Resep terbaru

Buncis Penggorengan Udara Renyah

Buncis Penggorengan Udara Renyah

Ada kebutuhan yang tak terbatas akan camilan cepat dan lezat yang dapat Anda sediakan untuk tamu selama liburan. Yang gurih bahkan lebih enak, karena kita biasanya dihadapkan pada kelebihan gula dan kita benar-benar menginginkan sesuatu untuk menyeimbangkan semua rasa manis itu.

Kacang goreng udara adalah camilan favorit saya karena alasan ini.

MENGAPA UDANG AYAM GORENG?

Saya menemukan bahwa penggoreng udara adalah perangkat yang jauh lebih unggul untuk membuat nugget pedas seperti berondong jagung ini.

Rahasia? Luas permukaan yang kecil dari buncis, ditambah dengan sifat kompak dari keranjang penggorengan udara dan sirkulasi udara panas yang konstan, sama dengan kesempurnaan buncis goreng udara. Setiap aspek dari setiap buncis bersentuhan dengan udara karena mereka beristirahat di keranjang yang memungkinkan sirkulasi. Di atas loyang, Anda tidak mengerti.

Tentu, Anda bisa memanggang buncis ini di oven, dan saya pasti sudah melakukannya dan itu enak, tapi butuh waktu lebih lama daripada menggoreng udara. Dan Anda tidak akan mendapatkan semua kerenyahan yang dihasilkan oleh penggoreng udara.

  • Baru mengenal penggoreng udara? Lihat Panduan Timer Pertama kami untuk Menggunakan Air Fryer.
  • Ingin membuat buncis dari awal daripada menggunakan kacang kalengan? Berikut cara membuatnya di atas kompor atau di dalam panci presto.

Buncis Goreng Udara adalah Camilan Sehat

Buncis goreng udara juga siap dalam sekejap, serbaguna, dan rasanya sangat enak. Mereka juga merupakan camilan sehat yang dapat membuat Anda kenyang lebih dari, katakanlah, pretzel, berkat protein dan serat di dalamnya.

Camilan PESTA MENIT TERAKHIR

Ini sangat mudah sehingga Anda dapat melakukannya dalam sekejap tepat sebelum tamu datang, dan buncisnya kemungkinan besar akan hilang dengan cepat. Dan lebih baik membuatnya di menit-menit terakhir juga - buncis ini bukanlah sesuatu yang dapat Anda buat sebelumnya dan panaskan kembali karena tidak disimpan. Mereka cenderung lembek dalam waktu satu jam.

Jika karena alasan tertentu Anda memiliki sisa buncis, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam salad keesokan harinya — buncis akan sedikit lebih padat dan kenyal daripada buncis goreng udara pada hari sebelumnya, tetapi tetap beraroma.

JANGAN GANDAKAN RESEP

Saya juga tidak menyarankan untuk menggandakan resep — Anda akan mengacaukan kesempurnaan.

Buat saja batch kedua, dan variasikan bumbunya jika Anda suka. Saya telah menawarkan beberapa saran di sini.

KERINGKAN CHICKPEAS DENGAN SEKSAMA

Saat Anda membilas kacang arab, jangan ragu untuk mengirimnya melalui pemintal salad — ketahuilah bahwa Anda mungkin akan kehabisan buncis, tergantung pada desain pemintal Anda. (Punyaku memiliki lubang drainase yang lebih besar dari lubang sisipan pemintal, tapi saya ngelantur…)

Melakukan langkah ini menghilangkan kelebihan air. Terlepas dari apakah Anda menggunakan pemintal, sebarkan buncis di atas tisu dapur yang bersih atau beberapa tisu untuk menyerap kelembapan berlebih. Anda harus mengeringkannya sekering mungkin agar dapat menyerap sedikit minyak yang akan Anda berikan padanya dan agar menjadi sekering mungkin di dalam penggorengan udara.

Jika ada kulit yang terlepas dari buncis selama langkah ini, buang saja.

LEBIH BANYAK CARA UNTUK MENCARI CHICKPEAS ANDA

Karena saya agak terobsesi dengan za'atar, itulah yang saya gunakan untuk kacang arab ini. Jika Anda belum pernah makan za’atar, itu adalah campuran rempah-rempah yang biasa ditemukan dalam masakan Timur Tengah yang terdiri dari oregano, thyme, marjoram, sumac, dan biji wijen. Seperti yang Anda duga, itu sangat cocok dengan buncis.

Tapi saya telah menawarkan beberapa saran untuk profil rasa lain dalam resep di bawah ini, termasuk campuran pedas, campuran Prancis, dan campuran Italia. Mana yang akan kamu coba?

LEBIH BESAR Camilan PIHAK

  • Lepuh Shishito Peppers
  • Hot Reuben Dip
  • BBQ Jalapeno Poppers
  • Pangsit Keju Krim dan Sayuran Panggang
  • Sour Cream dan Bacon Deviled Eggs


Tonton videonya: MESIN VACUUM FRYING (Desember 2021).