Resep terbaik

Telur Rebus Mudah

Telur Rebus Mudah

1 Panaskan air: Isi panci dengan air setinggi beberapa inci. Panaskan air dengan api besar hingga mendidih lalu kecilkan api hingga air mendidih (hanya beberapa gelembung yang muncul sesekali).

2 Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan masukkan perlahan ke dalam air: Mengerjakan telur satu per satu, pecahkan telur ke dalam mangkuk atau cangkir kecil. Letakkan mangkuk di dekat permukaan air panas dan masukkan telur ke dalam air dengan hati-hati.

Jika Anda mau, gunakan sendok untuk mendorong sebagian putih telur mendekati kuning telurnya, untuk membantunya menyatu. Tambahkan semua telur yang Anda rebus ke dalam wajan dengan cara yang sama, jaga jarak di antara mereka.

3 Matikan panas, tutup panci, atur timer selama 4 menit:Matikan api dan tutup panci. Setel pengatur waktu selama 4 menit (atau hitung sampai 60, empat kali). Pada tahap ini putih telur harus benar-benar matang, sedangkan kuning telur masih encer.

Perhatikan bahwa waktunya tergantung pada ukuran telur, jumlah telur dalam panci, dan jika Anda memasak di ketinggian, maka sesuaikanlah. Jika Anda berada di ketinggian, ingin kuning telur lebih kencang, atau merebus lebih dari 4 telur sekaligus, Anda mungkin perlu memasaknya lebih lama. Jika Anda mencoba 4 menit dan telur terlalu matang, kurangi waktunya.

4 Angkat telur dengan sendok berlubang: Angkat perlahan telur rebus dari wajan dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring untuk disajikan.

Menggunakan Saringan Jaring Halus

Salah satu cara untuk membantu putih telur rebus Anda tetap utuh adalah dengan membuang sebagian putih telur tipis sebelum Anda menambahkan telur ke dalam air panas. Cara mudah untuk melakukannya adalah dengan saringan jaring halus.

1 Saring putih tipis dengan saringan jaring halus: Tempatkan telur mentah ke dalam saringan jaring halus di atas mangkuk. Putih telur yang sangat tipis akan keluar melalui saringan.

2 Tambahkan dengan lembut ke air panas: Kemudian masukkan telur mentah ke dalam panci berisi air panas mendidih.

3 Matikan api, tutup panci, masak 4 menit: Perhatikan bagaimana ada lebih sedikit putih telur yang tersesat dengan metode ini? Matikan api dan tutup panci (atau kecilkan api kecil), dan masak selama 4 menit sampai putih matang. (Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak waktu jika memasak di ketinggian atau merebus lebih dari 4 telur sekaligus.)

Angkat dari panci dengan sendok berlubang.

Menggunakan Egg Poacher

Jika Anda tidak ingin repot-repot mencoba mencegah telur menyebar atau bertabrakan, cara termudah untuk membuat telur rebus adalah dengan pemburu telur.

"Pemburu" sebenarnya memanjakan telur, tidak benar-benar merebusnya, tetapi jika yang Anda inginkan adalah telur dengan putih telur yang matang dan kuning telur yang encer, ini adalah cara yang mudah untuk melakukannya.

Untuk menggunakan wajan telur, keluarkan cangkir dari wajan yang ingin Anda gunakan.

Isi panci dengan hanya 1/2 inci air dan didihkan. Teteskan atau lebih minyak zaitun di setiap cangkir telur yang Anda gunakan dan oleskan. (Cangkirnya tidak lengket, tapi minyaknya membantu.)

Pecahkan telur ke dalam cangkir telur, satu telur per cangkir. Tempatkan kembali cangkir berisi telur ke dalam slotnya di dalam panci.

Tutup wajan dan masak selama 4 menit.

Angkat dari api dan angkat cangkir telur dengan hati-hati dari wajan. Geser telur yang sudah matang keluar dari cangkir ke piring atau mangkuk saji.


Tonton videonya: Cara Merebus Telur Agar Tidak Pecah dan Mudah Dikupas. Tanpa Garam dan Minyak. Hasilnya Bagus (September 2021).