Resep terbaik

Salmon Panggang dengan Dill Butter

Salmon Panggang dengan Dill Butter

Sederhana dan mudah, salmon panggang dengan dill butter dan lemon. Rendah karbohidrat dan paleo juga!

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Apakah Anda sudah menyalakan panggangan? Berikut cara cepat dan mudah untuk memanggang salmon.

Tidak perlu bumbu perendam. Trik untuk memanggang salmon, agar fillet Anda tetap utuh dan tidak jatuh melalui kisi-kisi pemanggang, adalah dengan menggunakan potongan kulit.

Panggang daging salmon terlebih dahulu. Setelah Anda mendapatkan beberapa bekas panggangan, balik salmon sehingga sekarang sisi kulitnya berada di atas panggangan. Saat salmon dimasak, dagingnya cenderung mengelupas, tetapi jika salmon memasak sebagian besar dengan sisi kulit menghadap ke bawah, kulit akan membantu salmon tetap utuh sehingga tidak terkelupas ke dalam pemanggang.

Anda hanya perlu sedikit mentega dengan dill untuk menyajikan, dengan beberapa potong lemon. Sempurna!

Resep Salmon Panggang dengan Dill Butter

Skin-on berguna saat memanggang salmon, karena kulit membantu menahan ikan di atas panggangan.

Bahan

  • 4 porsi salmon 6 ons, lebih disukai kulit
  • Garam
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk menyeka pemanggang
  • 1/4 cangkir mentega tawar, pada suhu kamar
  • 2 sendok teh adas segar cincang
  • Satu buah lemon, iris tipis, untuk hiasan

Metode

1 Garam salmon:Keluarkan salmon dari lemari es dan taburkan sedikit garam di atasnya. Biarkan pada suhu kamar saat Anda memanaskan pemanggang terlebih dahulu untuk panas tinggi dan langsung.

2 Campur adas dengan mentega: Selagi pemanggang dipanaskan, campur adas segar dengan mentega di dalam mangkuk kecil.

3 Panggang salmon: Saat pemanggang panas, kikis kisi-kisi dengan sikat pemanggang. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke atas tisu dapur, dan gunakan penjepit untuk menyeka kisi panggangan.

Lapisi salmon dengan sisa 2 sendok makan minyak dan letakkan, sisi kulit menghadap ke atas, ke kisi panggangan. Panggang dengan api besar selama 2-4 menit (tergantung pada seberapa tebal potongan salmon Anda) tanpa gangguan.

Balik salmon dengan hati-hati menggunakan spatula. Jika menggunakan pemanggang gas, kecilkan api menjadi sedang. Jika menggunakan pemanggang arang, pindahkan salmon ke sisi pemanggang yang lebih dingin.

Tutupi dan panggang selama 3-5 menit lagi, tergantung seberapa baik salmon yang Anda sukai. Salmon harusnya baru matang setelah matang.

4 Sajikan: Untuk penyajian, letakkan beberapa irisan tipis lemon di setiap piring. Keluarkan potongan salmon dari pemanggang (tidak apa-apa jika kulitnya menempel pada kisi-kisi pemanggang) dan letakkan di atas irisan lemon. Taburi setiap potongan salmon dengan sekitar satu sendok makan mentega dill dan sajikan sekaligus.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Norwegian Butter Sauce Recipe - How to Make Sandefjordsmør (Mungkin 2021).