Resep yang tidak biasa

Sup Kentang Mudah dengan Bacon

Sup Kentang Mudah dengan Bacon

Easy Potato Soup with Bacon ini sangat kaya dan lembut, Anda akan mengira ada keju di dalamnya, tapi ternyata tidak! Taburi mangkuk Anda dengan bacon dan crouton wajan renyah untuk hidangan malam hari kerja yang lezat.

Kredit Fotografi: Nick Evans

Sup ini benar-benar pembunuh musim dingin. Sangat hangat dan lembut dan sempurna setelah hari yang panjang dalam cuaca dingin.

Tidak butuh waktu lama untuk membuatnya dari awal, tetapi Anda juga bisa membuatnya lebih awal jika itu lebih baik untuk Anda. Ini adalah sup favorit saya musim ini!

APA JENIS KENTANG YANG DIGUNAKAN UNTUK KENTANG POTATO

saya secara pribadi lebih suka kentang Yukon Gold. Mereka memiliki lebih sedikit pati dibandingkan kentang russet dan menjadi sangat lembut dan lembut saat Anda memblendernya.

Namun, banyak resep sup kentang yang menggunakan kentang russet, dan jika itu yang Anda miliki di dapur, lakukanlah.

CARA MUDAH MEMBUAT SOUP KENTANG DENGAN LAMBAT

Karena resep ini adalah sup yang cukup cepat dibuat, saya membuatnya di atas kompor. Tetapi jika Anda ingin memasaknya dengan slow cooker, Anda bisa.

Untuk membuat sup kentang di dalam slow cooker, tambahkan semua sayuran dan kentang ke dalam panci slow cooker tiga cangkir kaldu (bukan dua seperti yang diminta resep kompor), lalu masak dengan api kecil setidaknya selama empat jam.

Tepat sebelum disajikan, lelehkan dua sendok makan mentega dalam wajan, kocok dengan seperempat cangkir tepung untuk membentuk pasta, lalu kocok perlahan dalam dua cangkir susu. Setelah tercampur, tuangkan ke dalam slow cooker, didihkan selama beberapa menit, kemudian angkat setengah dari sup dan haluskan seperti biasa atau campur sebagian dengan blender pencelupan.

IDE UNTUK MENGATASI SOUP ANDA

Sup ini rasanya enak, tapi luar biasa dengan beberapa pilihan topping. Saya suka bacon yang hancur (yang enak karena Anda bisa menggunakan minyak bacon di dasar sup), crouton renyah, atau daun bawang segar. Saya bukan penggemar keju atau krim asam dengan sup ini, karena supnya cukup kaya dan lembut!

MENYIMPAN DAN MEMANASKAN SENDIRI KENTANG SISI

Seperti kebanyakan sup, sup kentang mudah disimpan dengan indah dan dipanaskan kembali dengan baik di atas kompor dengan api kecil. Jika terlalu kental, tambahkan air untuk mengencerkannya. Anda juga bisa memanaskan kembali di microwave dalam semburan 30 detik, aduk di antaranya.

Sup ini akan disimpan di dalam freezer hingga tiga bulan.

The AYAH TAMBAH: Crouton Wajan Renyah!

Saya memasak crouton ini di dalam wajan daripada memanggangnya untuk menghanguskannya di tempat, tetapi tetap mengunyahnya di tengah. Teksturnya sangat cocok dengan sup, jadi silakan gunakan tangan yang berat!

KARTU LAPORAN

Pada malam saya menyajikan sup ini kepada anak-anak saya, kami semua baru saja melewati minggu yang berat untuk pindah ke rumah baru dan putri saya sakit selama pindah. Jadi, sementara anak-anak saya tidak menyukainya apa saja makan malam malam itu, saya cukup yakin bahwa pada malam normal anak-anak saya akan menikmati sup ini!

LEBIH BANYAK SOUPS KENTANG FAVORIT:

  • Sup daun bawang kentang
  • Sup kentang panggang
  • Sup ubi panggang
  • Sup Ham dan Kentang
  • Sup Guinness Cheddar Kentang

Sup Kentang Mudah dengan Resep Bacon

Bahan

  • 6 strip daging asap, cincang
  • 1 buah bawang bombay kuning kecil, potong dadu
  • 2 batang seledri, potong dadu
  • 2 wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu
  • 1 ubi, kupas dan potong dadu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1/4 cangkir tepung serbaguna
  • 2 cangkir susu murni
  • 2 cangkir sayur atau kaldu ayam
  • 1 1/2 pon (3 cangkir) kentang Yukon Gold kupas dan cincang
  • Kucai segar, hiasan

Untuk Crouton Wajan Crispy (Tambah Ayah)

  • 2 cangkir roti cincang, potong dadu 1/4-inch
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1/4 sendok teh timi kering
  • Sedikit garam dan merica

Metode

1 Buatlah crouton wajan: Dalam mangkuk kecil, aduk roti cincang dengan minyak zaitun, timi kering, serta sedikit garam dan merica. Panggang crouton dalam wajan antilengket dengan api sedang selama 4 hingga 5 menit, aduk sesekali. Tidak masalah jika karakter pada mereka menjadi tidak rata. Beberapa sisi harus renyah dan beberapa masih lembut. Angkat dan sisihkan.

2 Masak bacon: Tambahkan bacon cincang ke dalam panci besar dengan api sedang. Masak sampai lemak keluar dan bacon renyah. Pindahkan bacon ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas dan sisihkan sebagai topping untuk sup. Simpan minyak bacon di dalam panci.

3 Buat sup: Tambahkan bawang bombay, seledri, wortel, dan parsnip ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica dan masak sampai sayuran lunak, 3 sampai 4 menit.

Aduk tepung, masak sebentar, lalu tambahkan kaldu dan susu. Aduk perlahan. Didihkan sedikit, lalu tambahkan kentang dan didihkan selama sekitar 15 menit, atau sampai kentang sangat empuk.

4 Haluskan setengah bagian sup: Saat kentang sudah sangat empuk, angkat setengah dari sup dari panci dan biarkan dingin sebentar. Haluskan hingga halus dan kembali ke dalam panci, aduk ke dalam kuah yang belum tercampur.

kalau tidak, campur setengah sup langsung ke dalam panci dengan blender imersi; berhati-hatilah agar tidak terlalu membaur! Beberapa bagian bagus. Cicipi kuahnya dan sesuaikan bumbunya dengan selera Anda. Tetap hangat sampai disajikan.

5 Sajikan: Sajikan sup dengan daun bawang segar, bacon renyah, dan crouton wajan.

Sisa sup disimpan dengan baik di lemari es hingga seminggu, atau Anda dapat membekukannya selama 3 bulan. Panaskan kembali kompor dengan sedikit air.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Cara Membuat Sup Krim Kentang (September 2021).