Resep yang tidak biasa

Mentimun Jeruk Nipis Agua Fresca

Mentimun Jeruk Nipis Agua Fresca

Mentimun Mint Agua Fresca! Agua fresca yang sejuk dan menyegarkan terbuat dari mentimun, jeruk nipis, dan mint. Cara sempurna untuk menenangkan diri di hari yang panas!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Oke, saya tahu yang ini mungkin terdengar agak aneh, tapi percayalah. Ini baik. Sangat bagus. Muncul mata, Wow, ternyata bagus. Terutama di hari musim panas yang terik.

Agua frescas adalah minuman buah menyegarkan yang mereka jual di seluruh Meksiko, dan Anda dapat menemukannya di negara ini di hampir semua taqueria. Mereka mendingin dan manis dan enak disandingkan dengan makanan pedas.

Agua fresca khusus ini dibuat dengan mentimun, jeruk nipis segar, dan mint. Teman baik saya dan katering lokal Arturo Vargas membuat ini untuk kami beberapa hari yang lalu, terinspirasi oleh agua frescas yang dia nikmati sambil mencoba untuk tetap sejuk di semenanjung Yucatan yang beruap.

Jus ketimun inilah yang tampaknya memiliki efek menurunkan suhu tubuh seseorang. (Memberi arti baru pada frasa "sejuk seperti mentimun".) Bagaimanapun, ini adalah minuman yang tidak akan saya buat selain untuk teman saya yang tahu saya akan menyukainya. Dan sekarang saya ingin meminumnya sepanjang musim panas, dan saya rasa Anda juga akan menyukainya, begitu Anda mencobanya.

Ngomong-ngomong, Arturo memberi tahu saya bahwa Anda bisa mengambil pure padatan dan menggunakannya sebagai masker wajah!

Resep Timun Jeruk Nipis Agua Fresca

Bahan

  • 1 pon ketimun (sekitar 2 ketimun ukuran bagus), ujungnya dipotong, tapi kupas masih, cincang kasar
  • 1/2 cangkir air jeruk nipis dari jeruk nipis segar (dari sekitar 1 pon jeruk nipis, atau 5 sampai 10 jeruk nipis, tergantung seberapa juicynya mereka)
  • 1 1/4 cangkir daun mint (spearmint) yang dikemas (kira-kira segenggam besar), batang kayu dihilangkan
  • 1/2 cangkir gula
  • Kira-kira 1 1/4 gelas air

Metode

1 Bahan campuran: Masukkan bahan ke dalam blender, tambahkan air secukupnya untuk mengisi 3/4 blender. Pegang tutup blender dan haluskan hingga halus.

2 Saring padatan: Letakkan saringan jaring halus di atas mangkuk dan tuangkan pure ke dalamnya, tekan pada saringan dengan spatula karet atau bagian belakang sendok untuk mengeluarkan cairan sebanyak mungkin.

3 Tambahkan es: Isi setengah kendi besar dengan es batu. Tambahkan jus. Sajikan dengan daun mint dan irisan jeruk nipis.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: ANTRI!!! 300 GELAS ES KUWUT LUDES SEHARI - INDONESIAN STREET FOOD (September 2021).