Resep terbaru

Kotak Frittata Make-Ahead dengan Bayam, Tomat, dan Feta

Kotak Frittata Make-Ahead dengan Bayam, Tomat, dan Feta

Frittata dengan bayam, tomat, dan keju feta ini adalah sarapan yang baik! Panggang semua dalam satu piring, lalu panaskan kembali kotak selama seminggu.

Kredit Fotografi: Sally Vargas

Pikirkan frittata sebagai sepupu Italia untuk telur dadar Prancis, dengan beberapa perbedaan penting.

Alih-alih melipat telur dadar di sekitar isian seperti yang dilakukan orang Prancis, frittata Italia mencampur telur dan mengisinya dari awal lalu memanggangnya dalam satu hidangan. Ini seperti telur dadar berwajah terbuka yang bisa memberi makan seluruh keluarga!

Frittata biasanya dimasak di atas kompor, dan dibalik di dalam wajan atau dihabiskan di oven. Untuk membuat hidup lebih mudah, saya telah mengambil beberapa kebebasan dan menghilangkan langkah membalik kompor.

Dengan resep ini, semua bahan masuk ke dalam loyang lalu langsung masuk ke oven. Persiapannya sendiri cepat - cepat masak bahan isian dan campur ke dalam telur - sedangkan waktu di dalam oven agak lebih lama. Memasak dengan oven secara perlahan dan lembut membantu menghasilkan tekstur frittata terbaik.

Keuntungan lain dari frittata panggang adalah dapat dibuat di depan, dan setiap kotak dapat dipanaskan kembali dalam microwave untuk sarapan yang mudah dibawa-bawa. Dengan delapan porsi dari wajan, Anda sarapan sepanjang minggu!

Ini juga membuat resep brunch yang luar biasa. Tambahkan saja salad, sedikit roti kering, dan semangkuk buah dan Anda siap untuk bersantai ketika tamu datang.

Make-Ahead Frittata Squares dengan Resep Bayam, Tomat, dan Feta

Bahan

  • Mentega (untuk loyang)
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 pint tomat ceri
  • 1 ikat daun bawang, iris tipis
  • 5 ons (sekitar 3 1/2 cangkir kemasan) daun bayam bayi
  • 1/2 cangkir susu murni
  • 1/2 cangkir krim asam
  • 12 butir telur berukuran besar
  • 3/4 sendok teh garam, bagi
  • 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 cangkir (sekitar 5 ons) keju feta yang dihancurkan
  • 3 sendok makan peterseli segar cincang
  • Loyang dari kaca atau keramik 2 liter (persegi 8x8 atau persegi panjang 7x11)

Metode

1 Panaskan oven dengan suhu 350F. Olesi loyang berukuran 2 liter dengan mentega.

2 Masak sayuran: Dalam wajan besar dengan api sedang, panaskan minyak zaitun. Tambahkan tomat dan masak sambil diaduk selama 2 menit, atau sampai mulai lunak tetapi belum hancur. Pindahkan ke piring terpisah dan sisihkan.

Tambahkan daun bawang ke dalam wajan dan masak selama sekitar 1 menit, atau sampai lunak. Masukkan bayam dan 1/4 sendok teh garam. Masak sambil diaduk sampai bayam layu. Angkat wajan dari api dan dinginkan selama beberapa menit.

Masukkan keju feta yang sudah dihancurkan.

3 Kocok campuran telur: Dalam mangkuk besar, kocok susu secara bertahap ke dalam krim asam sampai lembut. Kocok telur, 1/2 sendok teh garam dan merica.

5 Kumpulkan dan panggang frittata: Pindahkan isian bayam dari loyang ke dalam loyang dan tuangkan adonan telur di atasnya. Taburkan tomat di atas telur hingga mengintip keluar, dan taburi dengan peterseli.

Panggang selama 40 hingga 45 menit, atau hingga telur mengeras. Anda dapat memeriksanya dengan pisau pengupas yang dimasukkan di tengah; telur harus mengeras dan tidak lagi encer.

6 Sajikan: Dinginkan frittata minimal 10 menit, dan potong menjadi 9 porsi. Simpan sisa makanan di lemari es hingga seminggu, dan panaskan kembali di microwave.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Cheese, Tomato u0026 Chive Frittata (Mungkin 2021).