Resep yang tidak biasa

Cranberry Relish

Cranberry Relish

Resep Cranberry Relish Liburan dan Thanksgiving. Cocok dengan sandwich kalkun.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Salah satu hal favorit saya untuk dibuat untuk Thanksgiving dan liburan adalah menikmati cranberry mentah. Tidak perlu memasak, cukup gunakan penggiling atau food processor untuk menggiling dan mencampurkan cranberry mentah, apel hijau asam, jeruk besar tanpa biji, dan gula.

Sungguh menakjubkan betapa bagusnya itu! Cocok dengan kalkun panggang, atau sisa sandwich kalkun.

Video! Cara Membuat Cranberry Relish

Gula menyeimbangkan kegetiran alami dari cranberry mentah, dan membantu campuran menjadi maserasi, melepaskan jus yang mengikat semuanya. Resepnya semanis yang Anda inginkan. 2 cangkir gula akan memberikan hasil yang sangat manis. 1 cangkir apalagi.

Resep Makanan Cranberry

Anda dapat menggunakan penggiling (yang kuno atau alat tambahan KitchenAid) atau pengolah makanan untuk menggiling kenikmatan. Kami lebih suka menggunakan penggiling daripada pengolah makanan karena penggiling melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk menghaluskan cranberry, jeruk, dan apel bersamaan saat memotongnya. Tapi cara mana pun akan berhasil.

Bahan

  • 2 cangkir cranberry mentah yang telah dibilas
  • 2 apel hijau tart kupas dan buang bijinya, potong menjadi irisan tebal
  • 1 buah jeruk besar, utuh (kupas ON) tanpa biji, potong-potong
  • 1 hingga 2 cangkir gula pasir (tergantung seberapa manis yang Anda inginkan)

Metode

1 Siapkan penggiling Anda: Jika Anda menggunakan penggiling kuno, gunakan piring penggiling berukuran sedang dan letakkan penggiling di tepi meja dengan mangkuk atau panci besar untuk menampung campuran buah saat ditumbuk. Penggiling kuno cenderung mengeluarkan sari buah ke dasar penggiling, jadi Anda mungkin ingin menyiapkan mangkuk di bawahnya untuk menampung tetesan.

Jika Anda tidak memiliki penggiling kuno, Anda dapat menggunakan alat penggiling ke mixer KitchenAid, atau Anda dapat menggunakan alat pengolah makanan. Jika Anda menggunakan food processor, berhati-hatilah agar tidak berdenyut berlebihan! Atau Anda akan memiliki bubur alih-alih menikmati.

Anda juga bisa memotong halus dengan tangan, tetapi itu sulit, terutama dengan cranberry.

2 Dorong buah melalui penggiling: Dorong cranberry, bagian jeruk, dan irisan apel melalui penggiling. Sertakan kulit jeruk! Gantilah buah saat Anda mendorongnya melalui penggiling sehingga buah yang berbeda bisa digiling menjadi satu. Jika Anda tidak memiliki penggiling, masukkan buah dalam food processor.

3 Tambahkan gula: Aduk gula. (Mulailah dengan kurang dari satu cangkir dan terus tambahkan 1/4 cangkir sampai Anda mencapai tingkat kemanisan yang Anda inginkan.) Diamkan pada suhu kamar sampai gula larut, sekitar 45 menit. Simpan di lemari es sampai siap digunakan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: How to Make Fresh Cranberry Relish. (Desember 2021).