Resep terbaru

Sup jagung

Sup jagung

Apa Jagung Terbaik untuk Sup Kental Jagung?

Jagung manis segar rebus merupakan jagung yang ideal untuk digunakan di sini. Paling baik jika sedang musim, tetapi Anda dapat menggunakan jagung di luar musim dari toko bahan makanan dan mendapatkan hasil yang baik.

Bisakah Anda Membuat Sup Kental Jagung dengan Jagung Beku?

Ya, Anda dapat menggunakan jagung beku, tetapi intensitas rasa jagung tidak akan sama karena Anda tidak akan merebus potongan tongkol di dalam susu. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan sekitar secangkir jagung beku ekstra, pertama-tama diaduk dalam food processor.

Untuk Sup Jagung Besar, Masak Tongkol Jagung

Langkah mendidihkan tongkol jagung dalam susu mungkin tampak mengejutkan, tetapi ini menambah rasa yang luar biasa. Anda pada dasarnya membuat kaldu jagung. Setelah memotong biji dari tongkolnya, Anda dapat mengekstrak lebih banyak sari jagung dengan "memerah" tongkolnya: gerakkan sisi belakang pisau Anda ke bawah tongkolnya untuk mengekstrak sisa cairan susu yang manis dan tambahkan ini ke chowder bersama dengan tongkol di dalamnya LANGKAH 3.

Cara Mengadaptasi Sup Kental Jagung

Untuk menjadikannya vegetarian, hilangkan bacon dan gunakan 2 sendok makan mentega.

Untuk membuatnya vegan, hilangkan bacon. Gunakan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dan ganti susu dengan susu non-susu tanpa pemanis pilihan Anda. Untuk sup yang lebih kaya, gunakan santan kalengan sebagai bagian dari susu non-susu.

Untuk memvariasikan rasa:

  • Tambahkan jalapeno cincang agar pedas.
  • Gunakan lebih banyak bacon, dan alih-alih mendidih daging asap dalam chowder, simpan dan tambahkan remah-remah sebelum disajikan.
  • Tambahkan satu atau dua sendok teh paprika asap.
  • Gunakan 1/2 sendok teh timi kering sebagai pengganti timi segar.
  • Tambahkan udang kupas selama beberapa menit terakhir memasak; didihkan sampai keras dan berwarna merah muda.
  • Gantilah sedikit susu dengan half and half atau krim kental untuk membuat sup kental yang lebih kaya.
  • Tukar kentang dengan ubi jalar, hilangkan thyme, tambahkan lada chipotle kalengan cincang, dan hiasi dengan daun ketumbar segar cincang.

Cara Membuat Sup Kental Jagung

Untuk sup yang lebih sehat, tambahkan kentang ekstra.

Atau, sebelum menyajikan chowder, hancurkan dengan penghalus kentang untuk memberikan tekstur yang kental tapi tebal. Anda juga bisa mengaduknya dengan blender imersi.

Untuk tekstur yang lebih halus, haluskan sekitar sepertiga chowder di dalam bender atau food processor.

Apa yang Harus Dilayani dengan Corn Chowder

Anda tidak bisa salah dengan roti kering dan salad hijau sederhana. Untuk sesuatu yang lebih besar, panggang beberapa dada ayam, atau coba Bay Shrimp dan Avocado Salad kami.

Cara Menyimpan dan Membekukan Sup Kental Jagung

Chowder sisa akan disimpan di lemari es hingga 5 hari.

Anda boleh membekukan chowder hingga 6 bulan, tetapi ini akan mengubah teksturnya dan tidak sekental krimnya. Untuk mengatasinya, pertimbangkan untuk menghaluskan sup yang sudah dicairkan.

Punya Banyak Jagung Musim Panas? Buat Resep Ini!

  • Jagung Jalanan Meksiko Panggang
  • Pasta Salad dengan Corn, Bacon, dan Buttermilk Ranch Dressing
  • Salsa jagung
  • Jagung berkrim
  • Goreng Jagung Pedas


Tonton videonya: Resep Sup Jagung Kepiting (September 2021).