Resep terbaru

Kue Coklat Sour Cream

Kue Coklat Sour Cream

Kue krim asam coklat yang mudah ini dibuat dengan krim asam, bubuk coklat, dan kopi panas. Ini adalah keseimbangan sempurna antara dekadensi dan kesederhanaan! Jangan lupa frosting cokelatnya ...

Kredit Fotografi: Alison Bickel

Kue adalah favorit di antara perayaan ulang tahun, tetapi tidak perlu menjadikannya sebagai suguhan tahunan.

Chocolate Sour Cream Cake ini empuk, lembut, dan kaya rasa coklat!

Bahan Rahasia

Bahan rahasianya adalah kopi! Kopi adalah coklat seperti halnya vanilla dengan custard. Ini memberikan kekayaan dan kedalaman, mengintensifkan kualitas cokelat terbaik tanpa menguasainya.

Jika Anda tidak suka kopi, jangan khawatir. Anda tidak bisa mendeteksi rasa kopi di kue ini – hanya coklat.

Dan jika Anda tidak mengonsumsi kafein, jangan khawatir. Anda dapat dengan mudah mengganti kopi biasa dengan tanpa kafein.

Ukuran Panci Terbaik

Kue Krim Asam Cokelat ini dimaksudkan untuk loyang kue 9 × 13, tetapi Anda dapat dengan mudah memanggangnya dalam dua putaran dan melapisinya atau dalam loyang muffin untuk kue mangkuk. Itu akan membuat mulutmu bahagia, bagaimanapun kamu membentuknya.

Kue bulat dan kue mangkuk tidak perlu dipanggang selama ukuran 9 × 13. Mulailah memeriksa bagian tengah dengan tusuk gigi setelah 20 menit untuk kue mangkuk, dan 30 menit untuk putaran. Mereka sudah siap ketika tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

Frosting Terbaik

Pilihan frosting terserah Anda, tetapi keduanya adalah favorit. Cobalah Frosting Cokelat Kaya Ekstra ini untuk cokelat dosis ganda. Atau jika Anda lebih suka studi kontras dan ingin frosting putih, frosting krim keju ini mudah dibuat dan selalu populer.

Pastikan saja kue sudah benar-benar dingin sebelum Anda membekukannya.

Buat Kue Lebih Awal

Anda dapat membuat kue sehari sebelumnya: panggang, dinginkan, dinginkan, tutupi dengan bungkus plastik atau kertas timah dan simpan di lemari es. Keluarkan dari lemari es satu jam sebelum Anda ingin menyajikannya.

Kue seperti ini sebaiknya selalu disajikan dalam suhu ruangan.

Cara Membekukan Kue ini

Bungkus kue yang belum dibekukan dalam bungkus plastik setidaknya dua kali, lalu dengan aluminium foil. Simpan di dalam freezer hingga 3 bulan. Cairkan, dinginkan, dan sajikan.

LEBIH BESAR KUE UNTUK DIIRIS DAN DIBAGIKAN

  • Kue Snack Apel Triple
  • Kue Snack Coklat Jerman
  • Kue Bundt Biji Poppy Lemon
  • Kue Vanilla Pound
  • Vanilla dan Chocolate Marbled Bundt Cake

Resep Kue Coklat Sour Cream

Pastikan kue benar-benar dingin sebelum mengolesi bagian atasnya dengan frosting.

Bahan

  • 2 cangkir tepung serbaguna (250g)
  • 1 3/4 cangkir gula pasir (360 g)
  • 3/4 cangkir bubuk coklat tua (70 g)
  • 2 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh garam kosher
  • 2 butir telur besar
  • 1 cangkir krim asam
  • 3/4 cangkir minyak canola
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 cangkir kopi panas kental
  • 1 batch frosting cokelat atau krim keju

Metode

1 Panaskan oven hingga 300 ° F. Mentega dan tepung loyang kue ukuran 9x13. Menyisihkan.

2 Ayak bahan kering: Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, gula pasir, bubuk coklat, dan soda kue. Kocok garam kosher.

3 Kocok bahan basah: Dalam mangkuk sedang, kocok telur, krim asam, minyak canola dan ekstrak vanili sampai terlihat homogen dan lembut.

4 Campurkan bahan basah dan kering: Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk dengan spatula kaku. Adonan akan menjadi kental seperti frosting.

5 Tambahkan kopi: Tuang kopi panas. Adonan akan terlihat seperti pai lumpur di danau berlumpur. Terus aduk sampai semua cairan tercampur dan itu adalah adonan kue yang homogen.

6 Panggang kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 50 sampai 55 menit atau sampai tusuk gigi di bagian tengah keluar bersih.

7 Dinginkan kue: Keluarkan kue dari oven dan taruh di rak kue hingga dingin. Setelah sekitar 30 menit, oleskan frosting di atasnya.

Potong dan sajikan kue langsung dari loyang seperti tahun 1983 dan Anda akan mengenakan kaus kaki tube setinggi lutut favorit Anda dengan garis kuning. Ah, ya!

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Best Chocolate Cake Hacks. Yummy Chocolate Cake Decorating Ideas. Chocolate Cake Compilation (Desember 2021).