Resep yang tidak biasa

Ayam Panggang Chipotle dengan Sandwich Alpukat

Ayam Panggang Chipotle dengan Sandwich Alpukat

Ayam panggang dengan sandwich alpukat, dibumbui dengan chipotle. Api bubuk chipotle chile diimbangi oleh rasa dingin yang lembut dari alpukat.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Kami, sampai saat ini, adalah keluarga non-pemanggang roti.

Sementara orang Amerika lainnya dengan senang hati melepaskan diri selama musim panas, mengisi lingkungan mereka dengan aroma yang berair, kami cenderung tinggal di dalam dan memikirkan apa yang bisa kami buat untuk makan malam yang tidak menggunakan kompor atau oven.

Masalahnya, musim panas di Sacramento dimulai lebih awal dan berlangsung selamanya, dan makanan dingin baru akan melelahkan setelah satu atau dua bulan.

Itulah sebabnya saya membawa pulang panggangan beberapa minggu lalu.

Eksperimen panggangan hari ini adalah ayam panggang chipotle dengan keju Monterey Jack dan alpukat dengan roti hamburger. Saya menyukainya! Seperti yang dilakukan penguji resep marmot saya, Molly dan David.

Ngomong-ngomong, saya tahu mungkin ada beberapa pembenci mayo di luar sana. Saya mencobanya tanpa mayo, dan rasanya terlalu kering. Jika Anda tidak suka mayo, haluskan avokad menjadi guacamole.

Anda membutuhkan tekstur yang lembut dari alpukat atau mayo untuk menyeimbangkan kepedasan cabai dan tekstur roti panggang yang kasar.

Resep Ayam Bakar Chipotle dengan Resep Sandwich Alpukat

Bahan

  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh bubuk chipotle chile (kurang atau lebih tergantung pada seberapa banyak panas yang Anda inginkan)
  • 1 pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 2 bagian dada)
  • 4 irisan kecil keju Monterey Jack
  • 4 set roti hamburger
  • 1 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan iris
  • Iceberg atau selada kesukaan
  • mayones

Metode

1 Membuat marinade: Dalam mangkuk kecil, aduk minyak zaitun, air jeruk nipis, dan bubuk cabai chipotle.

2 Pound dada ayam hingga ketebalannya rata: Letakkan dada ayam di antara dua lembar kertas minyak. Gunakan penumbuk daging untuk menumbuk payudara dengan ketebalan sekitar 1/2 inci. Kurangi lemak berlebih. Jika Anda memulai dengan 2 setengah pon dada ayam, potong masing-masing menjadi dua sehingga Anda memiliki 4 bagian (agar lebih pas dengan roti).

3 Rendam ayam: Masukkan dada ayam ke dalam bumbu, balik menjadi lapisan. Tutupi dengan bungkus plastik. Biarkan meresap setidaknya selama 15 menit, sebaiknya satu jam.

4 Panggang dada ayam dan roti: Panaskan pemanggang Anda dengan api besar jika Anda menggunakan pemanggang gas, atau siapkan bara api untuk panas langsung jika Anda menggunakan arang. Anda juga dapat menggunakan wajan besi cor di atas kompor jika Anda tidak memiliki pemanggang.

Panggang potongan ayam beberapa menit di setiap sisi, sampai matang. Setelah Anda memasak potongan ayam di satu sisi dan membaliknya, tambahkan sepotong keju ke dalam ayam. Tutup pemanggang selama setengah menit untuk melelehkan keju.

Panggang juga roti di atas panggangan.

5 Pasang: Susun sandwich - roti bagian bawah, ayam dengan keju leleh, alpukat dan selada, mayones di roti atas.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Chefs Table - Spicy Beef with Paprika u0026 Avocado Salsa (September 2021).