Resep tradisional

Chickpea and Tomato Salad

Chickpea and Tomato Salad

Salad tomat buncis dengan tomat musim panas segar, kacang garbanzo, telur rebus, bawang, dan peterseli, dan disajikan dengan vinaigrette ringan.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Tomat musim panas yang segar, kacang garbanzo (buncis), telur rebus, bawang bombay, dan peterseli, disajikan dengan vinaigrette ringan — inilah cara membuat salad musim panas yang sangat lezat!

Saya sangat menyukai keseimbangan dalam salad - keasaman tomat dan cuka dengan manisnya bawang, peterseli yang memberikan rasa pahit, garam, minyak zaitun, dan protein dari kacang dan telur.

Itu sendiri adalah makanan ringan yang lengkap.

Resep Salad Buncis dan Tomat

Jika Anda benar-benar ingin menambahkan saus, tambahkan 4 ikan teri cincang (asin, kalengan) ke dalam adonan. Sausnya tidak akan terasa seperti ikan teri, tapi tambahannya akan membuat semuanya terasa lebih enak.

Bahan

  • 2 kaleng kacang garbanzo (buncis) seberat 15 ons, dikeringkan dan dibilas, atau 3 cangkir kacang arab matang
  • 4 tomat (sekitar 2 lbs.), Buang bijinya dan cincang
  • 4 butir telur rebus besar, kupas dan cincang
  • 1 cangkir bawang merah cincang, daun bawang, atau bawang kuning manis
  • 2 sdm peterseli segar cincang

Berpakaian:

  • 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 4 sendok makan cuka anggur putih atau cuka sherry
  • 3 siung bawang putih, cincang (sekitar 1 sdm)
  • 1 sendok teh mustard Dijon
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada segar
  • 1/2 sendok teh bumbu Italia (atau 1/2 sendok teh timi kering atau satu sendok teh timi cincang segar)

Metode

1 Campurkan kacang garbanzo, tomat, dan bawang bombai dalam mangkuk besar.

2 Masukkan bahan saus ke dalam toples kecil, tutup tutupnya dan kocok hingga saus teremulsi. Tuang di atas kacang, tomat, dan bawang bombay.

Anda bisa mendinginkan salad yang tidak berpakaian hingga enam jam, sampai siap disajikan.

3 Saat siap disajikan, aduk perlahan telur cincang dan peterseli.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: How to Make Easy Cucumber Tomato Salad. The Stay At Home Chef (Mungkin 2021).