Resep yang tidak biasa

Chinese 5-Spice Skillet Chicken dengan Green Beans and Peppers

Chinese 5-Spice Skillet Chicken dengan Green Beans and Peppers

Butuh makan malam dengan terburu-buru? Chinese 5-Spice Skillet Dinner untuk menyelamatkan! Protein tanpa lemak, banyak sayuran berwarna, dan di atas meja dalam waktu sekitar 30 menit!

Kredit Fotografi: Alison Bickle

Makan malam tidak harus rumit. Saya suka memasak, tetapi saya juga menikmati menghabiskan waktu dengan teman-teman, bermain kartu dengan anak-anak saya, dan bermain-main di luar. Saya hanya punya banyak waktu di malam hari untuk menyelesaikan semua ini.

Dengan begitu banyak yang harus dilakukan, senang memiliki beberapa resep di saku belakang saya yang dapat disiapkan sebelumnya, dimasak dalam satu panci, dan di atas meja dalam waktu sekitar 30 menit. Chinese 5-Spice Skillet Chicken cocok untuk Anda!

Jeruk, adas, dan campuran 5-rempah Cina menyatu dalam hidangan ini untuk makan malam ayam dengan satu wajan. Saya membuatnya menjadi makanan lengkap dengan menambahkan kacang hijau segar dan potongan paprika manis.

APA ITU CINA 5-SPICE?

Chinese 5-spice adalah perpaduan rempah-rempah yang manis dan pedas. Campuran khasnya bisa termasuk adas, cengkeh, kayu manis, paprika, dan adas bintang. Anda dapat membuat campuran Anda sendiri atau membeli campuran di sebagian besar toko bahan makanan.

Saya menggunakannya dalam makan malam ayam satu wajan untuk memperkuat manisnya jus jeruk dan rasa adas.

AYAM TERBAIK UNTUK RESEP INI

Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan dada ayam, tenderloin, atau tender yang tanpa tulang, tanpa kulit, diiris tipis (bergantung pada label supermarket Anda). Mereka memasak lebih cepat daripada bagian dada ayam, dan lebih banyak dari setiap gigitan dilapisi dengan bumbu.

KETERAMPILAN TERBAIK UNTUK DIGUNAKAN

Saat memasak semuanya dalam satu panci, ada baiknya untuk memulai dengan yang besar. Saya menggunakan wajan berukuran 12 inci (diukur dari atas) untuk membuat makanan ini.

BERIKAN CINTA EKSTRA KECIL KECIL

Anda mungkin memperhatikan kacang dan ayam matang selama sekitar 15 menit, tetapi saya memulai ayam 5 menit lebih awal dan membiarkan kacang matang dengan paprika saja di akhir.

Alasannya kacang perlu sedikit bumbu tambahan. Dengan mengeluarkan ayam dan menambahkan kecap dan merica ke kacang di wajan, saya dapat membumbui kacang dengan benar dan melapisinya di dalam jus wajan tanpa berlebihan pada ayam.

TUKAR SAYURAN JIKA ANDA SUKA!

Jika Anda membuatnya pada hari ketika Anda tidak memiliki sayuran yang disarankan, jangan khawatir. Sajikan ayam dengan salad pendamping, nasi goreng jahe dan nanas, atau sayuran pilihan Anda.

Juga, tidak semua orang menyukai kacang hijau. Makanan ini juga cocok dengan irisan kubis, baby bok choy, atau brokoli.

CARA MEMBUAT DEPAN DAN PEMBEKUAN

Saat ayam dijual, saya menyimpan dan mengumpulkan beberapa kantong freezer resep ini di akhir pekan dan membekukannya. Ketika saya harus segera menyiapkan makan malam, saya memindahkan sekantong ayam yang sudah diasinkan dari lemari es ke lemari es di pagi hari. Ini mencair dan siap untuk dimasak saat hari kerja saya selesai!

Inilah yang harus dilakukan:

  1. Gunakan kantong pembeku ukuran galon yang Anda tekan untuk menutupnya, bukan yang memiliki seluncuran ritsleting.
  2. Tulis tanggal, nama resep, dan SimplyRecipes.com sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan resepnya nanti.
  3. Tambahkan ayam dan bahan bumbu ke dalam kantong.
  4. Peras udara sebanyak mungkin dari kantong dan tutup.
  5. Haluskan ayam di sekitar sampai terlapisi bumbu dengan baik.
  6. Berbaring untuk membeku.

Ini akan disimpan di dalam freezer hingga 6 bulan, dan hingga 48 jam dicairkan di lemari es.

Bukan seorang perencana? Bukan masalah besar! Anda juga bisa membuat seluruh hidangan ini mulai selesai dan makan malam siap dalam waktu kurang dari satu jam.

MENCARI MAKANAN PEMBEKU LEBIH BESAR?

  • Italian Skillet Chicken
  • Taquitos Ayam Panggang
  • Herbes de Provence Skillet Chicken
  • Southwest Skillet Chicken
  • Burrito Sarapan Freezer dengan Sosis, Telur, dan Salsa Verde

Chinese 5-Spice Skillet Chicken with Green Beans and Peppers Recipe

Bahan

Untuk bumbu:

  • 1 1/2 pon daging ayam tanpa tulang, tanpa kulit, tenderloin, atau dada ayam diiris tipis
  • 1 sendok teh biji adas
  • 1 sendok teh merica hitam utuh
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam kosher
  • 1/2 sendok makan gula merah, kemas
  • 1 sendok teh campuran 5 bumbu Cina
  • Kulit dari 1 jeruk
  • 3 sendok makan jus jeruk
  • 2 sendok teh minyak wijen

Untuk sayuran:

  • 1 pon kacang hijau segar, cuci bersih lalu potong halus
  • 1 buah paprika jeruk besar
  • 1/2 bawang bombay ukuran besar
  • 2 sendok teh kecap
  • 3 atau 4 serpihan lada yang baru digiling
  • Kulit jeruk untuk hiasan (opsional)

Metode

1 Giling rempah-rempah: Dalam penggiling bumbu, campurkan biji adas, biji merica utuh, dan 1 lembar daun salam. Jalankan penggiling hingga bumbu ditumbuk halus.

2 Beri label pada tas: Jika Anda berencana membekukan makanan untuk nanti, gunakan Sharpie untuk menuliskan judul resep pada kantong zip top berukuran galon sehingga Anda dapat menemukannya dengan mudah di SimplyRecipes.com saat Anda ingin memasaknya. Sebagai alternatif, tulis instruksi memasak di tas, dan beri tanggal.

3 Campurkan bahan-bahannya: Gulung sedikit bukaan kantung, agar Anda tidak secara tidak sengaja mendapatkan sari ayam mentah di bagian luar atau bagian atas ritsleting. Tambahkan ayam, bumbu halus, jus jeruk, dan minyak wijen.

Keluarkan udara sebanyak mungkin, dan tutup kantungnya. Haluskan ayam di sekitarnya hingga terlapisi bumbu.

4 Letakkan ayam di dalam freezer dan bekukan hingga 6 bulan.

Cara lainnya, Anda dapat melewatkan freezer dan membiarkannya meresap di lemari es selama beberapa jam, atau hingga dua hari, lalu memasaknya sesuai petunjuk di bawah ini.

5 Cairkan ayam sebelum dimasak: Jika sudah siap untuk dimasak, keluarkan ayam dari freezer di pagi hari sebelum Anda berangkat kerja, dan ayam akan siap untuk dimasak di penghujung hari.

6 Untuk menyiapkan sayuran: Potong kacang, iris lada menjadi irisan 1 inci, dan bawang bombay dipotong dadu.

7 Masak ayam dan sayuran: Atur wajan besar di atas api sedang. Tambahkan ayam dan bumbu yang tersisa di dalam kantong. Jika ada ayam yang terlipat, buka lipatannya hingga rata di wajan.

Setelah 2 menit, balik ayam, masukkan kacang hijau, irisan merica, bawang bombay, dan 3 sendok makan air. Tutup dan masak selama 10 menit lagi.

Angkat tutupnya dan periksa ayam dengan mengiris sepotongnya. Jika sarinya bening, berarti ayam sudah matang. Pindahkan ayam dari wajan ke piring (sisakan sayuran di wajan) dan tenda dengan kertas aluminium agar tetap hangat.

8 Selesai memasak sayuran: Tambahkan kecap dan sedikit lada yang baru digiling ke dalam sayuran. Aduk perlahan sayurannya.

Tutup dan masak sampai paprika empuk, dan buncis berwarna hijau cerah tetapi empuk, sekitar 5 menit lagi.

9 Sajikan: Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan hiasi dengan tambahan kulit jeruk jika Anda memilikinya. Bawa wajan ke meja dan sajikan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Spicy braised tofu Dubu-jorim: 두부조림 (September 2021).