Gremolata

Cara membuat gremolata, bumbu gurih dari peterseli, bawang putih, dan kulit lemon.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Gremolata. Ini adalah salah satu bumbu favorit saya!

Peterseli, bawang putih, dan kulit lemon — bahan-bahan yang paling dasar, namun semuanya menjadi simbal dalam orkestra makanan. Berisik saja, tetapi cocok untuk menonjolkan sup domba atau daging sapi muda osso buco.

Saat Anda menyantap suapan gurih dan gemuk, bau sedikit pahit dari gremolata akan membangunkan indra Anda. Sedikit taburan gremolata terkadang merupakan satu-satunya yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan dari yang baik menjadi yang hebat.

Taburkan di atas sayuran, domba, babi, ayam, atau daging sapi muda. Atau bahkan di atas pasta dengan mentega dan parmesan.

Resep Gremolata

Bahan

  • 2 sdm daun peterseli daun pipih cincang
  • 1 sdm kulit lemon parut
  • 2 siung bawang putih, haluskan dan cincang (sekitar 2 sendok teh)

Metode

Cincang peterseli dan bawang putih, parut kulit lemon, dan aduk dalam mangkuk kecil dengan garpu.

Disajikan dengan taburan di atas daging babi, domba, atau sapi muda, sangat cocok dengan osso buco.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Beer Marinaded Chicken. Roccbox Recipes. Gozney (Mungkin 2021).