Resep terbaik

Tarragon Ayam Panggang dengan Saus Tomat

Tarragon Ayam Panggang dengan Saus Tomat

Anda dapat dengan mudah menukar tarragon dengan basil segar.

Metode

1 Buat minyak bawang putih tarragon: Dalam mangkuk sedang, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok makan tarragon segar cincang (atau satu sendok teh tarragon kering).

2 Siapkan irisan daging ayam: Jika dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit Anda belum dalam bentuk potongan, potong menjadi dua secara horizontal, atau letakkan di antara dua bungkus plastik dan gunakan penumbuk daging untuk menumbuknya hingga ketebalan 1/2-inci.

Taburi irisan daging dengan garam dan merica. Tambahkan ke minyak zaitun, bawang putih, campuran tarragon. Diamkan pada suhu kamar saat Anda menyiapkan saus dan panaskan pemanggang.

3 Siapkan pemanggang Anda untuk suhu tinggi dan langsung.

4 Buat saus tomat tarragon: Saat panggangan sedang dipanaskan (entah itu arang atau gas), siapkan sausnya. Masukkan tomat kalengan ke dalam food processor atau blender dan aduk hingga halus.

Dalam wajan sedang, panaskan satu sendok makan minyak zaitun dengan api sedang. Saat minyak sudah panas, masukkan bawang merah cincang dan bawang putih, masak hingga harum, kurang dari satu menit.

Tambahkan pure tomat dan air ke bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cuka balsamic dan 1 sendok makan tarragon segar cincang (atau satu sendok teh tarragon kering). Tambahkan garam dan merica secukupnya. (Jika saus terasa terlalu asam, Anda dapat menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan keasaman.)

Didihkan dan kecilkan api untuk mempertahankan api kecil saat Anda memanggang ayam.

4 Panggang ayam: Panggang irisan daging ayam sampai kecokelatan dan matang, sekitar 2 menit per sisi, waktu yang lebih singkat atau lebih tergantung pada seberapa tebal irisan daging tersebut.

Sajikan dengan saus tomat tarragon.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Cara Buat Ayam Bakar Madu #14 (Juni 2021).