Resep yang tidak biasa

Batangan cokelat dan selai kacang

Batangan cokelat dan selai kacang

Batang selai kacang coklat tanpa panggang yang lezat, termasuk makanan pengganti halal untuk Paskah

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Ditampilkan dalam 15 Camilan Manis Buatan Rumah untuk Keranjang Paskah Anda

Sambutlah penulis tamu, sahabat dan tetangga saya, ahli pembuat roti, dan sesama blogger makanan Evie Lieb, yang berbagi resep untuk suguhan favorit — batang selai kacang cokelat tanpa dipanggang — dengan penggantian yang mudah untuk membuatnya halal untuk Paskah! ~ Elise

Batang selai kacang cokelat ini adalah suguhan klasik, dan sangat mudah dibuat — tidak perlu memanggang! Mereka memegang tempat yang populer di piring kue liburan saya, dan hanya dengan beberapa penggantian, mereka dapat dengan mudah dibuat halal untuk Paskah juga.

Remah kerupuk graham dicampur dengan selai kacang untuk memberi struktur dasar dan kerenyahan. Untuk substitusi Paskah untuk biskuit graham, kita menggunakan matzo panggang yang digiling, atau sereal renyah Paskah yang digiling. Gula manisan dan sedikit madu memberikan rasa manis di dasarnya. Saat merayakan Paskah, kami membuat gula penganan sendiri dengan menggiling gula pasir dengan tepung kentang.

Resep ini membuat penganan yang lezat (kue? Candy bar?) Apakah menyiapkannya dengan cara klasik, atau ramah paskah. Bagaimanapun, barang-barang ini adalah pilihan yang bagus untuk pencuci mulut setelah makan dan mereka membuat camilan yang sempurna kapan saja. Suami saya telah memberikan versi matzo pujian tertinggi: rasanya tidak seperti hidangan penutup Paskah!

Resep Chocolate Peanut Butter Bars

Batang-batang ini membeku dengan baik jika Anda ingin maju.

Bahan

Lapisan selai kacang:

  • 1 1/4 cangkir remah biskuit graham (gunakan remah matzo panggang * atau sereal renyah Paskah yang digiling jika mengikuti aturan diet Paskah)
  • 1 1/4 cangkir gula penganan (gunakan gula penganan ramah Paskah ** jika mengikuti aturan diet Paskah)
  • 3/4 cangkir ditambah 2 sendok makan selai kacang alami yang renyah (tanpa tambahan pengawet atau sirup jagung)
  • 8 sendok makan (4 ons) mentega tawar, lelehkan
  • 2 sdm madu

Topping coklat:

  • 9 ons chocolate chip semi-manis (1 1/2 cangkir) (gunakan chocolate chip Kosher jika membuat untuk Paskah)
  • 1 sdm mentega

Peralatan yang dibutuhkan:

  • Loyang berukuran 9x9 inci persegi dengan sisi lurus (bisa juga menggunakan loyang ukuran 8x10 atau 8x11)
  • Pengolah makanan
  • Kertas perkamen atau aluminium foil anti lengket

* Ambil 4 atau 5 lembar matzo, belah kasar menjadi potongan-potongan, panggang dalam wajan kering panas dengan api besar sampai remah-remah mulai berwarna coklat dan Anda bisa mencium bau matzo toasting. Angkat dari api, dinginkan sebentar, masukkan ke dalam food processor atau mini-chopper, dan tekan hingga halus seperti tepung roti kasar.

** 2 cangkir gula pasir dalam food processor atau blender, dan 2 sdm tepung kentang. Proses hingga sangat halus. Gunakan 1 1/4 cangkir untuk resep ini. Anda akan memiliki sisa makanan yang dapat digunakan untuk resep lain untuk Paskah.

Metode

1 Lapisi loyang dengan kertas roti atau aluminium foil anti lengket. Sejajarkan wajan sedemikian rupa sehingga Anda memiliki overhang pada setidaknya 2 sisi loyang yang berlawanan untuk memudahkan Anda mengangkat jeruji setelah terpasang.

2 Dalam mangkuk pengolah makanan, tempatkan remah-remah dan gula bubuk. Pulsa sampai tercampur rata. Tambahkan selai kacang, mentega cair, dan madu. Proses hingga tercampur rata. Campurannya harus saling menempel, hampir seperti adonan. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit mentega leleh. Jika terlalu basah, setelah Anda menekannya ke dasar wajan pada langkah berikutnya, Anda dapat mendinginkannya di lemari es selama 10 menit agar sedikit mengeras.

3 Tekan campuran selai kacang ke bagian bawah panci bergaris rata. Anda dapat menggunakan dasar datar dari gelas ukur, panci kecil, atau loyang yang lebih kecil untuk menekan campuran agar permukaannya lebih rata.

4 Letakkan mangkuk logam di atas panci dengan air mendidih (bukan mendidih, tapi dengan api kecil). Masukkan chocolate chip dan mentega ke dalam mangkuk. Lelehkan chocolate chip, aduk sesekali hingga lembut.

5 Oleskan cokelat leleh secara merata di atas lapisan selai kacang di wajan. (Spatula offset adalah alat yang bagus untuk ini.) Dinginkan setidaknya selama satu jam.

6 Angkat isi dari loyang ke atas talenan. Potong menjadi 36 batang, 1 inci kali 2 1/4 inci.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Jenis dan Fungsi dari coklat blok (Desember 2021).