Resep tradisional

Kue Chocolate Guinness

Kue Chocolate Guinness

Guinness Chocolate Cake - kue coklat yang kaya, lembab, dibubuhi bir yang kuat. Pesta hari Patrick.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Dapatkan mood untuk Hari St. Patrick dengan kue guinness cokelat yang kaya, cokelat, lembab, dan luar biasa ini, diadaptasi dari Nigella Lawson oleh kontributor Situs Kami, Garrett McCord. Dan untuk ide lainnya, lihat bagian resep Hari St. Patrick kami. ~ Elise

Cokelat + Kue Stout

Saya bukan orang yang menyukai cokelat. Aku juga bukan peminum gemuk. Namun, gabungkan keduanya untuk membuat kue cokelat Guinness, dan Anda mendapatkan perhatian saya.

Kedua bahan tersebut memiliki banyak catatan rasa serak dan gelap yang sama dan dikombinasikan dengan sedikit tepung, gula, dan krim asam, mereka berbaur menjadi makanan penutup yang kaya seperti uang kuno yang sempurna untuk pesta hari St. Patrick.

Frosting krim keju sederhana berpadu sempurna dengan remah yang sedikit pahit dan membuatnya menjadi lebih baik. Kue gemuk ini paling baik disajikan sesuai tebakan Anda - satu pint bir gemuk atau bir porter, seperti Guinness, jadi pastikan untuk membeli enam bungkus sehingga Anda memiliki cukup minuman dengan sepotong kue Anda.

Resep kue Guinness cokelat ini adalah riff dari resep klasik Nigella Lawson, tetapi dengan sedikit gula putih yang diganti dengan gula merah tua yang mengeluarkan beberapa rasa bir yang malty dan twangy; dan sedikit garam ditambahkan untuk menonjolkan cokelat. Untuk sesuatu yang lebih manis, gunakan semua gula putih dan tambahkan satu sendok makan bubuk coklat lagi.

Dari arsip resep. Pertama kali diposting 2012.

Resep Kue Chocolate Guinness

Bahan

  • 1 cangkir Guinness extra stout
  • 10 sendok makan mentega tawar
  • 3/4 cangkir coklat alami tanpa pemanis
  • 1 1/2 cangkir gula halus
  • 1/2 cangkir gula merah tua
  • 3/4 cangkir krim asam
  • 2 telur
  • 1 sendok makan ekstrak vanili murni
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 resep frosting keju krim

Metode

1 Panaskan oven, siapkan wajan: Panaskan oven sampai 350 ° F. Olesi loyang ukuran 8 atau 9 inci dengan mentega dan lapisi bagian bawah dengan kertas roti bundar.

2 Panaskan Guinness, mentega, tambahkan coklat dan gula: Dalam panci besar tempatkan stout dan mentega. Masak dengan api sedang-besar sampai mentega meleleh. Tambahkan bubuk kakao dan gula, lalu aduk. Matikan panas dan biarkan mencapai suhu kamar.

3 Kocok krim asam, telur, vanila, lalu tambahkan ke campuran mentega yang kuat: Di mangkuk lain, kocok krim asam, telur, dan ekstrak vanili hingga tercampur rata. Tambahkan ke campuran butter-stout dan kocok.

4 Kocok tepung, soda kue, garam, tambahkan ke campuran mentega yang kuat: Di mangkuk lain, kocok tepung, soda kue, dan garam. Tambahkan ke campuran mentega dan aduk sampai menyatu.

5 Panggang: Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan berikan loyang beberapa tetes pendek ke atas meja untuk mengguncang kantong udara di adonan ke permukaan dan keluar dari kue. Panggang pada suhu 350 ° F selama 50-60 menit.

6 Keren: Biarkan dingin di rak kawat. Jalankan pisau di sekitar tepi untuk memisahkan kue dari loyang dan keluarkan cincin dari bentuk pegas.

7 Frost: Oleskan frosting pada kue yang sudah dingin dan sajikan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: How to Make Chocolate Guinness Cake (Juni 2021).