Resep yang tidak biasa

Soda "Perdu" Mentimun Mint

Soda

Soda berbahan dasar cuka mint mentimun segar yang menyegarkan, tajam dan manis! Sempurna untuk hari musim panas.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Pernahkah Anda mendengar tentang “semak” (seperti minuman, bukan semak)? Ini pada dasarnya adalah minuman bersoda atau anggur berbahan dasar cuka. Keasaman cuka menghasilkan bau dan meningkatkan rasa buah dengan cara yang sama seperti keasaman lemon menyeimbangkan gula dalam limun, dan membuat rasa limun menjadi lemon.

Cuka memungkinkan Anda membuat soda dengan buah-buahan, tanpa membuatnya terlalu manis.

Dengan soda mint mentimun ini, pertama Anda membuat sirup sederhana dengan air, gula, dan cuka. Kemudian Anda memasukkan sirup sederhana cuka dengan daun mint segar. Untuk membuat soda, Anda menuangkan sirup ke atas es dan mentimun cincang dan menambahkan air seltzer. Mudah!

Jika Anda tidak terbiasa dengan semak belukar, konsep cuka secara keseluruhan bisa terlihat agak aneh, tapi percayalah, ini berhasil!

Saya membuat ini beberapa hari yang lalu untuk beberapa teman dan mereka semua meminta resepnya. Ini sangat menyegarkan di hari musim panas yang terik. (Kami mungkin memiliki beberapa dari mereka yang tersisa musim panas ini, kan?)

Terima kasih banyak kepada Payam Fardanesh dari Silk Road Soda yang telah memperkenalkan saya pada seluruh konsep soda berbasis cuka, dan khususnya kombinasi mentimun mint ini. Itu rasa favorit saya dari semua soda miliknya, dan merupakan minuman klasik Persia.

Resep khusus ini diadaptasi dari resep Sekanjebeen, sirup cuka mint, dari buku masak Persia Delima dan Mawar, oleh Ariana Bundy.

Resep Soda "Perdu" Mentimun Mint

Bahan

  • 4 gelas air
  • 1 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 1/3 cangkir cuka anggur putih (bisa di bawah cuka putih biasa)
  • Segenggam daun mint
  • 1 ketimun, kupas jika kulitnya kental, cincang
  • air soda

Metode

1 Rebus air dan gula: Masukkan 4 gelas air dan gula ke dalam panci. Didihkan dan didihkan tanpa tutup selama 10 menit.

2 Tambahkan cuka putih, rebus dan kurangi: Tambahkan cuka putih dan rebus tanpa penutup selama 15 menit lagi, sampai cairannya berkurang menjadi beberapa cangkir. (Sekarang Anda memiliki sirup sederhana cuka.)

3 Tambahkan daun mint: Aduk daun mint dan rebus sebentar lagi. Angkat dari api dan biarkan dingin selama 30 menit.

4 Saring daun mint, dinginkan sirup: Saring daun mint dan tuangkan sirup sederhana cuka ke dalam stoples. Dinginkan sampai siap membuat soda.

5 Campur dengan mentimun, es, air soda: Isi gelas dengan es batu dan beberapa potong mentimun. Tambahkan sirup dan air soda dengan perbandingan 1: 3, sirup dengan air, atau apa pun yang cocok untuk Anda untuk mencapai tingkat intensitas yang Anda inginkan untuk soda Anda. Aduk dengan sendok.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: How I Lost Belly Fat In 5 Days With Cucumber: No Strict Diet No Workout! (Desember 2021).