Resep tradisional

Crab Fondue

Crab Fondue

Hidangan pembuka saus kepiting panas yang lezat dengan daging kepiting benjolan, krim keju, mayo, dan bumbu.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Teman dan tetangga saya Molly membagikan resep ibunya untuk fondue kepiting beberapa hari yang lalu. Sudah menjadi tradisi di keluarganya untuk menyiapkan saus kepiting panas ini saat semua orang berkumpul untuk liburan.

Garrett dan saya baru-baru ini membuat paket, menambahkan anggur, bawang hijau, dan lebih banyak bumbu ke resep aslinya.

Seperti yang dikatakan Molly, ini "benar-benar membuat ketagihan"! Baik untuk pertemuan di hari-hari musim dingin.

Resep Crab Fondue

Kami juga mengupas dan memotong pir bosc untuk dicelupkan ke dalam resep ini. Jika Anda menghindari anggur, cukup gunakan air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Bahan

  • 18 ons (3 kemasan 6 ons) krim keju
  • 1/2 cangkir mayones
  • 1 sendok teh mustard (kuning atau Dijon)
  • 2 sendok makan gula bubuk (atau 1 sendok makan tepung maizena jika Anda ingin melewatkan gula)
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 2 sendok teh (atau lebih sesuai selera) bumbu Old Bay (atau paprika dengan sedikit jahe dan cabai rawit)
  • 1/4 - 1/2 cangkir anggur putih kering atau sherry kering (opsional)
  • 1-2 sendok teh jus lemon
  • 1 sendok teh kulit lemon
  • 3/4 pon untuk 1 pon daging kepiting, segar atau kalengan
  • 1/4 cangkir daun bawang cincang, daun bawang, atau peterseli
  • Roti roti Prancis atau Italia kuno (paling baik tidak segar atau akan hancur saat dicelupkan), potong dadu menjadi kubus berukuran 1 inci

Metode

1 Buat alas fondue: Panaskan keju krim, mayonaise, gula bubuk, bawang putih bubuk, Old Bay, kulit lemon, dan mustard dalam panci ganda hingga keju benar-benar meleleh.

(Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, isi sepertiga bagian panci dengan air dan didihkan, letakkan mangkuk logam di atas panci. Ini akan berfungsi sebagai ketel ganda.)

2 Aduk anggur, jus lemon, kepiting, dan bawang hijau: Aduk perlahan dalam anggur dan jus lemon (sesuaikan jumlah sesuai selera dan konsistensi yang diinginkan). Masukkan daging kepiting dan bawang hijau secara perlahan.

3 Pindahkan ke chafing dish atau fondue pot: Untuk penyajian, pindahkan ke piring gesekan yang dipanaskan atau panci fondue agar tetap hangat.

Sajikan dengan roti dan garpu untuk dicelupkan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: ASMR KING CRAB ALFREDO CHEESE FONDUE EATING SOUNDS NO TALKING. SAS-ASMR (September 2021).