Resep yang tidak biasa

Dad's Stuffed Bell Peppers

Dad's Stuffed Bell Peppers

Stuffed Bell Peppers ini sangat klasik. Mereka dibuat dengan campuran daging giling, nasi, bawang, tomat, dan rempah-rempah. Tidak perlu memasak isian terlebih dahulu - cukup isi, panggang, dan sajikan!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Paprika isian adalah hidangan klasik Amerika yang tidak dapat ditemukan dengan mudah di restoran (kecuali di kafetaria).

Ini pada dasarnya adalah daging cincang yang dimasukkan ke dalam paprika dan dipanggang dalam oven. Ibu dan ayahku punya versi berbeda, keduanya enak. Yang ini milik ayahku.

VIDEO! Cara Membuat Stuffed Peppers

Paprika Terbaik untuk Dibeli

Paprika isi ini bisa dibuat dengan paprika apa saja. Paprika merah, kuning, dan oranye lebih manis, karena lebih matang, telah ditanam lebih lama, sedangkan paprika hijau memiliki rasa pahit segar yang dapat membuat kontras dengan isian seperti daging cincang. Pilih favorit Anda atau gabungkan!

Cari paprika berukuran sedang hingga besar yang bisa menampung isian yang cukup. Pilih paprika yang lebih bulat daripada panjang dan akan berdiri sendiri dan tidak tergoyahkan setelah Anda mengisinya.

Kukus Paprika Sebelum Diisi

Salah satu tip yang menambahkan sedikit waktu, tetapi membuat perbedaan, adalah mengukus paprika mentah sebelum memasukkannya. Anda tidak memasaknya sepenuhnya; hanya sampai mereka mulai melunak. Ini memastikan paprika matang sepenuhnya setelah diisi dan dipanggang, membuatnya lebih mudah untuk dipotong dan dimakan.

Anda dapat melewati langkah ini jika Anda perlu menghemat waktu, tetapi ketahuilah bahwa paprika Anda mungkin masih agak renyah setelah diisi dan dimasak.

Buatlah Stuffed Peppers

Anda bisa mengukus paprika dan mengisinya hingga satu hari ke depan, lalu memanggangnya di oven saat Anda siap. Paprika yang sudah dipanggang dan diisi ulang juga dipanaskan dengan baik, dan menjadi makan siang yang luar biasa keesokan harinya.

Setelah paprika matang, Anda dapat membekukannya, baik satu per satu atau bersama-sama. Mereka akan disimpan hingga satu bulan di dalam freezer. Cairkan semalaman dan panaskan kembali dalam microwave atau oven 350 ° F.

Apa yang Harus Disajikan dengan Stuffed Bell Peppers

Paprika isian termasuk sayuran, pati, dan daging, jadi itu benar-benar makanan tersendiri. Kami biasanya menyajikan mereka salad hijau atau coleslaw dengan potongan tipis di samping, dan mungkin sisi hijau jika kita merasa berbudi luhur (atau mie mentega jika tidak).

Lebih Banyak Resep Stuffed Pepper untuk Dicoba

  • Paprika Isi Ibu
  • Instan Pot Cajun Spiced Bell Peppers (atau buat di slow cooker)
  • Paprika Isi Kacang Hitam Quinoa Cheesy

Diperbarui 2 Maret 2020: Kami melengkapi postingan ini dengan video baru! Nikmati!

Resep Paprika Isi Ayah

Bahan

  • 1 1/2 cangkir matang nasi putih (dari sekitar 3/4 cangkir nasi mentah)
  • 4 sampai 6 paprika, warna apa saja
  • 5 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 1 bawang bombay ukuran sedang, kupas dan cincang
  • 1 siung bawang putih, kupas dan cincang
  • 1 pon daging giling tanpa lemak
  • 1 cangkir tomat cincang, segar atau kalengan (jika menggunakan kaleng, tiriskan kelebihan cairannya terlebih dahulu)
  • 1 sendok makan oregano segar cincang, atau 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1/2 cangkir saus tomat
  • 1/2 sendok teh saus Worcestershire
  • Sedikit saus Tabasco

Metode

1 Masak nasi (jika perlu): Jika Anda memulai dengan nasi mentah, Anda harus memasaknya terlebih dahulu. Masak nasi mengikuti petunjuk pada bungkus nasi.

2 Kukus paprika: Potong bagian atas paprika sekitar 1/2 inci hingga 1 inci dari ujung batang dan buang bijinya. (Simpan potongan paprika ekstra untuk hidangan lain seperti Kalkun Giling dan Paprika.)

Tempatkan rak kukus dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi bagian bawah panci satu inci. Letakkan paprika di atas rak, potong menghadap ke atas, dan didihkan air. Tutup panci dan biarkan paprika dikukus selama 5 hingga 10 menit sampai mulai lunak.

Ingatlah bahwa Anda tidak boleh mengukus jika mau, tetapi langkah ini akan membantu memastikan paprika benar-benar matang saat diisi dan dipanggang.

3 Tumis bawang bombay dan bawang putih: Panaskan oven sampai 350 ° F. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang dan masak sambil diaduk sampai lembut dan bening, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi.

4 Buat isian: Tambahkan daging, nasi, bawang bombay, tomat, oregano, garam, dan merica ke dalam mangkuk besar. Campur semuanya dengan tangan atau sendok kayu, secukupnya agar semua bahan tercampur dengan baik. Jangan mencampur terlalu banyak.

5 Isi paprika: Taburkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun di dalam paprika. Atur paprika yang sudah dipotong di atas loyang, lalu isi paprika dengan isian.

Campurkan saus tomat, saus Worcestershire, saus Tabasco, dan 1/4 cangkir air dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan ke atas isian.

6 Panggang: Tambahkan 1/4 cangkir air ke loyang. Tempatkan dalam oven 350 ° F dan panggang selama 40-50 menit (atau lebih lama, tergantung seberapa besar paprika yang Anda isikan), sampai suhu internal paprika isi adalah 150-160 ° F.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Easy Stuffed Peppers recipe. how to make Stuffed Bell Peppers with Ground beef and rice recipe (Desember 2021).