jaden Hair.

Bahan

  • 1 pon ayam giling (saya menggunakan paha ayam giling untuk menambah rasa)
  • 2 sendok teh kecap (gunakan kecap bebas gluten jika memasak bebas gluten)
  • 1 sendok teh tepung maizena (atau kentang atau tepung beras)
  • 1 sendok teh minyak goreng (minyak kacang atau canola)
  • 2 batang daun bawang, cincang
  • 4 ons jamur shiitake segar, iris
  • 2 sendok teh cuka beras berbumbu
  • 1/2 sendok teh minyak wijen sangrai
  • 1 buah mangga besar, potong dadu (lihat Cara Memotong Mangga)
  • 1 kepala selada mentega, dibilas, daun dipisahkan

Metode

1 Tempatkan ayam giling, kecap, dan tepung maizena dalam mangkuk besar. Campur untuk digabungkan.

2 Tumis jamur shiitake dan daun bawang: Panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang. Setelah wajan panas, tambahkan minyak. Tambahkan daun bawang dan irisan shiitakes. Biarkan masak sekitar satu menit.

3 Tambahkan campuran ayam: Naikkan api besar, dan tambahkan ayam giling, kecap, campuran tepung maizena. Gunakan sendok kayu untuk memecah ayam giling dan menyebar di sekitar wajan. Tumis dengan cara ini selama 5 hingga 7 menit sampai ayam matang.

4 Tambahkan bumbu dan mangga: Tambahkan cuka beras berbumbu, minyak wijen, dan mangga potong dadu. Hapus dari panas. Sesuaikan bumbu (cuka beras, minyak wijen, kecap) sesuai selera.

5 Sendok sendok penuh ke dalam cangkir yang dibentuk oleh daun selada untuk disajikan.

Pilihan - masukkan sesendok kecil saus cabai, atau tambahkan beberapa serpihan cabai ke dalam minyak saat dipanaskan. Taburi dengan daun ketumbar segar. Bereksperimenlah dengan daging lain seperti domba, kalkun, sapi, atau babi. Coba gosok mangga dengan irisan jeruk mandarin.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Chicken Lettuce Wraps - How to Make Spicy Chicken Lettuce Wraps at Home (September 2021).