Resep yang tidak biasa

Tomat Panggang

Tomat Panggang

Resep tomat panggang yang cepat dan mudah untuk dipanggang di atas panggangan gas atau arang.

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Pertengahan Juli adalah waktu di mana tomat mulai menguap penuh memasuki musim. Saya memiliki 5 tanaman tomat di kebun saya yang sekarang menghasilkan lebih banyak tomat daripada yang dapat kami pikirkan tentang cara menggunakannya. (Gazpacho siapa?)

Satu resep cepat dan mudah yang saya mainkan minggu ini adalah dengan memanggang tomat, memotong sisi bawah, dan membumbui dengan minyak zaitun, garam, merica, dan irisan kemangi. Enak sekali!

Saat Anda bekerja dengan tomat segar kebun, terkadang melakukan lebih sedikit lebih banyak, karena produknya sangat bagus untuk memulai.

Apakah Anda memiliki taman yang penuh dengan tomat?

Apa cara Anda menggunakan bounty itu? Beri tahu kami di kolom komentar.

Resep Tomat Panggang

Bahan

  • 2 tomat matang dan keras (tidak terlalu matang atau akan hancur saat Anda memanggangnya), potong menjadi dua bagian tengahnya
  • Minyak zaitun
  • Garam kosher (atau fleur de sel jika Anda bisa mendapatkannya)
  • Lada hitam yang baru digiling
  • 4 lembar daun kemangi, iris tipis (gulung seperti cerutu lalu iris menjadi irisan tipis yang bagus)

Metode

1 Hapus daging buah dan biji berair dari tomat: Berdiri di atas wastafel, gunakan jari Anda untuk mengeluarkan dan menghilangkan daging buah dan bijinya yang berair. (Meskipun biji dan daging buahnya mengandung banyak rasa, ketika Anda memanggang tomat, tomat itu tetap akan hilang.)

2 Panggangan dengan sisi potong menghadap ke bawah: Panaskan panggangan Anda dengan api besar untuk memanggang langsung. Gunakan keranjang panggangan atau parut halus jika Anda bisa, akan lebih mudah untuk bekerja dengan tomat (atau sayuran lain yang Anda panggang).

Bumbui tomat dengan garam dan merica. Olesi potongan tomat dengan minyak zaitun. Olesi parutan panggangan atau wajan dengan minyak zaitun.

Tempatkan tomat, potong sisi bawah di atas permukaan panggangan. Tutupi pemanggang dan biarkan masak selama sekitar 4 menit. (Periksa setelah 2 menit.)

Gunakan spatula logam untuk mengangkat tomat dari pemanggang untuk disajikan.

3 Sajikan: Letakkan di piring saji, potong menghadap ke atas. Taburkan sedikit lagi minyak zaitun pada tomat. Taburi dengan sedikit garam dan merica. Taburi dengan daun kemangi yang diiris tipis.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: MEMASAK BABI PANGGANG SAUS TOMAT ENAKNYA MANTAP (Juli 2021).