Resep terbaik

Salad Mentimun Mudah

Salad Mentimun Mudah

Manfaatkan karunia musim panas dengan salad yang menyegarkan dan renyah ini dengan mentimun, cuka beras, garam, merica, dan potongan dill atau basil segar.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Salad ketimun yang mudah ini terdiri dari tidak lebih dari mentimun, sedikit cuka beras, dill atau basil, dan garam dan merica.

Anda bahkan tidak benar-benar membutuhkan jamu! Ketimun renyah dan dingin hanya dengan sedikit cuka, garam, dan merica. Tetapi menambahkan dill atau kemangi segar cincang akan meningkatkan salad mentimun sederhana ini menjadi sesuatu yang sedikit lebih menarik.

Saya suka menambahkan campuran basil biasa dan basil Thailand (yang rasanya agak licorice-y).

Menggunakan Timun Kebun dengan Salad Mentimun

Kira-kira sepanjang tahun ini, kami mulai menikmati salad mentimun hampir setiap malam dengan makan malam. Jika Anda seorang tukang kebun, Anda pasti tahu betapa produktifnya ketimun, bukan? Mereka dapat dengan mudah tumbuh di luar kendali, memanjat kandang tomat dan semua tanaman lain yang mungkin kita miliki di tempat tidur taman.

Setiap hari saya membawa segenggam, kupas dan potong-potong untuk salad mentimun yang sederhana dan mudah ini untuk disajikan sebagai pendamping.

Menanam benih atau tidak

Dengan mentimun, Anda bisa menyemainya atau tidak. Beberapa varietas memiliki biji yang lebih tebal sehingga sulit dicerna atau agak pahit jika mentimun sudah matang.

Ada banyak rasa di sekitar bijinya, jadi jika biji mentimun masih kecil dan empuk, Anda bisa membiarkannya dengan mudah.

Untuk mengupas atau tidak mengupas mentimun

Haruskah Anda mengupas mentimun untuk salad mentimun? Sekali lagi, itu tergantung pada varietas dan kematangan mentimun. Mentimun Inggris atau Persia memiliki kulit tipis yang tidak perlu Anda kupas.

Mentimun pasar biasa mungkin memiliki kulit yang lebih tebal yang bisa jadi keras dan pahit, jadi yang terbaik adalah mengupasnya.

Cara menentukan pahitnya mentimun

Ketimun dapat bervariasi dalam tingkat kepahitannya. Biasanya semakin tua mereka, semakin pahit mereka — dan bijinya seringkali lebih pahit daripada dagingnya. Setelah Anda memotong mentimun, cicipi.

Jika pahit, kikis atau potong bijinya. Anda mungkin juga ingin merendam mentimun cincang dalam air garam untuk membantu mengimbangi rasa pahit. Mentimun yang kami dapatkan biasanya baik-baik saja, tapi saya punya yang pahit.

Make-Ahead dan Chill

Salad ini bagus untuk dibuat dan dimakan segera, atau Anda bisa mengumpulkannya sebelumnya dan mendinginkannya di lemari es. Perhatikan bahwa jika Anda membiarkan salad mentimun lebih lama dari satu atau dua jam, dingin atau suhu ruangan, mentimun akan mulai kehilangan kerenyahannya.

Dari editor Situs Kami

Apa yang Harus Disajikan dengan Salad Mentimun

Salad sederhana ini adalah pendamping yang sempurna untuk hampir semua makanan musim panas. Cobalah dengan ayam panggang atau salmon, khususnya. Salad ini juga enak dibawa-bawa sehingga cocok untuk piknik.

Saran & Substitusi

Begitu banyak dari Anda telah membuat salad ini selama bertahun-tahun dan mengirimi kami catatan tentang bagaimana Anda mengubah atau menambahkan resepnya. Berikut ini beberapa favorit!

  • Taburi dengan biji wijen panggang
  • Tambahkan bawang merah iris tipis, bawang bombay manis, atau daun bawang
  • Aduk dengan keju feta
  • Tambahkan tomat musim panas cincang atau tomat ceri
  • Untuk versi krim, tambahkan beberapa sendok mayo atau krim asam, atau bahkan sedikit krim kental.
  • Tambahkan sedikit gula jika perlu

TETAP KEREN SEBAGAI CUCUMBER DENGAN 5 SALAD INI

  • Salad Mentimun dengan Mint dan Feta
  • Salad Mentimun dengan Anggur dan Almond
  • Salad mentimun wijen
  • Salad Yogurt Mentimun (Tzatziki)
  • Salad Ayam Ketimun Hancur Cina

Diperbarui 28 Juli 2020: Kami menyempurnakan posting ini untuk membuatnya berkilau dan menambahkan beberapa informasi tambahan! Tidak ada perubahan pada resep aslinya. Nikmati!

Resep Salad Mentimun Mudah

Ketimun dapat bervariasi dalam tingkat kepahitannya. Setelah Anda memotong mentimun, cicipi. Kikis biji pahit atau rendam mentimun cincang dalam air garam untuk membantu mengimbangi rasa pahit.

Kami hampir selalu mengupas ketimun berkulit tebal, tetapi ada beberapa varietas dengan kulit tipis dan lembut yang tidak perlu Anda kupas. Cicipi dulu jika ada pertanyaan.

Untuk memotong kemangi, buat sifon dengan menumpuk daun di atas satu sama lain, menggulungnya seperti cerutu, dan mengambil irisan tipis dari satu ujung ke ujung lainnya.

Bahan

  • 1 hingga 2 mentimun besar (atau 4 hingga 5 mentimun yang lebih kecil), kupas (jika menggunakan mentimun berkulit tebal), dipotong memanjang, lalu diiris melintang
  • 1 hingga 2 sendok makan cincang dill segar, basil, atau basil Thailand (lihat Catatan Resep)
  • 2 hingga 3 sendok makan cuka beras berbumbu
  • Garam dan merica secukupnya

Metode

1 Buat salad: Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga terlapisi.

2 Sajikan salad: Anda dapat menyajikan ini segera, atau membuatnya (hingga beberapa jam) dan dinginkan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Eng Sub Resep Salad Timun Cucumber Salad Recipe (September 2021).