Resep tradisional

Edamame Avocado Dip

Edamame Avocado Dip

Edamame bertemu dengan alpukat dalam resep saus yang diringankan ini. Sajikan sebagai camilan pesta dengan keripik pita atau sayuran, dan simpan sisanya untuk ditaburkan di sandwich Anda keesokan harinya!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Apa itu Edamame?

Apakah Anda suka edamame? Kedelai segar ini biasanya dimasak dalam air yang sangat asin, dan sering disajikan dalam polongnya sebagai makanan pembuka di restoran Jepang.

Edamame seperti kacang bar — asin dan cocok dengan bir.

Mengubah Edamame menjadi Dip

Sekarang edamame telah menjadi populer di Amerika dan Anda biasanya dapat dengan mudah menemukannya beku, baik yang dikupas maupun yang dikupas. Kacang ini agak enak, jadi saya pikir kami akan membuat saus kacang sederhana dengan mereka.

Sangat baik! Saus edamame ini termasuk ketumbar, jus jeruk nipis, yogurt, dan alpukat utuh. Juga sedikit Tabasco dan minyak wijen gelap untuk beberapa kilau. Ini mirip dengan guacamole, tetapi dengan lebih banyak protein dan tubuh dari kacang edamame.

Apa yang Harus Disajikan dengan Edamame Dip

Sajikan saus dengan keripik pita, crostini, atau nampan sayur. Ini cukup tebal, jadi Anda perlu sesuatu yang kokoh untuk mengambilnya. Ini juga bagus untuk kerupuk nasi atau sebagai olesan sandwich, seperti yang disarankan oleh beberapa pembaca kami yang telah membuat saus ini.

Ngomong-ngomong, jika Anda ingin membuat keripik pita sendiri, potong roti pita menjadi segitiga, dan masak dalam oven 350 ° F selama 15 menit atau sampai renyah.

Cara Menjadikannya Vegan

Seperti yang tertulis, resep ini menggunakan setengah cangkir yogurt untuk membuatnya menjadi krim dan menambahkan rasa yang tajam. Tetapi beberapa pembaca kami telah membuat versi vegan dengan sukses besar! Berikut beberapa pengganti untuk dicoba:

  • Krim Kacang Mete Vegan
  • Santan atau yogurt non-susu lainnya
  • Minyak zaitun, mirip dengan hummus

Cara Menyimpan Celup ini

Celup ini tahan selama beberapa hari jika ditutup rapat dengan bungkus plastik dan disimpan di lemari es. Coba peras sedikit jus lemon di atasnya untuk mencegahnya menjadi cokelat dan aduk sebelum disajikan.

Coba Dips Pesta Lain Ini!

  • Ubi Jalar Kacang Putih
  • Artichoke Lemon Dip
  • Roasted Red Pepper Dip
  • Celup Terong (Baba Ganoush)
  • Fava Bean Dip dengan Keju Kambing dan Bawang Putih

Resep Celup Alpukat Edamame

Bahan

  • 12 hingga 16 ons edamame yang dikupas, segar atau beku
  • 1/2 cangkir, dikemas, cincang kasar ketumbar segar, termasuk batangnya
  • 1/2 cangkir yogurt tawar
  • 1 buah alpukat, kupas, buang biji, cincang kasar
  • 1/2 gelas air
  • 1/4 cangkir air jeruk nipis atau lemon
  • 1-2 sendok teh garam
  • 5 shake Tabasco (kurang atau lebih sesuai selera)
  • 3 tetes minyak wijen hitam (lebih sesuai selera)

Metode

1 Masak edamame: Didihkan 2 liter air asin (2 sendok makan garam). Tambahkan edamame yang sudah dikupas. Rebus kembali dan masak selama 5 menit, atau sampai matang dan empuk. Tiriskan dengan air dingin.

2 Haluskan edamame dengan sisa bahan: Tempatkan edamame yang sudah dikeringkan ke dalam food processor. Pulsa beberapa kali. Tambahkan daun ketumbar cincang. Pulsa lagi.

Tambahkan sisa bahan, dan aduk sampai benar-benar halus. Tambahkan lebih banyak air jika Anda ingin konsistensi yang lebih halus. Sesuaikan bumbu (garam, Tabasco, jeruk nipis, minyak wijen).

Sajikan dengan pita, keripik, crostini, atau piring sayur.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Guacamole - Como se hace el Guacamole (Januari 2022).