Resep yang tidak biasa

Toast Perancis Isi Madu Ricotta

Toast Perancis Isi Madu Ricotta

Saya tumbuh besar dengan French toast: irisan tipis roti putih, direndam dalam custard, dimasak dengan mentega, dan disajikan dalam tumpukan. Saya tahu French toast ini dengan baik — dan mungkin Anda juga — tapi saya jarang membuat French toast versi itu. (Saya merasa itu terlalu manis.)

Roti Panggang Prancis Isi ini benar-benar nyata, dan ini adalah sarapan yang ideal untuk seseorang yang menyukai rasa enak dan hanya sedikit sentuhan manis.

Meskipun memang lebih sulit untuk mengisi roti panggang, campuran keju ricotta ringan, madu, dan lemon ini adalah salah satu kombinasi rasa terbaik di luar sana. Dan Anda tidak perlu membuat potongan yang banyak untuk merasa puas. Satu irisan besar untuk satu orang sudah cukup.

ROTI TERBAIK UNTUK Roti Panggang Prancis

Sebagai permulaan, jika Anda mengisi French toast, Anda harus membeli sepotong roti Prancis dan memotongnya menjadi irisan tebal. Ini berarti Anda bisa mendapatkan kulit yang enak di kedua sisi roti dan Anda tidak akan mengalami bisnis yang rapuh. Memotongnya lebih tebal membuatnya lebih mudah untuk dikerjakan!

Ada banyak pilihan berbeda untuk roti Prancis. Anda mungkin melihat beberapa roti buatan tangan atau baguette tipis panjang. Menurut pengalaman saya, roti terbaik adalah roti tebal dan panjang dengan bagian dalam yang sangat lembut dan kulit yang lembut dan pucat (bukan roti buatan tangan dengan kulit yang renyah). Ini adalah jenis roti yang bisa Anda gunakan untuk membuat sandwich besar untuk pesta.

MENGISI MADU RICOTTA

Bagian terbaiknya adalah isiannya. Ricotta, lemon, dan madu menghasilkan isian semi-manis dan semi gurih yang lembut, kaya, dan sempurna jika dipadukan dengan beberapa tart berry.

Anda akan menyukai hidangan ini!

BAGAIMANA MEMBUAT roti panggang Prancis

Memasukkan French toast mungkin tampak seperti teknik yang canggih, tetapi setelah Anda memahaminya, Anda akan menyadari bahwa itu lebih fleksibel daripada kelihatannya.

Kuncinya adalah memastikan Anda memotong irisan cukup tebal — tebalnya sekitar 1 1/2 inci. Kemudian gunakan pisau bergerigi tipis, seperti pisau steak, untuk memotong roti. Ini harus menjadi kantong bersih yang bagus dan mencoba untuk tidak terlalu banyak merobek roti. (Tapi jika ada beberapa lubang, tidak apa-apa. Mereka akan tertutup rapat selama memasak.)

Setelah roti panggang Anda terisi, celupkan ke dalam campuran custard (yang terdiri dari telur dan susu) lalu masukkan ke dalam wajan atau wajan dengan api sedang. Anda ingin memasak irisan ini dengan api yang lebih rendah daripada biasanya dengan roti panggang Prancis. Mereka sangat tebal. Jika Anda membakarnya saat wajan terlalu panas, mereka hanya akan matang di bagian luar dan tidak sepenuhnya matang. Jadi keliru di sisi panas yang lebih rendah.

Salah satu irisan besar ini cukup untuk satu orang, dengan mudah, terutama dengan segenggam beri, sedikit gula bubuk, dan sirup. Gali!

RESEP TOAST PERANCIS LEBIH BESAR!

  • French Toast Klasik
  • French Toast Blueberry Panggang
  • French Toast yang renyah
  • French Toast Casserole
  • French Toast Vegan dengan Karamel Pisang

Resep French Toast Isi Honey Ricotta

Bahan

  • 2/3 cangkir keju ricotta
  • 1/4 cangkir madu
  • Kulit dari 1 lemon ukuran sedang
  • 2 butir telur besar
  • 3/4 cangkir susu murni
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan mentega, untuk memasak
  • 1 roti roti prancis
  • 1 pint buah beri segar, seperti blueberry atau raspberry, untuk disajikan
  • Sirup atau madu, untuk penyajian
  • Gula halus, untuk penyajian

Metode

1 Siapkan isian: Dalam mangkuk kecil, aduk keju ricotta, madu, dan kulit lemon. Menyisihkan.

2 Siapkan puding: Dalam piring lebar, aduk telur, susu, vanila, dan garam. Menyisihkan.

3 Iris roti: Gunakan pisau bergerigi untuk mengiris 4 potongan besar (setidaknya setebal 1 1/2-inci) dari bagian tengah roti Prancis, tempat irisannya akan lebih besar. Potong roti secara miring untuk membuat potongan yang lebih besar. Jangan gunakan ujung roti, karena terlalu kecil.

Saat Anda memiliki empat potong roti tebal, gunakan pisau kecil bergerigi (seperti pisau steak) untuk membuat irisan dalam tepat di tengah setiap irisan untuk membentuk kantung yang hampir memenuhi panjang irisan. Cobalah untuk menghindari membuat lubang pada roti, tetapi tidak masalah jika Anda melakukannya.

4 Isi irisan: Bagi isian ricotta di antara empat potong roti. Anda seharusnya bisa mendapatkan sekitar 1/4 cangkir isian di setiap bagian. Tidak apa-apa jika beberapa meluap. Gunakan sendok kecil untuk membantu mengisi irisan tanpa membuat terlalu berantakan.

5 Membuat French toast: Dalam wajan besar atau wajan dengan alas rata, lelehkan mentega dengan api sedang. Saat wajan siap, celupkan setiap potongan French toast yang diisi ke dalam campuran custard dan lapisi dengan baik di semua sisi.

Pindahkan roti langsung ke wajan atau wajan panas. Masak French toast selama 3 hingga 4 menit per sisi sampai keduanya berwarna kecokelatan dan memiliki kulit yang keras. Bakar juga bagian pinggir French toast untuk memastikannya matang.

6 Menyajikan French Toast: Potong setiap potongan roti panggang Prancis menjadi dua dan sajikan untuk setiap orang dua bagian yang ditaburi sirup atau madu dan taburi dengan gula bubuk. Saya juga suka segenggam besar beri di setiap bagian. Sajikan selagi hangat.

Sisa makanan tidak disimpan dengan baik. Potongannya menjadi basah. Jadi hanya buat sebanyak yang Anda rencanakan untuk dilayani!

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Korean Street Toast (Mungkin 2021).