Resep tradisional

Es krim kue oreo kopi

Es krim kue oreo kopi

Metode

1 Masukkan kopi instan ke dalam krim, susu, gula: Panaskan 1 cangkir krim, 1 cangkir susu, gula, dan sedikit garam dalam panci sedang dengan api sedang sampai mengukus, tetapi tidak mendidih. Aduk kopi instan hingga larut.

2 Siapkan mandi air es dengan mangkuk dengan krim: Tuang sisa 1 cangkir krim ke dalam mangkuk logam ukuran sedang, atur dalam penangas air es di mangkuk yang lebih besar. Pasang saringan jaring di atas mangkuk. Menyisihkan.

3 Temper telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur. Perlahan tuangkan susu, krim, campuran kopi yang sudah dipanaskan ke dalam kuning telur, aduk terus-menerus agar kuning telur melunak oleh susu hangat, tetapi tidak matang karenanya. Tuang kuning telur yang sudah dihangatkan kembali ke dalam panci.

4 Panaskan campuran sampai mengental: Aduk campuran terus-menerus di atas api sedang dengan spatula berdasar rata dan tahan panas, kikis bagian bawah saat Anda mengaduk, sampai campuran mengental dan melapisi spatula sehingga jari Anda dapat menyapu lapisan dan lapisan tidak luntur. Sabar. Langkah ini memerlukan waktu 5 hingga 10 menit.

5 Saring menjadi krim dingin, lalu dinginkan: Tuang puding melalui saringan dan aduk ke dalam krim dingin. Dinginkan campuran secara menyeluruh di dalam lemari es (beberapa jam).

6 Proses di pembuat es krim dengan rum dan Oreo yang dihancurkan: Saat sudah benar-benar dingin dan siap untuk dimasukkan ke dalam pembuat es krim Anda, tambahkan rum dan biskuit Oreo yang dihancurkan. Proses adonan di pembuat es krim Anda sesuai dengan petunjuk pembuat es krim.

7 Toko: Pindahkan campuran ke wadah penyimpanan plastik dan freezer di freezer Anda sampai keras, minimal 6 jam.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Oreo Cake Recipe! Making My Love, Oreo Cake, egg Tteokbokki, Grapefruit ade Cooking Vlog (September 2021).