Resep tradisional

Udang bawang putih wijen jahe

Udang bawang putih wijen jahe

Untuk mencairkan udang beku dengan mudah, taruh dalam mangkuk besar berisi air dengan es batu.

Metode

1 Rendam udang: Dalam mangkuk sedang, kocok kecap, cuka beras berbumbu, dan gula merah hingga gula larut. Kemudian masukkan minyak zaitun, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe parut. Masukkan udang ke dalam mangkuk berisi bumbu perendam. Aduk untuk melapisi dengan bumbu dan dinginkan hingga siap untuk dimasak.

2 biji wijen panggang: Jika Anda belum melakukannya, panggang biji wijen dalam wajan kecil dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan.

3 Tumis udang dan daun bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan besar yang bebas tongkat (bisa menggunakan besi tuang yang sudah dibumbui) dengan api besar. Saat minyak mendidih panas, hampir berasap, gunakan sendok berlubang untuk memindahkan udang dari bumbunya ke dalam wajan panas. (Awas, itu akan berceceran.) Tumis sebentar.

Tambahkan setengah irisan daun bawang. Lanjutkan menumis, balikkan udang jika perlu, sampai udang berwarna merah muda dan baru matang. Tidak lebih dari 2 menit total waktu memasak maksimal, satu menit untuk setiap sisi.

4 Kurangi marinade: Angkat udang dari wajan dan pindahkan ke mangkuk saji. Masukkan sisa bumbu ke dalam panci tumis panas dan didihkan sampai menjadi sirup.

5 Tuang saus di atas udang, taburi wijen, daun bawang: Tuang di atas udang. Melemparkan untuk melapisi. Taburi udang dengan biji wijen sangrai dan sisa daun bawang.

Sajikan segera dengan nasi, bihun, bihun, bok choy, bayam, brokoli, atau asparagus.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Resep Ayam masak Wijen terenak dan termudah (September 2021).