Resep terbaik

Taburan cokelat

Taburan cokelat

Kue kerut cokelat! Adonan cokelat digulung dengan gula halus dan dipanggang menjadi kue hitam dan putih yang meriah. Itu kue Natal yang sempurna!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Salah satu bagian terbaik tentang liburan apa pun — baik itu Natal, Thanksgiving, ulang tahun, Diwali, Hari Columbus, apa pun — adalah Anda mendapatkan alasan untuk makan beberapa makanan favorit Anda. Bagi saya, itu artinya coklat.

Sekarang, saya biasanya bukan pemakan cokelat besar sepanjang tahun, tetapi ketika bulan Desember tiba, itu benar-benar permainan. Cuaca dingin dan semangat liburan membuatku mendambakannya karena suatu alasan. Keinginan itu berarti saya menyiapkan makanan favorit lama seperti kue kulit kayu peppermint cokelat, truffle, dan cokelat panas buatan sendiri.

Video! Cara Membuat Keriput Cokelat

Chocolate Crinkles adalah Favorit Liburan

Ini juga berarti inilah waktunya untuk membuat favorit pembuat kue yang menggemaskan ini: taburan cokelat.

Keriput coklat ini adalah makanan pokok liburan di musim dingin, tetapi bagus setiap saat sepanjang tahun. Kue-kue lembut yang menyerupai makanan setan digulung dengan gula bubuk. Saat mereka memanggang, adonan mengembang dan adonan cokelat muncul di celah-celah kecil di bawah gula putih.

Mudah Dibuat, Mudah Dimakan!

Crinkles mudah sekali untuk dilempar bersama dan menjadi tambahan yang mencolok untuk piring kue apa pun. Namun peringatan: kue-kue ini sangat enak dan cokelat sehingga tidak bisa menghilangkan keinginan ngemil cokelat panas. Faktanya, mereka mungkin hanya memperburuk keadaan.

Bagaimana Bekerja dengan Adonan Lengket

Ini adalah adonan yang lengket, tidak diragukan lagi. Mendinginkannya setidaknya empat jam sebelum membentuk cookie sangat membantu.

Jika Anda masih mengalami masalah, berikut beberapa hal yang akan membantu:

  • Bekerjalah dengan cepat dan cuci tangan Anda di antara setiap baki yang dimasukkan ke dalam oven.
  • Gulung beberapa bola adonan kue sekaligus lalu masukkan ke dalam gula bersama-sama sehingga lebih sedikit waktu untuk mencairkan adonan.
  • Sekop kue kecil membantu mempercepat.

Cara Membekukan Chocolate Crinkle Cookies

Cookie ini membeku dengan baik, tidak dipanggang atau dipanggang. Bekukan bola adonan yang belum dipanggangtanpa gula bubukdi atas loyang sampai padat, kemudian pindahkan ke dalam kantong atau wadah freezer. Biarkan bola adonan mencair selama beberapa menit di atas meja sementara oven dipanaskan sebelumnya, lalu gulung dengan gula halus dan panggang. Anda mungkin perlu menambahkan satu atau dua menit ekstra ke dalam waktu memanggang.

Cara untuk Mengadaptasi Cookies ini

Coba variasi menyenangkan ini!

  • Cokelat Ganda: Tambahkan secangkir mini chocolate chip.
  • Hutan hitam: Tambahkan secangkir ceri kering atau cranberry cincang
  • Cokelat Mint: Tukar 1/2 sendok teh vanila dengan ekstrak mint, dan tambahkan beberapa batang permen yang dihancurkan ke gula bubuk
  • Coklat Jeruk: Tukar 1/2 sendok teh vanila dengan ekstrak jeruk

Mencari lebih banyak kue Natal ?!

  • 25 Kue Liburan Terbaik kami
  • Kue Bola Salju Walnut
  • Kue Jepret Kayu Manis
  • Kue Permen Batang
  • Kue Coklat Kulit Peppermint

Resep Chocolate Crinkles

Jika mau, Anda dapat meramaikan cookie ini dengan berbagai cara. Tambahkan sedikit kayu manis ke gula bubuk. Gulingkan kue dengan taburan atau gula berwarna.

Untuk sesuatu yang sedikit lebih eksotis, masukkan gula bubuk ke dalam food processor dengan 2 sendok teh Earl Grey, teh chai, atau bubuk matcha.

Bahan

  • 1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis alami
  • 1 1/2 cangkir gula pasir putih
  • 1/2 cangkir minyak sayur
  • 4 butir telur berukuran besar
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh bubuk espresso (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 cangkir gula halus

Metode

1 Kocok bubuk kakao, gula putih, minyak sayur: Dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan alat pengaduk (atau kocok dengan tangan dengan sendok kayu) kocok bubuk kakao, gula putih, dan minyak sayur sampai menjadi adonan yang hitam mengkilap, berpasir, dan hitam.

2 Tambahkan telur, satu per satu, tambahkan vanilla: Tambahkan telur, satu per satu, aduk masing-masing selama 30 detik. Tambahkan vanili dan kocok hingga rata.

3 Kocok tepung, baking powder, garam, bubuk espresso: Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, baking powder, garam, dan bubuk espresso jika digunakan.

4 Kocok bahan-bahan kering menjadi campuran minyak kakao: Campur ke dalam adonan cokelat dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Jangan berlebihan.

5 Tutup dan dinginkan: Tutup adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan adonan selama empat jam atau semalaman.

6 Bersiap untuk memanggang: Panaskan oven hingga 350 ° F dan lapisi dua loyang dengan kertas roti. Tempatkan gula bubuk dalam mangkuk lebar.

7 Gulung kue:Dengan menggunakan sendok teh bundar, keluarkan gumpalan adonan yang sudah dingin dan gulung menjadi bola berukuran 2,5 cm menggunakan tangan Anda. Lakukan beberapa sekaligus dan masukkan ke dalam gula bubuk saat Anda melakukannya. Adonannya akan cukup lengket, jadi ada baiknya menggulung adonan secara bertahap.

Gulung bola di dalam gula bubuk dan letakkan di atas loyang dengan jarak beberapa inci. (Anda harus bisa mendapatkan 12 hingga 16 di setiap lembar).

7 Panggang: Panggang pada suhu 350 ° F selama 10 hingga 13 menit. Biarkan mendingin satu atau dua menit di atas seprai sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin. Ulangi dengan sisa adonan.

8 Toko:Simpan cookie ini dalam wadah kedap udara di atas meja. Mereka akan bertahan setidaknya seminggu sebelum mulai menjadi rapuh dan kering.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Resep Keripik Pisang Coklat Paling Renyah Dan Enak (Juli 2021).