Resep tradisional

Kue Almond Cina

Kue Almond Cina

Metode

1 Kocok tepung almond, garam, mentega: Masukkan tepung almond, garam, dan mentega ke dalam mixer elektrik dengan alat pengaduk dan kocok dengan kecepatan sedang selama tiga menit. Campuran akan terlihat kasar dan tebal.

2 Tambahkan satu telur, sisakan yang lain untuk nanti, dan ekstrak almond. Campur dengan kecepatan rendah sampai tercampur.

3 Ayak tepung, gula, dan soda kue, lalu tambahkan ke campuran mentega dengan kecepatan rendah. Aduk sampai tercampur.

4 Dinginkan adonan: Ambil adonan lalu ratakan ke dalam cakram lalu bungkus dengan plastik pembungkus. Letakkan di lemari es selama dua jam agar dingin.

5 Siapkan oven, loyang, telur: Panaskan oven sampai 325 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan telur lainnya ke dalam mangkuk dan kocok.

6 Ratakan bola adonan ke atas loyang: Ambil potongan adonan dan gulung menjadi bola dengan lebar sekitar tiga perempat inci. Letakkan di atas lembaran dengan jarak sekitar satu inci lalu tekan sedikit dengan telapak tangan Anda untuk membuat bentuk koin.

7 Letakkan irisan almond di atas setiap cookie dan tekan perlahan ke tempatnya, lalu cat permukaan cookie dengan beberapa telur kocok. menggunakan kuas kue atau jari Anda (ini akan memberikan tampilan pernis pada kue setelah dipanggang).

8 Panggang pada suhu 325 ° F selama 13-15 menit atau sampai ujung-ujungnya mulai menjadi cokelat. Dinginkan di atas lembaran di rak kawat.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: 褒められクッキーアーモンドチュイル. Crispy Almond tuile (Mungkin 2021).