Resep terbaik

Salad Ayam Klasik

Salad Ayam Klasik

Salad ayam favorit keluarga ini dibuat dengan seledri, paprika, zaitun hijau, apel, selada, dan mayo — ditambah bahan rahasia yang membuat semua perbedaan!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Ditampilkan dalam 12 Meals to Make with Rotisserie Chicken

Ayah dan ibu saya membuat terbaik salad ayam. Ini adalah upaya bersama; Ayah saya yang merakit bahan-bahannya, sedangkan ibu saya yang membuat sausnya.

Ini bukan salad ayam standar Anda. Mereka suka memasukkan apel cincang untuk rasa manis, dan juga buah zaitun hijau cincang untuk rasa asinnya yang tajam.

VIDEO! Cara Membuat Salad Ayam

Apa yang Membuat Salad Ayam Ini Spesial

“Saus rahasia”, bisa dikatakan, dari salad ayam ini, adalah sendok makan plum yang diawetkan ibuku menambahkan saus berbahan mayo. Anda dapat menggunakan jelly atau selai berry apa pun, tetapi karena kami selalu memiliki banyak selai plum (berkat beberapa pohon plum), itulah yang pertama kali diraih ibu.

Ibu menyeimbangkan rasa manis dari setetes selai dengan sedikit jus lemon.

Hasil? Hebat!

Cara Memasak Ayam untuk Salad Ayam

Jika Anda akan memasak ayam khusus untuk salad ayam, hal yang paling mudah dilakukan adalah melakukannya merebusnya.

Yang ingin saya lakukan adalah mendidihkan panci berisi 2 liter air dan 1 sendok makan garam. Saat air memanas, saya memotong dada ayam tanpa kulit menjadi potongan besar (2 1/2-inch). Saat air mendidih, saya menambahkan ayam, dan mendidih kembali panci. Kemudian saya matikan api, dan tutup panci dan biarkan daging selama 15 menit di air panas sementara saya menyiapkan yang lainnya. Merebus ayam dengan cara ini memungkinkan ayam dimasak dengan lembut, sehingga ayam lebih lembap.

Setelah ayam selesai dimasak, Anda dapat menyimpan cairan rebusan sebagai kaldu ayam ringan.

Selain merebus, Anda bisa dengan mudah menggunakan ayam yang sudah dimasak untuk salad ayam ini — ayam rotisserie, ayam panggang, atau ayam panggang. Orang tua saya akan sering menggunakan sisa makanan dari ayam panggang favorit mereka, dan bahkan menyertakan beberapa kulit renyah di salad.

Berapa Lama Salad Ayam Ini Akan Disimpan

Anda bisa membuat salad ini satu atau dua hari sebelumnya jika Anda menunggu untuk menambahkan selada sampai tepat sebelum disajikan. Salad akan disimpan selama beberapa hari di lemari es, tetapi selada akan kehilangan kerenyahannya dan menjadi kenyang, jadi Anda mungkin ingin meninggalkan selada jika Anda berharap memiliki sisa makanan.

Apakah Anda punya resep salad ayam favorit? Beri tahu kami tentang hal itu di komentar.

Suka salad ayam? Cobalah resep ini:

  • Chicken Salad Cina
  • Salad Ayam Kari dengan Mangga
  • Salad Ayam Mediterania
  • Salad ayam alpukat
  • Salad Ayam Cajun

Diperbarui 19 Mei 2020: Kami menambahkan video baru ke resep ini! Nikmati!

Resep Salad Ayam Klasik

Kami merebus dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dalam air asin untuk salad ini. Anda juga bisa menggunakan sisa daging ayam yang dimasak, dengan atau tanpa kulit.

Bahan

Untuk salad:

  • 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (mentah), potong menjadi 2 1/2-inch potongan (atau 2 sampai 3 cangkir daging ayam yang dimasak)
  • 2 batang seledri, cincang
  • 1/2 paprika merah, buang bijinya dan cincang
  • 4 sampai 6 buah zaitun hijau, buang biji dan cincang
  • 1/4 cangkir bawang merah cincang
  • 1/2 sampai 1 apel utuh, buang bijinya dan cincang
  • 1/3 kepala selada kepala gunung es, iris dan cincang

Untuk balutan:

  • 5 sendok makan mayones
  • 1 sendok makan pengawet plum, atau selai berry manis (atau madu dengan jumlah yang lebih sedikit)
  • 2 sendok teh jus lemon segar
  • Garam dan merica secukupnya

Metode

1 Rebus ayam (lewati jika menggunakan ayam yang sudah dimasak): Didihkan panci dengan 2 liter air asin (1 sendok makan garam). Tambahkan dada ayam (potong menjadi potongan besar) dan kembalikan air hingga mendidih. Kemudian matikan api, dan tutup panci. Biarkan ayam selama 15 menit (waktunya) atau lebih sementara Anda menyiapkan yang lainnya.

2 Buat balutan: Siapkan saus salad ayam dalam mangkuk besar. Campur mayones, pengawet, dan jus lemon. Cicipi untuk keseimbangan rasa manis dan keasaman yang tepat. Saus salad sebaiknya tidak terlalu manis atau terlalu asam.

Tambahkan lebih banyak pengawet atau jus lemon sampai Anda mencapai keseimbangan yang Anda inginkan. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

3 Campurkan seledri cincang, paprika, zaitun, bawang merah, dan apel.

4 Potong dadu ayam, campur dengan saus dan sayuran:Angkat ayam dari air rebusan dan potong dadu. (Atau potong dadu ayam yang sudah dimasak jika itu yang Anda gunakan untuk salad ini.) Campur dengan saus dan sayuran.

5 Tambahkan selada: Pada titik ini Anda bisa maju. Jika sudah siap untuk disajikan, lipat selada es yang sudah diiris dan dipotong.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: YANG KANGEN SEAFOOD MASUK! - RESEP CUMI SAUS PADANG (Mungkin 2021).