Resep terbaru

Pizza Pepperoni Buatan Sendiri

Pizza Pepperoni Buatan Sendiri

Anak-anak saya suka pizza, jadi pizza pepperoni biasanya merupakan kemenangan makan malam yang pasti. Tetapi jika saya jujur, saya jarang membuat pizza untuk anak-anak saya. Saya melihat pizza sebagai malam curang bagi saya, dan saya mendapatkan pengiriman.

Jadi ketika saya memutuskan untuk membuat pizza di rumah, saya tahu itu harus lebih baik daripada pengiriman rata-rata Anda. Dibutuhkan berton-ton pepperoni, kerak yang enak, rasa yang enak, dan bahkan mungkin satu atau dua kejutan untuk meletakkannya di atasnya.

Video! Cara Membuat Pizza Pepperoni

DOUGH TERBAIK UNTUK PIZZA

Pertama, pada adonan: Jangan sampai kewalahan! Jika ini pertama kalinya Anda membuat pizza di rumah, beli saja adonannya. Anda biasanya dapat menemukan adonan pizza di toko bahan makanan, atau beberapa tempat pizza akan menjual adonan satu pon dengan harga beberapa dolar.

Jika Anda ingin mencoba adonan pizza buatan sendiri, mulailah dengan versi tanpa uleni. Sangat mudah dibuat dan praktis gagal aman.

DUA OPSI UNTUK CRISPY CRUST

Saya tidak percaya pizza ini bekerja dengan baik sebagai hidangan dalam, pizza gaya Chicago, tapi masih ada dua pilihan kue yang saya rekomendasikan. (Masih ada lagi, tapi mari kita buat tetap sederhana!)

  1. Gunakan batu pizza: Ini adalah cara favorit saya untuk mendapatkan kerak yang bagus, tetapi memang membutuhkan beberapa peralatan. Anda membutuhkan batu pizza dan kulit pizza (benda yang Anda gunakan untuk menggeser pizza ke atas batu). Jika Anda memiliki dua hal itu, Anda bisa membuka kedai pizza di dapur Anda! Ini adalah metode stres rendah yang andal setelah Anda memahaminya. Pizza akhirnya menjadi bentuk yang sedikit lebih bebas, dan Anda bisa membuat keraknya bagus dan tipis, yang saya suka. Pizza besar dimasak dalam 12-14 menit di atas batu panas.
  1. Gunakan wajan besi cor: Jika Anda tidak memiliki batu pizza, masukkan adonan Anda ke dalam wajan besi tuang besar, lalu tekan keluar dan naikkan sedikit sisinya. Anda akan mendapatkan kerak yang sedikit lebih tebal dibandingkan dengan pizza stone, tetapi tidak dengan ketebalan piring yang dalam. Letakkan wajan di atas kompor Anda selama dua menit dengan api besar (ini membantu membentuk kerak yang renyah), kemudian pindahkan ke oven Anda untuk menyelesaikan pemanggangan.

KIAT LAIN UNTUK MAKANAN BESAR: OVEN SUPER PANAS!

Saat Anda mendapatkan pizza yang benar-benar enak dari tempat pizza oven bata, ovennya PANAS — jauh lebih panas daripada yang secara realistis Anda dapatkan dari oven rumahan. Tapi aturannya tetap seperti itu semakin panas oven Anda, semakin renyah dan nikmat kerak Anda nantinya.

Jadi, naikkan oven Anda ke 500˚F atau bahkan 550˚F jika oven Anda bisa menanganinya. Jika Anda menggunakan batu piza, panaskan batu selama 20 menit agar panas dan enak.

RAHASIA RASA PEPPERONI TERBAIK

Ada begitu banyak jenis pepperoni di toko hari ini, dan Anda dapat menggunakan salah satu pilihan tersebut untuk pizza. Untuk uang saya, saya lebih suka pepperoni kecil yang diiris tipis sehingga mereka mendapatkan arang yang bagus di atasnya. Jika Anda memilih irisan pepperoni yang lebih kental, Anda akan memiliki tekstur yang lebih kenyal. Itu preferensi pribadi!

Saya selalu merasa timpang ketika saya mendapatkan pizza pepperoni yang memiliki, seperti, lima potong pepperoni di atasnya. Tetapi jika Anda menumpuk satu ton pepperoni, Anda akan berakhir dengan kekacauan berminyak.

Lalu apa yang harus dilakukan? Potong setengah bagian pepperoni dan tambahkan di bawah keju dengan saus!

Ini memberi pizza rasa pepperoni yang luar biasa. Saya menyebutnya lapisan "Bonus Pepperoni" saya!

CARA TERBAIK UNTUK MENDORONG LEFTOVER PIZZA

Silahkan, silahkan-jangan microwave pizza! Makanlah dalam keadaan dingin sebelum Anda memasukkannya ke dalam microwave. Jika Anda memasukkannya ke dalam microwave, kerak menjadi kotoran yang basah.

Cara terbaik untuk memanaskan kembali pizza adalah dengan wajan, besi cor atau sejenisnya. Tambahkan sedikit minyak dengan api sedang, lalu tambahkan pizza. Kemudian tutup wajan, dan masak pizza sampai kejunya meleleh dan keraknya kembali renyah, sekitar tiga sampai empat menit.

AYAH TAMBAH: MADU PUTIH

Ini adalah sesuatu yang saya ambil dari tempat pizza Colorado setempat. (Teriak Beau Jos Pizza!) Mereka menyajikan pizza mereka dengan mentega madu di samping, yang sangat bagus untuk mencelupkan kerak. Saya membuatkan mentega madu untuk saya, tetapi anak-anak saya dengan senang hati juga membuatnya menjadi syal.

KARTU LAPORAN

Saya selalu dapat mengandalkan anak-anak saya untuk makan pizza, tetapi karena mereka biasanya makan pesan antar, senang menunjukkan kepada mereka bahwa pizza juga dapat dibuat di rumah. Dan ternyata Ayah membuat pizza yang enak! Saya menggunakan trik saya untuk menyembunyikan pepperoni di bawah keju untuk memberi tahu anak-anak saya bahwa ada Bonus Pepperoni di pizza, dan dapatkah mereka menemukannya ?! (Ya, ya mereka bisa.)

Ketika saya menyajikan ini kepada anak-anak saya, saya setengah berharap mereka akan menolaknya karena suatu alasan sehingga saya memiliki bola untuk rapor, tetapi tidak. Pizza adalah pizza. Itu selalu menjadi pemenang.

RESEP PIZZA LEBIH BESAR:

  • Sheet Pan Pizza Meat Lovers
  • Pizza Panggang dengan Paprika Merah, Brokoli, dan Bawang
  • BBQ Chicken Sheet Pan Pizza
  • Sheet Pan Pizza dengan Kembang Kol dan Hijau Panggang
  • Bayam dan Artichoke Sheet Pan Pizza


Tonton videonya: Pepperoni Pizza On The Grill Recipe - Grill Beast (Juni 2021).