Resep terbaik

Sandwich Mentimun

Sandwich Mentimun

Saya berasal dari keluarga dengan empat anak. Saat kami masih kecil dan merasa gelisah, terkadang ibuku mengalihkan perhatian kami dengan "sandwich pesta". Mereka bisa dibuat dengan apa saja — selai kacang dan agar-agar atau salad tuna — tapi dia menciptakan suasana pesta dengan memotong kulitnya dan kemudian memotongnya menjadi segitiga. Voila! Sandwich pesta!

Kadang-kadang kami mengadakan pesta teh sungguhan, dengan jus yang disajikan dalam cangkir teh. Ibu menyukai sandwich berisi mentimun. Dan lobak, krim keju, jeli, dan selada air — Anda mengerti.

Kami memakan semuanya bersamanya, didukung oleh antusiasmenya terhadap suguhan ini, dan saya akui bahwa saya menyukai sandwich ketimun. Hari-hari hujan dan membosankan di rumah tiba-tiba menjadi lebih ceria dan menyenangkan. Saya tidak yakin apakah itu dari ingatan, sandwich atau keduanya.

APA ITU SANDWICH TEH CUCUMBER?

Sandwich kecil sederhana (seperti dalam, benar-benar, sangat sederhana) ini dari ketimun yang renyah dan diiris tipis di dalam irisan roti yang diolesi mentega atau krim keju sehalus angin musim semi.

Meskipun mereka ideal untuk disajikan sebagai bagian dari brunch Hari Ibu, baby shower, atau pesta kelulusan, Anda juga dapat membuat beberapa di antaranya dan mengadakan pesta teh kecil pribadi, atau makan siang yang cepat dan mudah.

Tradisi roti lapis teh dimulai pada pertengahan tahun 1800-an ketika menyajikan sesuatu di sore hari untuk mencegah rasa lapar sebelum menunggu lama untuk makan malam pukul delapan menjadi populer. Dan begitulah. Scone, stroberi, dan tart berisi selai segera menyusul, tetapi sandwich ketimun masih berkuasa.

ROTI TERBAIK UNTUK SANDWICHES CUCUMBER

Roti terbaik untuk sandwich ini adalah roti tawar yang lembut, diiris tipis, seperti Pepperidge Farm Very Thin White. Sebanyak saya suka penghuni pertama, gandum tebal, dan roti gandum hitam, mereka akan mencuri perhatian utama dari mentega atau krim keju dan mentimun yang lembut, jadi semakin sedikit tambahan rasa, semakin baik. Dengan kata lain, saat menyiapkan sandwich ini, halus dan halus harus menjadi prinsip panduan Anda.

CUCUMBERS TERBAIK UNTUK SANDWICHES TEH

Mentimun terbaik untuk sandwich ini adalah mentimun Inggris, juga disebut mentimun burpless atau Eropa. Panjang dan tipis, mereka dibiakkan untuk membuat mentimun dengan biji yang lebih kecil dan kulit yang lebih tipis dari ketimun biasa. Mereka biasanya dibungkus plastik untuk melindungi kulit dari goresan.

Tradisi mewajibkan kulit mentimun untuk sandwich ini dikupas, tetapi Anda pasti dapat melanggar aturan itu jika menggunakan mentimun Inggris, yang memiliki kulit lebih enak. Gunakan pengiris mandolin untuk memotongnya menjadi irisan setipis kertas jika Anda memilikinya, atau pisau untuk melakukan hal yang sama dengan hati-hati. Kemudian, setelah diasinkan dan ditiriskan, lapisi di atas irisan roti yang sudah diolesi mentega atau krim keju.

Jika Anda tidak dapat menemukan mentimun Inggris, gunakan mentimun biasa. Jika menggunakan mentimun biasa, yang lebih besar dan memiliki kulit lebih tebal dari mentimun Inggris, kupas kulit luarnya yang keras dan iris mentimun menjadi dua memanjang. Ambil sendok dan keluarkan bijinya. Ini akan mencegah kelembapan berlebih memasuki produk jadi Anda. Kemudian, iris tipis mentimun menjadi setengah bulan.

SWAPS, PENGGANTI, DAN SARAN

Tidak ada aturan yang tegas dan tegas, tetapi dalam kasus ini, lebih sedikit lebih baik. Pilih satu atau dua dan tambahkan untuk membuat variasi kecil pada pilihan Anda.

  • Mint menambahkan kesegaran musim panas.
  • Selada air memberikan nada yang tajam dan pedas.
  • Beberapa tetes jus lemon atau taburan parutan kulit menambahkan rasa sitrus.
  • Dill adalah salah satu tambahan yang lebih umum untuk sandwich keju krim mentimun.
  • Peterseli atau daun bawang daun datar juga bisa menjadi tambahan yang bagus.
  • Mentega bebas susu adalah pilihan lain jika Anda memiliki tamu vegan.
  • Campur sayuran. Jika Anda tidak memiliki mentimun, gunakan lobak.

SANDWICHES JARI MAKE-DEPAN

Karena mentimun berair, sandwich sebaiknya dirakit hanya beberapa jam sebelum disajikan agar tidak menjadi basah. Tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan sebelumnya, jadi Anda tidak melakukan semuanya pada saat-saat terakhir.

Satu hari ke depan:

  • Oleskan mentega atau krim keju di atas roti dan tumpuk di antara lapisan bungkus plastik atau perkamen. Bungkus tumpukan dengan plastik dan dinginkan hingga siap dipasang.
  • Iris mentimun, beri garam, dan simpan di lemari es di atas loyang, dibungkus dengan bungkus plastik.

Hari penyajian:

  • Setelah dirangkai, tutup dengan kertas minyak lalu tisu basah, dan simpan dalam wadah kedap udara hingga siap disajikan.

CARA MELAYANI SANDWICHES CUCUMBER UNTUK PESTA

Atur sandwich di atas piring. Jika Anda menyajikannya sebagai bagian dari prasmanan, letakkan di piring kue atau piring perak mewah.

Salah satu trik katering adalah mengatur meja prasmanan sehingga piring-piring berada pada ketinggian yang berbeda, menggunakan berbagai tempat kue dengan ukuran berbeda. Anda bisa mengimprovisasi stand kue Anda sendiri dengan menggunakan piring-piring cantik dan meletakkannya di atas mangkuk yang terbalik. Karena roti cepat kering, sajikan sandwich secara bertahap, isi kembali piringnya saat jumlah sandwich berkurang.

APA YANG HARUS DILAYANI DENGAN SANDWICHES TEH DI PESTA

Jika Anda berpikir untuk menyajikan sandwich mentimun Anda untuk pesta, Anda mungkin ingin menyajikannya dengan salah satu dari berikut ini, meskipun Anda tidak harus membuat setiap persembahan. Pastikan untuk memilih beberapa item khusus dari toko roti favorit Anda.

  • Kue roti lemon
  • Kue bolu rasa coklat
  • Kue kotak es jeruk nipis
  • Tart stroberi mascarpone
  • Kue Almond Kering
  • Quiches mini
  • Mangkuk buah beri
  • Kacang campur
  • Trufel coklat

Jangan lupakan minumannya! Tawarkan berbagai pilihan minuman untuk brunch berikutnya, bridal shower, atau baby shower. Beberapa favorit saya adalah Earl Grey Tea and Tonic atau Sparkling Strawberry Sangria berbunga-bunga, Teh Mint dan Lemon Verbena yang menyegarkan, segelas sampanye, atau anggur putih dingin yang segar.

RESEP SANDWICH LEBIH BESAR

  • Pan Bagnat (Sandwich Tuna Prancis)
  • Arugula, Mozzarella, dan Tomat di Focaccia
  • Sandwich Salad Tuna Terbaik
  • ham Salad
  • Salad ayam tarragon
  • Sandwich Salad Telur Cepat dan Mudah


Tonton videonya: Modal Seuprit, Omset Ratusan Ribu Perhari (Oktober 2021).