Resep tradisional

Herbes de Provence Skillet Chicken dengan Kentang dan Hijau

Herbes de Provence Skillet Chicken dengan Kentang dan Hijau

Satu panci? Ya silahkan! Ayam wajan Herbes de Provence Prancis ini menggunakan tender ayam, kentang, zaitun, dan bayam yang bekerja cepat untuk makan malam hari kerja yang ramah freezer ini.

Kredit Fotografi: Alison Bickle

Terkadang Anda hanya perlu makan di saku belakang Anda. Herbes de Provence Skillet Dinner adalah makanan itu untuk saya.

Kami selalu memiliki kentang dan bawang di atas meja, dan lemari es jarang tanpa daun hijau dan toples zaitun. Aduk bersama dengan ayam marinasi dari freezer, dan makan malam siap dalam sekejap!

AYAM TERBAIK UNTUK RESEP INI

Lewati bagian dada dan dada ayam tanpa tulang untuk resep ini. Anda ingin dada ayam diiris tipis, tenderloin ayam atau tender ayam.

Dada yang tebal akan memakan waktu terlalu lama untuk dimasak, dan sayuran Anda akan berlebihan saat ayam selesai dimasak. Potongan yang lebih tipis juga memberikan distribusi bumbu yang lebih baik karena lebih banyak dari setiap gigitan yang dilapisi dengan marinade.

BELANJA UNTUK SAYURAN

Kentang: Saya menggunakan bayi berukuran bola golf kecil atau kentang berukuran b karena saya ingin mereka cepat matang. Anda dapat menggunakan kentang yang lebih besar jika itu yang Anda miliki, potong saja menjadi kubus kasar berukuran setengah inci.

Swiss chard: Saya suka Swiss chard karena memiliki sedikit rasa tanah yang mirip dengan bit tetapi tidak sekuat bit. Cobalah untuk menemukan lobak dengan batang putih. Jika Anda menggunakan lobak pelangi dengan batang merah atau kuning, warnanya akan meresap ke dalam saus dan menghasilkan saus merah muda atau kuning. Jika Anda tidak keberatan dengan saus warna-warni, maka Anda harus gila dengan lobak pelangi. Jika Swiss Chard bukan pilihan Anda, gantikan bayam dengan lobak.

Zaitun: Mungkin tampak aneh untuk menambahkan zaitun dan kentang bersama-sama, tetapi keduanya cocok dibuat di surga. Saya membeli buah zaitun Spanyol isi pimento utuh dan mengirisnya menjadi dua, tapi menurut saya ini juga akan bekerja dengan baik dengan Queen Olives atau Kalamata Zaitun, pastikan saja mereka diadu.

Tukar sayuran sesuai kebutuhan! Jika Anda tidak memiliki sayuran yang saya gunakan, jangan khawatir! Sajikan ayam dengan salad pendamping di atas pasta atau dengan sayuran pilihan Anda. Apapun itu!

MUSIM SAYURAN DI AKHIR

Menjelang akhir resep, angkat ayam dan kemas dengan aluminium foil. Lebih mudah membumbui sayuran dan melapisinya dengan bumbu dan mentega tambahan setelah ayam diangkat. Jangan khawatir Anda akan menyatukan semuanya sebelum membawa makan malam ke meja.

KETERAMPILAN TERBAIK UNTUK DIGUNAKAN

Anda mengemas banyak makanan ke dalam satu wajan. Cara terbaik adalah menggunakan wajan berukuran 12 inci (diukur melintang di atas) untuk memastikan Anda memiliki cukup ruang untuk semua ayam dan sayuran.

CARA MEMBUAT DEPAN DAN BEKU

Persediaan ayam saat sedang diskon. Berikan waktu 10 menit untuk memberi label pada tas dan membuat bumbu perendam. Masukkan bumbu perendam dan ayam ke dalam kantung. Bekukan hingga rata untuk menghemat ruang freezer.

Tenang saja karena ayamnya enak dengan atau tanpa sayuran! Saat minggu kerja yang sibuk tiba, bawa ayam dari freezer ke lemari es di pagi hari. Saat Anda pulang kerja, Anda bisa makan ayam di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit!

  1. Gunakan kantong pembeku ukuran galon yang Anda tekan untuk menutupnya, bukan yang memiliki seluncuran ritsleting.
  2. Tulis tanggal, nama resep, dan SimplyRecipes.com sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan resepnya nanti.
  3. Tambahkan ayam dan bahan bumbu ke dalam kantung.
  4. Peras udara sebanyak mungkin dari kantong dan tutup.
  5. Olesi ayam sampai ayam terlapisi bumbu dengan baik.
  6. Berbaring untuk membeku.

Ini akan disimpan di dalam freezer hingga 6 bulan, dan hingga 48 jam dicairkan di lemari es.

Bukan seorang perencana? Bukan masalah besar! Anda masih bisa membuat seluruh hidangan ini mulai selesai dalam satu malam dan menyiapkan makan malam dalam waktu 40 menit atau kurang.

Lebih Banyak Makanan Freezer Hebat!

  • Italian Skillet Chicken dengan Bayam, Tomat, dan Bawang
  • Ziti Panggang
  • Gigitan Meatloaf BBQ
  • Taquitos Ayam Panggang
  • Cabai Ayam Parut

Resep Herbes de Provence Skillet Chicken dengan Kentang dan Hijau

Bahan

Untuk bumbunya:

  • 1 1/2 pon daging ayam tanpa tulang tanpa tulang, tenderloin, atau dada ayam yang diiris tipis
  • 1 1/2 sendok makan herbes de Provence
  • 1 1/4 sendok teh garam Kosher
  • 1 sendok teh lada segar
  • Kulit satu buah lemon
  • 1 1/2 sendok makan jus lemon
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 2 sendok makan minyak zaitun

Untuk sayuran:

  • 2 sendok teh minyak zaitun
  • 3 sendok makan mentega, bagi
  • 1 1/2 pon kentang ukuran B atau bayi kentang
  • 1/2 bawang bombay
  • 1/2 sendok teh garam Kosher
  • Sedikit merica yang baru digiling
  • 2 genggam (2 cangkir kemasan) lobak Swiss atau bayam
  • 1/3 cangkir buah zaitun Spanyol isi pimento yang dibelah dua
  • 1 sendok teh cuka anggur merah

Metode

1 Beri label tas: Gunakan spidol untuk menuliskan tanggal dan judul resep pada kantong zip top berukuran galon sehingga Anda dapat menemukannya dengan mudah di SimplyRecipes.com saat ingin memasaknya. Sebagai alternatif, tulis instruksi memasak di tas, dan beri tanggal.

2 Gabungkan bahan-bahannya: Gulung sedikit bukaan kantung agar Anda tidak secara tidak sengaja mendapatkan jus ayam mentah di bagian luar ritsleting. Tambahkan ayam, bumbu halus, parutan kulit, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun.

Keluarkan udara sebanyak mungkin dan tutup kantungnya. Haluskan ayam di sekitarnya agar terlapisi bumbu.

3 Letakkan ayam di dalam freezer dan bekukan hingga 6 bulan:

Cara lainnya, Anda bisa melewatkan freezer dan membiarkannya meresap di lemari es selama beberapa jam dan hingga dua hari, lalu memasaknya sesuai petunjuk di bawah ini.

4 Cairkan ayam sebelum dimasak: Jika sudah siap untuk dimasak, keluarkan ayam dari freezer di pagi hari sebelum Anda berangkat kerja, dan ayam akan siap untuk dimasak di penghujung hari.

5 Siapkan sayuran: Jika kentang berukuran b lebih besar dari bola golf, buatlah menjadi empat bagian; jika mereka lebih kecil hanya setengahnya. Iris bawang bombay. Cuci lobak Swiss, buang batangnya dan potong-potong. Kemudian potong daun menjadi potongan setebal satu inci. Potong buah zaitun menjadi dua.

6 Masak ayam: Atur wajan besar di atas api sedang, tambahkan 2 sendok teh minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega. Setelah minyak berkilau dan mentega meleleh, tambahkan ayam dan bumbu apa pun ke dalam kantong.

Jika ada ayam yang terlipat, buka lipatannya hingga rata di wajan. Masak ayam selama 2 menit, lalu balik.

7 Tambahkan sayuran: Tambahkan kentang, bawang bombay, dan 1/4 cangkir air ke dalam wajan bersama ayam. Tutupi dengan penutup. Biarkan semuanya mendidih bersama selama sekitar 10 menit.

8 Selesaikan kentang dan buat saus: Angkat ayam ke piring (sisakan sayuran di wajan) dan tenda dengan foil. Tambahkan sisa 2 sendok makan mentega, 1/4 sendok teh garam, dan sedikit merica yang baru digiling ke dalam wajan. Aduk kentang, tutup dan masak selama 10 menit lagi.

Naikkan api ke sedang tinggi untuk mengurangi cairan dan menyelesaikan memasak kentang tanpa penutup. Ini akan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 menit tergantung pada seberapa banyak cairan di dalam wajan.

Jika Anda dapat dengan mudah menusuk kentang dengan garpu, tambahkan daun lobak dan batang cincang, buah zaitun, dan cuka anggur merah. Aduk perlahan sampai sayurannya layu.

9 Sajikan: Masukkan kembali ayam ke dalam wajan. Bawa semuanya ke meja dan sajikan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!

Tonton videonya: WORLDS BEST CHICKEN BREAST - EXTRA JUICY RECIPE (November 2020).